Sai come tagliare il sedano? Con questi pochi trucchi, puoi tagliare il sedano in pezzi piccoli – o grandi – come vuoi molto velocemente!
Come tagliare il sedano
Il sedano è molto versatile, e può essere usato in molte ricette diverse. Il sedano può richiedere molto tempo per essere tagliato, se non si conoscono alcuni di questi pratici trucchi.
Scegliete un sedano fresco e croccante e lavatelo accuratamente prima di iniziare. Avrai bisogno di un buon tagliere e di un coltello affilato. Usa un coltello da chef per ottenere i migliori risultati.
Il modo di base per tagliare il sedano è semplicemente affettare il sedano a forma di mezza luna. Tagliare le estremità fogliose del gambo di sedano (fino al “giunto” nel gambo), ma lasciare intatta la base del gambo. Le foglie aggiungono un grande sapore alle zuppe, ai brodi o alle scorte, e possono essere una buona aggiunta a un’insalata verde. Se i vostri gambi di sedano non hanno foglie, tagliate semplicemente circa 1/2 pollice della parte superiore del gambo. Poi, partendo dalla cima del gambo, fare delle fette perpendicolari al gambo per ottenere fette spesse o sottili quanto si vuole.
Per un pezzo di sedano più grande, taglia i gambi in diagonale. Tieni il coltello in diagonale sul gambo del sedano e taglialo. Tagliando di sbieco si ottiene un pezzo di sedano più grande rispetto alle semplici fette, ma ancora abbastanza sottile da essere usato in insalata o in ricette fritte.
Se vuoi pezzi di sedano più piccoli, inizia a dividere il gambo di sedano per la lunghezza. Fate fino a 3 tagli per tutta la lunghezza del gambo di sedano, a seconda di quanto fine volete il sedano a dadini. Non tagliare tutta la strada attraverso la base del sedano – questo aiuterà a tenere tutti i pezzi insieme in modo che sia più facile da tagliare (simile a tagliare una cipolla). Una volta che hai il gambo diviso in tutte le sezioni che vuoi, tieni tutte le sezioni insieme e taglia perpendicolarmente al gambo. Questo ti darà un sedano tagliato finemente.
Qual è il tuo modo preferito di usare il sedano?
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