Baked Rice Pudding using Leftover Rice è il dessert perfetto da gustare quando hai fatto troppo riso o ne hai ordinato troppo con il tuo take out. Delish!
Il budino di riso è un dolce confortante fatto con riso, latte, zucchero, uova e spezie. È un dessert confortante che si può gustare caldo o freddo. E’ condito Non importa come ti piace, amerai questo budino di riso al forno usando il riso avanzato.
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Un’altra settimana fino a Natale! Woohoo!!!! Babbo Natale sta arrivando!!!
Questo mese sta volando e, onestamente, sono entusiasta. Sono davvero eccitato per il Natale.
Inoltre, voglio solo farla finita. Suona male? Aspetta, non rispondere. È solo che questo mese è stato così impegnativo. Non vedo l’ora di arrivare alle vacanze di Natale per poter recuperare alcune cose. Beh, almeno, posso sperare di recuperare la lunga lista di cose da fare.
Pudding di riso al forno con riso avanzato
Non posso lamentarmi di questo periodo dell’anno. È davvero molto divertente con le attività, le feste e lo shopping. Inoltre, amo la cottura che va di pari passo con questa stagione.
Ovviamente, ci sono alcune cose davvero grandi da fare, come biscotti, torte, dolci e caramelle. Ma, anche con tutta quella pasticceria, non voglio che vi perdiate la possibilità di fare questo fantastico budino di riso al forno.
Questo budino di riso è fatto con gli avanzi di riso, quindi è ottimo da fare quando ne avete fatto troppo per la cena o avete degli avanzi di cibo da asporto. Non lasciate che il riso si secchi solo per buttarlo qualche giorno dopo averlo trovato in fondo al frigo! Fai un’infornata di questo cremoso budino di riso al forno.
Come tutti i grandi budini di riso, si prepara una crema di uova, zucchero, latte e vaniglia. Questo è simile alla preparazione del french toast, ma invece del pane che assorbe la crema, lo fa il riso.
A casa nostra facciamo sempre riso. E, mentre cerco di fare la giusta quantità, spesso ne faccio troppo. Questo è simile a quando ordiniamo troppo riso quando prendiamo da asporto. Certamente mangiamo un sacco di avanzi, ma fare il Baked Rice Pudding è un modo meraviglioso per utilizzarlo.
Penso che il riso del giorno prima sia il migliore per questo, perché ha cominciato a seccarsi un po’ e quindi assorbe bene la crema.
Io adoro l’uvetta nel mio budino di riso, ma alcune persone non lo fanno, e questo va benissimo. Se non vi piace, allora omettetela, è così semplice. Ma se vi piace, e volete portare questo budino al livello successivo, allora immergete l’uvetta nel rum per un’ora prima di fare il budino. Immergetela nel rum, poi versate il rum in eccesso che rimane. (Non lo dirò a nessuno se ci buttate dentro un bicchierino!)
Una volta mescolata l’uvetta, avrete quasi finito con il budino di riso. Versatelo in una teglia da 3 quarti unta per il viaggio in forno. Il budino di riso è pronto quando il budino di riso è pronto, ma ancora un po’ sporgente al centro.
Vi piacerà prendere una porzione abbondante di questo budino di riso al forno. È un ottimo modo per utilizzare gli avanzi di riso, quindi è una ricetta meravigliosa da avere nel vostro repertorio. Il dessert è appena diventato molto meglio con questo budino di riso.
Il riso deve essere vecchio?
No, il riso non deve essere vecchio, ma questo è un ottimo modo per utilizzare il riso vecchio. Potete prepararlo fresco per la ricetta. Ma trovo che se è vecchio di un giorno o giù di lì, assorbe la crema davvero bene.
Devo usare l’uvetta?
L’aggiunta di uvetta in dolci come il budino di riso può essere controversa. Dato che non a tutti piace, si può semplicemente evitare di incorporarla nella ricetta.
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Ingredienti
- 4 uova
- 1 tazza di zucchero
- 2 cucchiaini di pasta di baccello di vaniglia o estratto di vaniglia
- 1 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- 1/4 cucchiaino di chiodi di garofano
- 4 tazze di latte
- 3 tazze di riso cotto, di riso cotto e raffreddato, preferibilmente di 1 giorno
- 1 tazza di uvetta, opzionale
Istruzioni
- In una grande ciotola, unire le uova, lo zucchero, la pasta della bacca di vaniglia, la cannella, la noce moscata, i chiodi di garofano e il latte; sbattere bene.
- Aggiungere il riso e l’uvetta. Lasciare riposare per 1 ora per assorbire la miscela di crema.
- Riscaldare il forno a 350F. Versare il composto in una teglia 9×13 unta o in una casseruola profonda 3 quarti.
- Cuocere per 45 minuti, fino a quando il centro è appena impostato. Lasciare raffreddare per 15 minuti, prima di servire.
Note
Opzionale: Mettere a bagno l’uvetta nel rum per un’ora prima di preparare il budino di riso.
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Informazioni nutrizionali:
Resa: 12Dimensione porzione: 1
Importo per porzione:Calorie: 224Grassi totali: 3gGrassi saturi: 2gGrassi trans: 0gGrassi insaturi: 2gColesterolo: 69mgSodio: 68mgCarboidrati: 43gFibra: 1gZucchero: 24gProteina: 6g
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