Impara come aprire un melograno e rimuovere tutti i semi succosi semplicemente con foto passo dopo passo! Non c’è bisogno di pagare un sacco di soldi per comprare un contenitore di semi di melograno quando tutto quello che serve è un po’ di pazienza per essere ricompensati con un’abbondanza di arilli di succo!
Quando si tratta di frutti di fine autunno o invernali, i melograni sono tra i miei preferiti. In questo periodo dell’anno sono sempre attratta dalle grandi pile che si trovano nei negozi di alimentari, il loro colore vibrante mi attira come una calamita!
Se siete nuovi ai melograni, uno dei primi pensieri che potreste avere è: “Come si apre questa cosa?”
Bene, sono qui per mostrarti come!
Ci sono diversi metodi in giro, ma il primo istinto è quello di tagliare proprio attraverso di essa.
Questo, tuttavia, è un errore. Un grosso errore. Enorme.
Tagliare proprio attraverso il melograno significa che stai tagliando proprio attraverso quegli arilli succosi e questo, amici miei, fa un gran casino succoso. Si sparge sulle mani, sul tagliere, sul bancone e su qualsiasi altro posto nel raggio di 2 piedi dove quei succhi possono schizzare.
Poi c’è l’idea di immergere le sezioni tagliate del melograno in una ciotola d’acqua e rimuovere i semi in questo modo. Questo metodo presumibilmente elimina gli schizzi di succo, e i pezzetti bianchi e pittoreschi galleggiano tutti in cima e sono facili da separare.
Questo sarebbe sbagliato.
Mentre potrebbe aiutare a ridurre gli schizzi di succo, tutti i pezzetti bianchi non galleggiano automaticamente in cima. Si finisce comunque per dover rovistare tra tutti i semi per eliminarli. Se non altro, cercare di rimuovere gli arilli sott’acqua lo rende più difficile perché ora nuotano con tutti i pezzi e i detriti che non vuoi.
Come si apre un melograno?
Prima di tutto, vuoi tagliare l’estremità tozza del melograno, quanto basta per esporre l’interno.
Poi si vuole incidere la pelle del melograno, tutto intorno. Il coltello non dovrebbe entrare più di 1/4 di pollice nel frutto. Ripetere l’operazione una o due volte con angoli diversi dal primo.
Poi lungo una di queste linee segnate, usando le dita, fare leva per aprire il melograno.
Continuare a farlo lungo gli altri tagli incisi per ottenere sezioni più piccole e facili da maneggiare.
Prendi una sezione e piega la buccia indietro. Gli arilli cominceranno a spuntare da soli!
Per quelli che sono ancora attaccati alla buccia, spingere delicatamente contro di essi con il pollice o l’indice per farli uscire. Stacca delicatamente gli strati bianchi di carta per esporre i semi sottostanti.
Continua con tutte le sezioni finché tutti i semi sono stati rimossi!
E questo è tutto!
Gli arilli non sono bagnati, e non c’è nessuna macchia rossa sulle tue mani o sul tagliere o sul bancone o sui tuoi vestiti. Sono pronti per essere mangiati, proprio così!
E guardate quanti frutti si ottengono da un solo melograno!
Perciò metti via la ciotola dell’acqua. E non pensare nemmeno di mangiarli con gli aghi (chi ha mai pensato che fosse una buona idea???).
Adoro spruzzarne un po’ sullo yogurt, ma ci piace anche mangiarli così. Il meglio è quando sono belli raffreddati dal frigorifero… sono rinfrescanti e succosi ad ogni cucchiaiata! Sono anche un ottimo condimento per i dessert, come i quadrati di cheesecake cremoso con crosta di noci, o provateli sopra una ciotola di Simple Nutty Granola!
Così ci siamo! Approfittate della disponibilità di questi meravigliosi frutti in questa stagione e andate ad aprirne uno voi stessi!
~ Lisa.
Come aprire e seminare un melograno
Stampa Pin
Ingredienti
- ▢ 1 melograno grande, che ha una buccia soda che ha una leggera elasticità ed è pesante per le sue dimensioni
Istruzioni
-
Affetta l’estremità tozza del melograno, circa 1/4-1/2″, quanto basta per esporre l’interno.
-
Segnare la buccia del melograno tutto intorno, andando non più in profondità di circa 1/4″ nella pelle. Ripetere l’incisione una o due volte intorno al melograno ad angoli diversi.
-
Utilizzare le dita per aprire delicatamente il melograno lungo i tagli incisi in modo da avere sezioni più piccole e facili da gestire.
-
Prendi una sezione di melograno e piega la pelle all’indietro. Gli arilli inizieranno a spuntare da soli.
-
Per gli arilli che sono ancora attaccati alla buccia, spingere delicatamente contro di essi con il pollice o l’indice per farli uscire. Staccare delicatamente gli strati bianchi di carta per esporre gli arilli sottostanti.
-
Continuare con tutte le sezioni di melograno fino a quando tutti gli arilli sono stati rimossi.
-
Godetevi subito o conservate in frigorifero in un contenitore sigillato fino a una settimana.
Note
- Di solito scelgo il melograno più grande che riesco a trovare nel mazzo in modo da ottenere il maggior numero di arilli per il dollaro!
- Scegliere i melograni con una buccia soda che ha un po’ di resa quando si spinge delicatamente.
- Quando si apre il melograno, lavorare su un grande tagliere o una grande ciotola in modo da non perdere gli arilli sul pavimento o sul bancone.
- Lentamente e delicatamente per non far scoppiare gli arilli e ottenere un casino succoso.
- Mi piace mangiarli così come sono, freddi di frigorifero, o usarli per guarnire dello yogurt greco semplice o delle insalate!
Ti potrebbe anche piacere:
Come fare l’aglio arrosto 
Come dimezzare un uovo per le ricette di cucina 
Come cucinare le uova in un cuociriso 
**Post aggiornato il 3 ottobre, 2019 con l’aggiunta di una scheda ricetta e di testo aggiuntivo.
0 commenti