Bragg Liquid Aminos è un punto fermo in cucina per me. Gli aminoacidi liquidi sono un alimento salutare che può essere usato nelle ricette come sostituto degli ingredienti tradizionali che possono compromettere la salute. Lo uso al posto della salsa di soia in molte ricette, per aggiungere sale ad altre ricette, e lo integro regolarmente per i benefici per la salute.
Che cos’è Liquid Aminos?
Si tratta semplicemente di aminoacidi liquidi derivati dalla soia, più acqua. Nessun additivo o zucchero.
Gli aminoacidi sono i mattoni delle proteine. Il nostro corpo può produrre 11 dei 20 di cui abbiamo bisogno. Quindi è vitale che otteniamo i 9 aminoacidi “essenziali” dal nostro cibo. Braggs Liquid Aminos contiene 16 aminoacidi. Ora, tenete a mente, non contiene molte proteine come fonte, come descrive questo articolo di Livestrong. Ma anche queste piccole quantità sono utili al vostro corpo.
Questa è un’alternativa senza glutine alla salsa di soia. Ha quel potente sapore umami e salato che può elevare un piatto. È anche importante notare che il 97% della soia usata negli Stati Uniti proviene da piante geneticamente modificate – quindi la maggior parte delle salse di soia saranno OGM. Le ammine liquide Braggs sono prive di OGM.
Un altro vantaggio notevole è che vedrete le ammine liquide comparire in molte delle nostre ricette di For Goodness Seyks, quindi averle a portata di mano vi renderà la vita più semplice. Per esempio, sono usati in questo fantastico piatto di ananas e cocco al curry.
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