Chickpea Patty Recipe

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Questa ricetta del patty di ceci è davvero uno degli hamburger vegani più facili e veloci di sempre!

E’ fatta con pochi ingredienti da dispensa e offre un bel po’ di proteine e ingredienti economici.

È anche pieno di spezie e la poltiglia non si sbriciola affatto durante la cottura, che può essere una parte difficile quando si fanno i propri hamburger vegani.

Molte ricette di hamburger vegetariani sono piene di cose diverse per dare loro molto sapore e consistenza.

Mi piace prepararli di tanto in tanto, ma volevo essere in grado di offrire una versione più facile e veloce per i giorni più impegnativi, quando questi non sono proprio un’opzione.

Questa ricetta ha solo 6 ingredienti e alcune spezie ed è pronta in poco tempo!

Polpette di ceci vegetariane facili

Queste deliziose polpette vegetariane hanno ceci schiacciati, riso, cilantro, pangrattato, olio d’oliva, un uovo di lino e un mix di spezie di peperoncino, paprika affumicata, cumino, aglio e cipolla.

C’è abbastanza umidità dall’uovo di lino e dall’olio d’oliva per unire il tutto, ed è semplice da formare delle polpette con le mani!

La consistenza è morbida ma abbastanza densa da non essere ancora friabile.

Adoro questi semplici hamburger e cuociono con una bella croccantezza se cotti in padella con un po’ più di olio!

Questi hamburger di ceci hanno tonnellate di consistenza anche con i pochi semplici ingredienti che hanno.

Quando schiaccio i ceci mi piace anche lasciarne qualcuno non completamente schiacciato!

Come fare gli hamburger di ceci fatti in casa

Miscelazione e forma degli hamburger

Per fare questi semplici hamburger, inizia a cuocere il riso.

Poi scolate e sciacquate i ceci e schiacciateli con uno schiacciapatate o con una forchetta se non avete altro (vi consiglio vivamente lo schiacciapatate per facilità d’uso!).

Alcune marche di ceci sono più dure di altre, ma si schiacceranno tutte con abbastanza forza!

Poi aggiungete i restanti ingredienti e mescolate bene.

Dovreste essere in grado di prelevare una quantità di 1/2 tazza e formare delle polpette con la mano, facendo attenzione a schiacciare bene in modo che non si sbriciolino durante qualsiasi fase del processo.

Se vi sembrano un po’ troppo asciutte o bagnate, potete sempre aggiungere un filo d’olio d’oliva o del pangrattato.

Cuocere gli hamburger di ceci

Quando tutte le polpette sono pronte, scaldate un filo d’olio d’oliva in una padella a fuoco medio e fatelo riscaldare.

Cuocere gli hamburger per 2-3 minuti su ogni lato fino a quando non diventano dorati.

Servire gli hamburger vegani fatti in casa

Ecco fatto!

Puoi servirli su panini da hamburger con i tuoi condimenti preferiti (io ho usato avocado, maionese vegana e ketchup), o su un’insalata.

Puoi gustarli come vuoi, sono molto versatili e ottimi con tanti pasti e contorni!

I migliori hamburger di ceci vegani di sempre

Adoro mangiare gli hamburger vegani, sono un classico della cena e sono perfetti soprattutto in estate e con il caldo!

Questa ricetta è l’ideale per chi vuole risparmiare e non comprare quelli comprati in negozio, così come per chi non ha molto tempo a disposizione.

So che li amerete quanto me!

Questa ricetta è:

• Facile
• Vegana
• Salutare
• Fatta in casa
• Amichevole al budget
• Non-Crudele
• Deliziosa!

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