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È anche super salutare per la pelle e i capelli. Ricco di vitamine A, C e K, nonché di potassio, manganese, ferro e rame, questo ortaggio a foglia è anche gustoso.

Può essere cotto al vapore, bollito o mangiato fresco in insalata o nei panini. Il cavolo si abbina a sapori ricchi come aglio, peperoncino, cipolla e timo. Il cavolo è una coltura da clima fresco. Sebbene possa essere coltivato anche in estate, richiede molta ombra e cure. Inoltre, il raccolto invernale ha un gusto più dolce.

Come coltivare il cavolo in vaso/contenitore

Il cavolo, come qualsiasi altra verdura a foglia verde, è super facile da coltivare in vaso e contenitore. Non c’è bisogno di un intero cortile per coltivare questo potente ortaggio. Scopri come piantare i semi di cavolo in vaso qui sotto.

Preparazione e semina dei semi di cavolo

Il cavolo appartiene alla famiglia dei cavoli. Si tratta quindi di una coltura di stagione fresca e resistente.

Semi:

Iniziare i semi di cavolo al chiuso 5-7 settimane prima dell’ultimo gelo previsto. Se si semina direttamente all’esterno, farlo 2-4 settimane prima dell’ultimo gelo.

Dimensione del vaso:

Scegliere un contenitore profondo almeno 12 pollici e largo altrettanto. Assicurati di scegliere vasi con fori di drenaggio sul fondo. Riempi 3/4 dei vasi con del terreno ben drenato.

Suolo:

Spaziate i semi da ¼ a ½ pollice di profondità. Evita di usare il terriccio e semina i semi in un terreno ben drenato e argilloso con un pH compreso tra 5,6 e 6,8. Aiuterà ad evitare la radice a clava, una malattia fungina comune nella famiglia dei cavoli. Potresti anche usare il concime fogliare di AllThatGrows in combinazione con altre miscele di terreno.

Piantare il cavolo

Una volta che hai i tuoi semi di cavolo, i vasi per seminarli e il terreno giusto per coltivarli, è il momento di piantare. Prenditi cura delle seguenti condizioni di piantagione per una crescita sana della tua pianta di cavolo riccio.

Luce del sole:

Quando piantate durante la stagione fresca, scegliete un posto che riceva abbondante luce solare. Si raccomandano 8-10 ore di sole al giorno.

Acqua:

Sarà necessaria un’irrigazione sufficiente per una crescita sana della coltura. Assicurati di non annaffiare troppo.

Piante vicine:

Il cavolo riccio prospera in compagnia di altre varietà di cavolo, barbabietole, cipolle e altre erbe. Il sapore sarà relativamente amaro se coltivato in un clima più caldo e all’ombra. Il gelo rende il cavolo più dolce nel gusto.

Consigli di coltivazione per il cavolo

1. Il gusto sarà relativamente amaro se coltivato in clima più caldo all’ombra. Il gelo rende il cavolo più dolce nel gusto.
2. Se le vostre foglie di cavolo iniziano a marcire, aggiungete del pacciame al raccolto una volta che è alto 6 pollici.
3. Il cavolo è bravo a resistere ai parassiti. Tuttavia, alcuni dei parassiti che possono colpire il raccolto includono afidi, vermi del cavolo, vermi da taglio e scarafaggi delle pulci. Aggiungendo del fertilizzante organico ai vasi lungo la stagione di crescita e continuando a raccogliere le foglie erose dal tempo. Questo può aiutare ad evitare parassiti e malattie.
4. Utilizzare bastoncini di bambù per sostenere la crescita della pianta nei vasi durante l’inverno.

Raccolta del cavolo

1. La maggior parte delle varietà di cavolo sono pronte per essere raccolte entro 70-95 giorni se seminate direttamente con i semi e 55-75 giorni dal trapianto.
2. Quando le foglie sono grandi quanto la tua mano, raccoglile come qualsiasi altra verdura a foglia verde. Puoi tagliare gli steli vicino alla corona.
3. Raccolta inizialmente le foglie più grandi. Questo permetterà a quelle più piccole di crescere e di prolungare il periodo di raccolta e la resa.
4. Assicurati di raccogliere tutte le foglie prima che inizino a diventare marroni. Se il raccolto è più di quello che puoi consumare, puoi usare le foglie per il compostaggio o semplicemente condividerle con i vicini/amici!
5. Puoi conservare il cavolo per una settimana in un sacchetto di plastica in frigorifero.
6. Usate le foglie tenere non cotte in insalate o frullati o cucinate secondo i vostri gusti!

Consigli per coltivare il cavolo in casa

1. Potete anche coltivare il cavolo in casa perché non ha bisogno di molto spazio come la maggior parte delle verdure a foglie. Tuttavia, richiede una buona quantità di sole.
2. Coltivare il cavolo in casa riduce anche le possibilità di malattie e infezioni.
3. La migliore varietà da seminare in casa sarà il cavolo nano in quanto molte varietà possono crescere fino a 3 piedi di altezza. Questo è ideale per lo spazio interno.
4. Posiziona i vasi o i contenitori in un punto che riceva almeno 8 ore di luce solare al giorno.
5. Il Kale è coltivato in tutta l’industria idroponica con un sacco di comodità grazie alla sua capacità di crescere in acqua. Può anche essere coltivato in luce artificiale all’interno.

Kale Microgreens

Consuma questo concentrato di nutrizione nella sua forma più nutriente coltivando microgreens di kale. Tutto ciò di cui hai bisogno è un vassoio largo e poco profondo da 4 a 5 pollici, un terreno argilloso, un posto che riceva sufficiente luce solare e sufficiente acqua per la pianta. Il tuo raccolto di microgreens di cavolo del cuore sarà pronto da mangiare entro 2 settimane!

Prova i semi di cavolo verde microgreen o i semi di cavolo rosso microgreen di ‘AllThat Grows’ per una fornitura annuale durante tutto l’anno. Impara a coltivare i microgreens a casa tua.