3# Allevia lo stress: Il pollo ha due nutrienti che sono ottimi per ridurre lo stress: il triptofano e la vitamina B5. Entrambi hanno un effetto calmante sul tuo corpo e questo rende il pollo un’opzione eccellente dopo una giornata stressante. Inoltre, ha un ottimo sapore e anche questo si aggiunge alle sue proprietà di rilascio dello stress e di induzione della felicità. Leggi la nostra mega guida su come affrontare lo stress.
4# Riduce i sintomi della sindrome premestruale: Il magnesio, un nutriente presente nel pollo, aiuta a calmare i sintomi della sindrome pre-mestruale e a combattere i vari cambiamenti d’umore che una donna potrebbe sperimentare durante le mestruazioni. Qui ci sono altri consigli su come affrontare la sindrome premestruale.
5# Aiuta ad aumentare i livelli di testosterone: Gli uomini dovrebbero consumare cibi ricchi di zinco perché aiuta a regolare i livelli di testosterone e ad aumentare la produzione di sperma.
6# Aumenta l’immunità: La zuppa di pollo è stata a lungo usata come rimedio casalingo per alleviare il raffreddore, l’influenza e altre comuni infezioni respiratorie. Il vapore caldo del brodo di pollo aiuta ad eliminare la congestione nasale e della gola, mentre il liquido denso ricopre la gola per prevenire l’invasione dei rivestimenti respiratori da parte dei microbi che causano l’infezione. Uno studio che valuta questo effetto ha suggerito che il brodo di pollo inibisce la migrazione dei neutrofili, un tipo di cellule immunitarie, prevenendo così l’infiammazione durante le infezioni comuni e rafforzando l’immunità.
7# Promuove la salute del cuore: Il pollo, essendo ricco di vitamina B6, gioca un ruolo importante nella prevenzione degli attacchi di cuore. La vitamina B6 aiuta ad abbassare i livelli di omocisteina, uno dei componenti chiave legati ad un aumento del rischio di infarto. Inoltre, il pollo è anche una buona fonte di niacina che aiuta ad abbassare il colesterolo, un fattore di rischio per lo sviluppo delle malattie cardiache. L’American Heart Association raccomanda anche il consumo di pollo rispetto alla carne rossa perché contiene meno grassi saturi ed è anche una buona fonte di acidi grassi omega 3 che hanno effetti cardiovascolari benefici.
Come cucinare il pollo in modo sano
Diverse parti del pollo hanno diversi livelli di grassi e colesterolo. La carne del petto è la più magra, con 28 g che contengono solo 1 g di grasso. Seguono le cosce di pollo che hanno 2g di grasso per ogni 28g.
Prima di decidere di cucinare il pollo, assicurati di tagliare tutto il grasso visibile perché non fa bene al tuo cuore. Questi depositi di grasso di solito sono di colore bianco, e puoi chiedere al tuo venditore di indicarteli se hai problemi a identificarli. Per renderlo più sano, dovresti prima marinarlo con spezie salutari come la curcuma, il coriandolo e la cagliata, in modo che il pollo assorba tutti i suoi nutrienti e diventi più saporito. Dopo di che, potreste provare a cuocerlo in una pentola a pressione in modo che il pollo sia morbido e tenero da mangiare. Anche cuocerlo al forno o alla griglia nel microonde è un’opzione sana che potete considerare.
Se stai cercando ricette sane, eccone alcune che puoi provare:
1. Zuppa di pollo e avena
2. Tikka masala di pollo
3. Stufato di pollo
Pollo congelato
In questi giorni con l’avvento della conservazione a freddo molte persone hanno iniziato a consumare pollo congelato. Dopo averlo tolto dal congelatore, scongelatelo in frigorifero. Farlo in qualsiasi altro posto causerà l’accumulo di batteri. Inoltre, una volta scongelato un pollo congelato, non bisogna mai ricongelarlo. Quindi, scongelate solo la quantità di pollo che vi serve in quel momento.
Fonte immagine: Getty images
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Pubblicato:Mon, January 19, 2015 5:21pm | Aggiornato:Sun, August 09, 2015 8:45 pm
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