Come evitare la vendetta di Montezuma

La diarrea del viaggiatore è uno dei disturbi più comuni sofferti dai viaggiatori in tutto il mondo. Per i viaggiatori che si recano in Messico, viene spesso chiamata “la vendetta di Montezuma”, con un riferimento umoristico al sovrano azteco Moctezuma II, che fu sconfitto dal conquistador spagnolo Hernán Cortes, e molti preferiscono riferirsi al problema in modo educato.

Il disturbo è di solito causato da batteri che si trovano in acqua e cibo contaminati e può essere presente a causa di una manipolazione e conservazione impropria del cibo, così come un cattivo smaltimento delle acque reflue. Ma a volte è solo un caso di viaggiatori esposti a cibi pesanti e spezie a cui non sono abituati insieme a bere in eccesso e non dormire abbastanza.

Prevenire la vendetta di Montezuma

Quando si viaggia, ci sono alcuni passi che si possono fare per evitare di essere colpiti da questa malattia.

1. Secondo il U.S. Centers for Disease Control (CDC), una misura preventiva per gli adulti è quella di prendere un farmaco antiacido contenente bismuto come Pepto-Bismol (l’equivalente di due compresse da 262 mg 4 volte al giorno), che è stato trovato per diminuire l’incidenza della diarrea dei viaggiatori della metà.
2. In generale, si dovrebbe evitare di bere acqua dal rubinetto in Messico, anche se in alcuni luoghi l’acqua del rubinetto può essere purificata, nel qual caso ci sarà un cartello che ti avvisa di questo fatto (dovrebbe dire agua potable o agua purificada). È possibile acquistare acqua purificata in bottiglia poco costosa da bere, ma si spera che tu possa riempire la tua bottiglia d’acqua con acqua purificata da una brocca più grande dove ti trovi invece di comprare costantemente bottiglie di plastica usa e getta. Un’altra alternativa è quella di acquistare una speciale borraccia che purifica l’acqua del rubinetto (come il GRAYL Ultralight Water Purifier disponibile su Amazon). Usa l’acqua purificata quando ti lavi i denti e ricordati anche di tenere la bocca chiusa mentre fai la doccia.
3. Oltre all’acqua, dovresti anche fare attenzione al ghiaccio. Spesso nei ristoranti, la tua bevanda arriverà con del ghiaccio a forma di cilindro con un buco nel mezzo. Se questo è il caso, puoi stare sicuro che si tratta di ghiaccio acquistato fatto in una fabbrica con acqua purificata. Altre forme di cubetti di ghiaccio possono essere fatte nello stabilimento e possono o non possono essere fatte con acqua purificata. Il ghiaccio tritato venduto nei carretti sulla strada può essere allettante in una giornata calda, ma non è probabile che sia fatto con acqua purificata, quindi è meglio stare alla larga da questa delizia.
4. Se si sceglie di mangiare da venditori ambulanti e nei mercati, cercare le bancarelle che sono affollate; un alto ricambio significa che il cibo è fresco, e la gente del posto generalmente conosce i posti migliori. Se hai uno stomaco particolarmente sensibile, potresti preferire mangiare in stabilimenti che si rivolgono ai turisti ed evitare di mangiare cibo dai venditori ambulanti, ma in tal caso ti perderai delle esperienze gastronomiche fantastiche.
5. La maggior parte dei ristoranti in Messico avrà la salsa sul tavolo perché tu possa servirti da solo. Può essere problematico se la salsa viene lasciata a temperatura ambiente per troppo tempo, quindi è meglio attenersi alla salsa che sai essere fresca.
6. Nella maggior parte dei ristoranti nelle grandi città e nelle destinazioni turistiche popolari in Messico, le verdure crude saranno adeguatamente pulite. Se stai viaggiando in zone rurali e fuori dai sentieri battuti, potrebbe essere saggio saltare l’insalata e optare invece per verdure cotte.
7. Se vuoi andare sul sicuro, attieniti alla frutta che può essere sbucciata, e preferibilmente sbucciala tu stesso. Oppure, puoi comprare la frutta al mercato e pulirla da solo.
8. Frutta e verdura acquistate al mercato possono essere disinfettate con un prodotto chiamato Microdyn – basta aggiungere qualche goccia a dell’acqua e immergere i tuoi prodotti per qualche minuto prima di mangiarli. Microdyn può essere trovato nei negozi di alimentari in Messico.
9. Assicurati che la carne che mangi sia ben cotta.
10. Lavati le mani prima di mangiare, o se questo non è fattibile, usa un disinfettante per le mani.

Cosa fare in caso di vendetta di Montezuma

Quanto strettamente desideri aderire a questi suggerimenti può dipendere dalla tua salute generale, dalla durata del tuo viaggio e dal tuo senso dell’avventura – potresti trovare difficile ignorare del tutto il cibo di strada messicano!

Un caso di diarrea del viaggiatore è spesso accompagnato da crampi allo stomaco e nausea. I sintomi possono durare un giorno o fino a una settimana. I casi lievi possono essere trattati con un farmaco da banco, come Pepto Bismol o Imodium. Per i casi gravi, potrebbero essere necessari degli antibiotici. Se hai la diarrea, è importante mantenersi idratati.