Polpette di hamburger stagionate e rosolate vengono cotte in una salsa cremosa di funghi. Questa Easy Salisbury Steak è il piatto principale ideale e confortante. Istruzioni per il fornello lento e poi per il forno.
Bistecca di Salisbury fatta in casa
Sono passati anni da quando ho fatto la bistecca di Salisbury. Sono cresciuta mangiandola e l’ho fatta spesso quando ci siamo sposati, ma con la mia ossessione non-stop di provare nuove ricette, questo vecchio standby è stato dimenticato! La bistecca alla Salisbury è un’idea di cena facile che si farà strada di nuovo nella nostra rotazione di cene. Parliamo di come farla!
Come fare la bistecca alla Salisbury
Facciamo la bistecca alla Salisbury con una magra carne di manzo macinata e condiamo la carne con sale, sedano & cipolla. Il pangrattato e le uova aiutano a tenere insieme le polpette. La quantità di polpette che si ottiene dipende da quanto grande è la forma delle polpette. Noi spariamo per circa 8-9 polpette da un chilo e mezzo di carne macinata.
Far rosolare le polpette in una padella calda con olio di cocco o olio d’oliva. Non devono essere rosolate fino in fondo perché finiranno di cuocere nel forno o nel fornello lento.
Porre le polpette in una teglia, coprirle con il sugo di cui parliamo sotto, coprire la casseruola e cuocere per almeno 30 minuti. A volte lascio le mie in forno fino a un’ora, ma direi che 30-45 minuti sono una media. Di nuovo, il tempo di cottura dipenderà da quanto grandi sono le polpette che fate e dal tipo di teglia che usate.
Salisbury Steak Gravy
Questa ricetta richiede una salsa molto semplice di crema di zuppa di funghi e acqua. Con i sapori del manzo, non c’è davvero bisogno di altri ingredienti. Se volete, potete aggiungere dei funghi freschi alla salsa. Mio marito adora quando faccio così!
Fai la bistecca alla Salisbury in una pentola di coccio
Puoi fare la bistecca alla Salisbury nel forno, o puoi farla nella pentola di coccio. Non noto troppa differenza di sapore con entrambi i metodi. Il metodo della pentola lenta sarebbe buono se volete rosolare le polpette al mattino, poi tenerle sobbollenti e calde fino alla fine della giornata.
Per fare la bistecca alla Salisbury nella pentola lenta, basta rosolare le polpette, metterle nella pentola lenta, poi versare la miscela di zuppa sopra. Coprire e cuocere a fuoco lento per 4-5 ore.
Altre ricette con carne di manzo macinata
- Come scongelare la carne di manzo macinata
- Supre di riso messicano
- Polpette di carne della nonna
- Casseruola Johnny Marzetti
Stampa Pin
Easy Salisbury Steak
Ingredienti
- 1 1/2 libbra di carne macinata magra
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di pangrattato
- 1 cucchiaio cipolla tritata finemente
- 1/4 di tazza di sedano tritato
- 2 uova grandi (sbattute)
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 21 once di crema di funghi condensata (2 lattine)
- 1/2 tazza di acqua
Istruzioni
-
Combinare il manzo, sale, pangrattato, cipolla, sedano e uova.
-
Mescolare bene, poi formare 8 polpette.
-
Calda l’olio a fuoco medio. Rosolare le polpette di hamburger su entrambi i lati. Non preoccupatevi di cuocerle fino in fondo perché continueranno a cuocere nel forno.
-
Porre le polpette rosolate in una casseruola.
-
Preparare il forno a 325 gradi Fahrenheit.
-
In una piccola ciotola, sbattere insieme la zuppa di funghi e l’acqua.
-
Versare il composto della zuppa sulle polpette.
-
Coprire e infornare per 40-45 minuti o fino a quando il tutto è riscaldato e spumeggiante.
-
Servire su purè di patate, riso o noodles.
-
**Se volete fare questo nel fornello lento, rosolate le polpette come descritto sopra, poi mettetele nel fornello lento. Versare la miscela di zuppa/acqua sopra. Coprire e cuocere a fuoco lento per 4-5 ore.
0 commenti