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Portare il tuo gioco ‘A’: A1 vs. latte A2
L’unità di ricerca sui prodotti lattiero-caseari e gli alimenti funzionali del Servizio di ricerca agricola del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti aveva previsto di determinare se la lavorazione del latte influenzasse o meno le proprietà funzionali della beta caseina A2 nel latte. Quello studio non è mai avvenuto, il che Leggi tutto…