Quando i soldi sono pochi, potresti essere tentato di ridurre la spesa al supermercato.
Ma mentre spendere meno al negozio di alimentari è un modo apparentemente semplice per allungare ulteriormente i tuoi dollari, comprare cibi economici e pianificare pasti economici può finire per costarti. Per esempio, se si vive di snack a buon mercato che impacchettano i chili o producono colesterolo alto, alla fine si potrebbe spendere molto in spese sanitarie.
Quindi, se si sta cercando di massimizzare il risparmio e la nutrizione con idee di pasti economici, considerare questi elementi economici raccomandati dai dietisti.
Fagioli
Taylor Wolfram, un dietista registrato e nutrizionista a Chicago, suggerisce fagioli come una scelta sana e conveniente per i pasti. Sono particolarmente economici se li comprate secchi e poi li cucinate, costando circa 15 centesimi a porzione, dice Wolfram, citando le informazioni del Bean Institute.
Idee per i pasti: I fagioli sono incredibilmente versatili, dice Wolfram. “Usateli in tacos, curry, panini, zuppe, peperoncini, salse come l’hummus e snack come i ceci arrostiti”, consiglia.
Avena
“L’avena è sostanziosa e con l’aggiunta di spezie può essere deliziosa”, dice Daniela Novotny, dietista registrata e istruttrice biomedica alla Missouri State University di Springfield, Missouri. “Sono una grande fonte di vitamine, minerali e fibre. È stato dimostrato che l’avena intera abbassa i livelli di colesterolo nel sangue, il che aiuta a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Inoltre la fibra aiuta a rallentare l’assorbimento del glucosio, il che è utile per i diabetici”, aggiunge.
Quanto è economica l’avena? I prezzi variano a seconda di dove si fa la spesa e del tipo di avena che si acquista: avena con taglio in acciaio, arrotolata o istantanea. Attualmente, è possibile acquistare un Quaker Oats Instant Oatmeal Variety Pack su Amazon.com per circa $11.50.
Idee per i pasti: Farina d’avena, biscotti d’avena e barrette d’avena sono solo alcune idee a basso costo. Potresti anche fare del pane all’avena o usare l’avena in una ricetta di granola fatta in casa, o anche cercare su internet alcune ricette per la cena a base di avena, come il broccoli cheddar oatmeal bake.
Verdure congelate
“È un mito che i cibi congelati non siano mai nutrienti come quelli freschi. Le verdure surgelate possono avere lo stesso, se non più, contenuto di nutrienti di quelle fresche, spesso a una frazione del costo. E poiché sono congelate, non dovete preoccuparvi che si rovinino in pochi giorni prima di poterle usare”, dice Wolfram.
Se siete preoccupati di consumare le verdure più nutrienti, potreste voler andare al vostro mercato agricolo locale, dove potete essere sicuri di ottenere qualcosa di fresco e coltivato localmente. Ma se stai cercando un modo economico per ottenere le tue verdure, le verdure surgelate sono una scelta ideale.
Idee per il pasto: Oltre a consumare verdure surgelate come contorno per il pranzo o la cena, potresti usare le tue verdure surgelate per fare una frittata di verdure.
Banane
“(Le banane) hanno una cattiva reputazione per essere ricche di zucchero, ma lo zucchero naturale nella frutta non è una grande preoccupazione per la salute”, dice Jenn LaVardera, una dietista registrata e specialista del benessere a Southampton, New York. “Le banane contengono vitamina C, manganese, vitamina B6 e potassio, nonché antiossidanti che favoriscono la salute. Sono anche ricche di fibre salutari per il cuore. A volte sotto i 50 centesimi per libbra, sono il miglior affare nel reparto prodotti”, dice LaVardera: Probabilmente vorrete avere le banane come spuntino, ma potete tagliarle a fette nei vostri fiocchi d’avena o fare delle frittelle di banane.
Spinaci
“Un modo semplice per aumentare il valore nutritivo di quasi ogni pasto è aggiungere un paio di manciate di spinaci. Con gli spinaci in frigo, si può mettere insieme un pasto economico in un attimo”, dice LaVardera. “Gli spinaci hanno un valore nutritivo molto alto per il loro prezzo. Sono un’eccellente fonte di vitamina A, vitamina C, vitamina K, folato e manganese e una buona fonte di ferro, riboflavina e magnesio”: Gli spinaci si adattano a qualsiasi pasto. LaVardera suggerisce omelette di spinaci, spinaci con pasta integrale e spinaci in una quesadilla. E se non amate il sapore degli spinaci cotti ma vi piace l’insalata, liberatevi della lattuga iceberg, che ha un basso valore nutritivo, e fatevi un’insalata di spinaci a basso costo.
Riso integrale
“Questo elemento è veloce da preparare e può essere aggiunto a molti pasti”, dice Novotny. “È anche ricco di fibre e ha minerali importanti, come il magnesio e il manganese. Se qualcuno ha la malattia celiaca, il riso è un’ottima opzione senza glutine. Può aiutare a controllare l’appetito grazie al contenuto di fibre e può aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo.”
Quanto si spende per il riso integrale dipende da dove si fa la spesa e da che tipo di offerte si possono trovare, ma generalmente si possono acquistare diversi chili di riso integrale per pochi dollari: È facile preparare un hamburger e del riso integrale in una padella (e si possono aggiungere delle verdure congelate). Il riso integrale va bene anche nei burritos o accanto a qualsiasi carne. Alcuni possono anche usare il riso integrale per il dessert, come il budino di riso integrale.
Uova
Esattamente quanto pagherete per una dozzina di uova dipenderà da dove fate la spesa e da dove vi trovate. Ma secondo il più recente “Egg Markets Overview” del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti, pubblicato il 28 giugno, il prezzo all’ingrosso sul “bellwether New York market” per le uova grandi è attualmente di $. 80 per dozzina. In ogni caso, Novotny è un fan delle uova come opzione economica e nutriente: “Le uova sono una grande fonte di proteine e possono essere preparate in una moltitudine di modi – sode, strapazzate, al sole, al tegamino, in camicia e così via”, dice Novotny. “Le uova possono essere combinate con le verdure per una colazione solida – omelette o strapazzate – o possono essere incluse in casseruole per i pasti. Fate attenzione a cosa aggiungete alle uova (per esempio, il burro). Ma da sole, le uova sono sane e saziano.”
Tonno o salmone in scatola
Al momento, potete comprare una confezione da otto di tonno StarKist per 5,98 dollari al Walmart. Sono 74 centesimi a lattina. Michele Sidorenkov, un dietista nutrizionista registrato e blogger dietro MyMillennialKitchen.com, è un fan del tonno e del salmone come alimenti economici ma nutrienti su cui contare. “Comprare tonno o salmone in scatola è una grande opzione proteica a basso costo perché è una grande fonte di proteine, ha omega 3 e non richiede refrigerazione. Alcune lattine hanno anche un coperchio a strappo, quindi non c’è nemmeno bisogno di un apriscatole.”
Idee per i pasti: I panini al tonno, la casseruola di tagliatelle al tonno e i sandwich al tonno sono pasti facili, convenienti e veloci da preparare.
Arrosto di mandrillo
“L’arrosto di mandrillo tende ad essere abbastanza economico e poiché è grasso e sazia, ne basta poco per sentirsi pieni e sazi”, dice Vered DeLeeuw, l’autore del blog Healthy Recipes su HealthyRecipesBlogs.com. In media, puoi aspettarti di pagare 5 dollari per un arrosto di mandrillo, secondo i dati di maggio 2019 del Bureau of Labor Statistics.
Idee per i pasti: Pot roast, beef stroganoff e stufato irlandese sono opzioni di cena semplici e soddisfacenti se hai un budget limitato.
Patate
“Non solo sono (patate) molto convenienti e piene di nutrienti, ma possono essere preparate in cento modi diversi che hanno tutti un sapore fantastico”, dice Robert Ferguson, un nutrizionista e ambasciatore della salute per Stayhealthy.com, un sito web di benessere.
Si possono acquistare patate bianche per 77 centesimi a libbra a partire da maggio 2019, secondo il Bureau of Labor Statistics.
Idee per i pasti: Schiacciatele, cuocetele o friggetele. Possono andare in una zuppa o essere un contorno. Oppure puoi trasformarle in hash browns o metterle nella torta del pastore. Puoi anche fare il pane di patate. Ci sono una varietà di ricette appaganti a base di patate che puoi aggiungere alla colazione, al pranzo e alla cena.
Noodles Ramen
Gli spaghetti Ramen sono notoriamente economici. Attualmente, è possibile acquistare Maruchan Ramen Noodle Soup in confezioni da 24 per 6,58 dollari al Walmart. Questo è il motivo per cui Marsha Kelly, che gestisce Best4Businesses.com, un blog di piccole imprese, dice che quando era un’imprenditrice al verde e in difficoltà, comprava i ramen noodles al caso. “Sono il cibo più economico e versatile del pianeta”, dice Kelly.
L’unico avvertimento: per la vostra salute, state lontani dai pacchetti di sapori, raccomanda Ferguson. “Il pacchetto contiene molto MSG. Invece, vi consiglio di insaporire con sale, pepe e usare brodo o cubetti di brodo. Sarete sorpresi di quanto i noodles di ramen abbiano un sapore migliore se preparati in questo modo”, aggiunge.
Idee per i pasti: Kelly dice che spesso si è rivolta a una ricetta all’aglio parmigiano che includeva prezzemolo, parmigiano, aglio e burro, così come ai pranzi in padella.
Pasta
“La pasta è il cibo economico per eccellenza. Gli studenti universitari pensano subito al ramen, ma la maggior parte della pasta è economica”, dice Steffa Mantilla, che scrive di pagare i debiti, vivere in modo frugale e costruire ricchezza sul suo blog Plantsonify.com.
Idee per i pasti: Mantilla fa notare che si possono mettere verdure surgelate mescolate alla pasta per un’ulteriore massa e un valore nutrizionale aggiunto. E grazie alla versatilità della pasta, puoi abbinarla a una varietà di ingredienti economici, tra cui arrosto di mandrillo e spinaci.
Più da U.S. News
Cheap Foods to Buy When You’re Broke è apparso originariamente su usnews.com
Update 07/10/19: Questa storia è stata originariamente pubblicata il 5 settembre 2018 ed è stata aggiornata per includere nuove informazioni.
0 commenti