Come grigliare il pollo sul fornello (metodo facile della padella per grigliare)

Impara come fare i migliori petti di pollo teneri, succosi e deliziosi direttamente sul tuo fornello in una padella per grigliare o in ghisa.

Non so dove sarei senza il pollo alla griglia. Griglio il pollo tutto l’anno per preparare i pasti e anche per tante ricette. I petti di pollo grigliati e senza pelle sono un’ottima aggiunta a una dieta sana perché sono poveri di calorie e ricchi di proteine. Mangiare il petto di pollo, senza impanatura o pelle, aiuta a mangiare meno calorie e anche a bruciare calorie extra per una perdita di peso efficace. Ne faccio sempre di più e lo conservo per le insalate, nei burritos, nella pasta o nella preparazione dei pasti!

Perché non sempre abbiamo accesso alla griglia esterna tutto l’anno, faccio il pollo sul fornello la maggior parte delle volte. Per fare un pollo alla griglia tenero e succoso, avrete bisogno di una padella per la griglia pesante. Una padella di ghisa con le creste funziona meglio, ma se la vostra padella di ghisa non ha le creste, potete comunque grigliare il pollo anche su di essa.

Per il condimento, di solito lo cambio ogni volta che faccio il pollo e non misuro molto, ma per il bene di questa ricetta ho incluso il mio mix preferito di erbe e condimenti. Potete anche usare un pacchetto di condimento per taco o le vostre erbe e spezie preferite e farla vostra.

Come grigliare il pollo sul fornello-Top (Easy Grill Pan Method)

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Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo totale: 20 minuti

Porzioni: 4

Autore: Layla

Ingredienti

• 4 petti di pollo medi senza pelle e disossati di circa 4 once ciascuno
• 1 cucchiaino di basilico secco o fresco basilico cilantro o prezzemolo
• 1 cucchiaino di origano secco
• 1/2 cucchiaino di cumino
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaino di zucchero di canna o granulato
• Sale e pepe a piacere
• 1 limone o lime opzionale
• 1 cucchiaio di olio d’oliva

Istruzioni

• Combinare tutti i condimenti secchi in una piccola ciotola. Condire entrambi i lati del pollo con il mix di condimenti secchi.
• Riscaldare una padella da griglia pesante a fuoco alto per circa 2-3 minuti. Abbassare il fuoco a medio-alto e aggiungere l’olio alla padella e assicurarsi che l’intera padella sia ricoperta di olio.
• Aggiungere i petti di pollo alla padella e cuocere per 5-6 minuti sul primo lato senza muoversi, fino a quando la parte inferiore sviluppa segni scuri sulla griglia. Girare i petti di pollo usando un paio di pinze o una forchetta e cuocere l’altro lato per 5-6 minuti.
• Spegnere il fuoco e lasciare riposare i petti di pollo nella padella per almeno 5 minuti prima di tagliarli. Spruzzare con limone o lime prima di servire (opzionale).

Note

* Opzionale: pestare i petti di pollo a spessore uniforme utilizzando un batticarne o un mattarello.

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