Il barbecue fa parte della cultura del North Carolina. Nel corso degli anni, il pulled pork è diventato una prelibatezza per cui il nostro stato è conosciuto in tutto il mondo. Ha anche generato un dibattito bonario su quale sia meglio: lo stile della Carolina del Nord orientale, che usa una salsa a base di aceto, o lo stile della Carolina del Nord occidentale, che prevede una salsa a base di pomodoro. Questa ricetta facile fa un maiale tirato che è succoso, saporito e così tenero.
Ed è così semplice da fare usando un fornello lento (Crock Pot). Puoi impostarlo al mattino e dimenticarlo per diverse ore mentre cuoce. Inoltre, non dovrai riscaldare la cucina in un giorno d’estate.
Che tu lo faccia per la tua famiglia o per una folla, il pulled pork ti piacerà sicuramente. È così delizioso!
La carne di maiale tirata è ricca di proteine, senza glutine e a basso contenuto di carboidrati. Una porzione di 3 once di pulled pork (senza salsa o panino) contiene circa 200 calorie, 15 g di proteine e 0 carboidrati. Per rendere il pulled pork più sano e ridurre la quantità di grassi e calorie, dopo la cottura scarto il grasso extra e il liquido, che è grasso.
Il pulled pork può essere gustato da solo o come panino. Si abbina meravigliosamente con l’insalata di cavolo (vedi la mia ricetta facile qui).
Ecco come fare il Carolina Pulled Pork nel fornello lento.
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