Cercare di pensare a diversi cibi che iniziano per K può essere difficile! Per aiutarti a saperne di più sui diversi cibi che si trovano in tutto il mondo, abbiamo elencato 31 cibi che iniziano con la K.
Potresti conoscerne alcuni già, mentre altri potrebbero essere nuovi per te. Dalla Key Lime Pie preferita da tutti alla meno conosciuta Kaffir Lime, continua a leggere per conoscere i cibi che iniziano con la lettera K e alcuni fatti interessanti su di essi!
31 cibi che iniziano con la lettera K
Kabobs
I kebab sono fatti infilzando cubetti di carne o verdure su bastoncini e poi grigliandoli o passandoli in padella.
Ci sono tanti modi per fare i kabobs, con tante varianti di carne e verdure che si possono usare.
Ci sono molti modi diversi di prepararli in tutto il mondo. Tradizionalmente, dovrebbero essere cucinati su un fuoco aperto.
Kaffir Lime
Il kaffir limes è conosciuto anche come makrut limes o citrus hystrix. È un agrume originario del sud-est asiatico e della Cina meridionale. Il frutto e le foglie sono entrambi usati in cucina e anche per fare oli essenziali.
Il frutto e il lime sono usati popolarmente nella cucina asiatica per esaltare il sapore di un piatto, portando un sapore piccante e agrumato.
Kahlua
Kahlua è un liquore a base di caffè che ha origine in Messico. È meglio servirlo con ghiaccio, in un bicchiere pieno di cubetti di ghiaccio.
Si dovrebbe usare un bastoncino per mescolare la Kahlua nel ghiaccio, per raffreddarla. Se volete un po’ di sapore in più, potete aggiungere della scorza d’arancia per dare un tocco di agrumi.
Ci sono anche delle ottime ricette online su come potete fare la vostra Kahlua a casa, così potete farla secondo i vostri gusti, con più caffè o più alcol. È importante infondere la vaniglia nella Kahlua, perché aiuta ad arrotondare il sapore del caffè-liquore.
Kale
Kale è una pianta a foglia verde che appartiene a un gruppo di cultivar di cavolo. Ci sono così tanti modi per mangiare il cavolo, ed è davvero così buono da includere nella vostra dieta. Puoi aggiungerlo in un’insalata, fare delle chips di cavolo, metterlo su un hamburger o aggiungerlo a un frullato.
Il cavolo contiene antiossidanti, fibre, calcio, vitamina K e vitamina C, così come ferro e molti altri nutrienti.
Kasha
Kasha è grano saraceno che è stato arrostito, e può essere fatto nella tua cucina di casa arrostendo il grano saraceno nel tuo forno.
Con la tostatura del grano saraceno, il kasha ha un bel sapore di noci. Si tratta di un tipo di cereale o porridge che viene messo a bagno e cotto a fuoco lento finché non è morbido. Una volta cotto, il kasha ha una consistenza meravigliosamente soda, con un sapore di noce e una consistenza gommosa.
Kava
Kava è una coltura che si trova nelle isole del Pacifico. La kava è considerata una droga depressiva, poiché rallenta i messaggi che viaggiano tra il cervello e il corpo. Si ricava dalla radice o dal ceppo dell’arbusto di kava.
Altri effetti della kava sono il rilassamento, la sensazione di benessere e la sonnolenza. Per questo motivo, non dovrebbe essere mangiata spesso e può causare perdita di peso e problemi di salute se consumata spesso a lungo termine.
Kecap Manis
Kecap Manis è un altro nome dato alla salsa di soia dolce. Questa salsa di soia zuccherata è nata in Indonesia. Ha un colore più scuro della normale salsa di soia e una consistenza sciropposa con un sapore simile alla melassa.
Lo zucchero di palma è un ingrediente chiave del Kecap Manis, che gli conferisce la meravigliosa consistenza densa e il sapore dolce. È usato soprattutto con il satay e può essere paragonato alla salsa di fagioli dolci cinese.
Kedgeree
Kedgeree è un piatto tradizionale fatto con pesce cotto a scaglie, una porzione di riso bollito, uova sode, prezzemolo, curry in polvere, panna o burro e talvolta uva sultanina. Il Kedgeree può essere gustato sia caldo che freddo.
L’eglefino è più comunemente usato per fare il piatto, ma si possono usare altri pesci come il salmone o il tonno. Il piatto ha avuto origine nell’India coloniale ma ora è un piatto popolare apprezzato in Gran Bretagna.
Ketchup
Il ketchup è probabilmente uno dei condimenti più popolari apprezzati in tutto il mondo. È un condimento da tavola che viene venduto in bottiglia. Il ketchup, o salsa di pomodoro, è fatto principalmente da pomodori e aceto.
Tradizionalmente, il ketchup era fatto usando albumi d’uovo, funghi, uva, ostriche e altri ingredienti, anche se nessuno lo fa più in questo modo.
Ci sono molte marche di ketchup disponibili al supermercato, ma molte famiglie hanno il loro preferito che tengono riposto nella credenza! Il ketchup può essere usato come salsa per le patatine, sugli hamburger o come condimento.
Ketembilla
Ketembilla è una pianta che viene coltivata nello Sri Lanka e nell’India meridionale. Il frutto dell’albero di ketembilla è spesso mangiato fresco, ma può anche essere trasformato in una deliziosa marmellata. Viene anche chiamata uva spina di Ceylon.
Ha un aspetto marrone-violaceo, e la polpa ha un sapore agrodolce, che rende buone le conserve.
Kettle Corn
Kettle corn è un tipo dolce di popcorn che viene condito con zucchero raffinato di colore chiaro, con l’aggiunta di sale e olio.
Il nome deriva dal fatto che il kettle corn era tradizionalmente fatto in bollitori di ghisa, ma ora si usano pentole e padelle più tradizionali.
Il kettle corn ha un sapore prevalentemente dolce, che è accentuato da un pizzico di sale. È una delizia dolce e una delle preferite di molti!
Key Lime Pie
Key lime pie è una torta dolce tradizionale americana che è fatta con succo di lime Key, latte condensato zuccherato e tuorli d’uovo.
Più comunemente, è servita con una meringa fatta con albumi d’uovo, o può essere servita con panna montata o servita senza un topping.
La crosta della Key lime pie può essere una crosta di torta, una crosta di cracker graham, o fatta senza alcuna crosta. Il mix tra la dolcezza del latte condensato e l’asprezza del succo di lime delle chiavi rende il dessert eccezionale!
Si può anche fare la Key lime pie senza latte condensato, e infatti abbiamo messo insieme la nostra ricetta personale!
Fagioli di rene
I fagioli di rene sono un legume originario del Messico e dell’America centrale. È una coltura alimentare essenziale e offre una fonte importante di proteine in tutto il mondo.
Il nome deriva dalla somiglianza visiva del fagiolo con un rene umano. I fagioli devono essere cotti correttamente, altrimenti la loro tossina naturale, la lectina, potrebbe causare mal di stomaco e vomito.
Kielbasa
Kielbasa si riferisce a qualsiasi tipo di salsiccia di carne proveniente dalla Polonia, e queste salsicce sono un punto fermo della cucina polacca.
Per la maggior parte di noi, la kielbasa è una salsiccia affumicata a forma di U, grossolana, che può essere fatta con qualsiasi tipo di carne, ma tradizionalmente, una kielbasa dovrebbe essere una salsiccia polacca.
La kielbasa è di solito fatta con carne di maiale o con una combinazione di carni come maiale e manzo e ha un delizioso sapore affumicato.
Kimchi
Il kimchi è un alimento base della cucina coreana ed è un contorno fatto di verdure salate e fermentate. Queste verdure sono principalmente cavolo Napa e ravanello coreano. Si usa una grande varietà di condimenti, come cipollotti, zenzero, aglio e gochugaru.
Il kimchi è fatto attraverso un processo di latto-fermentazione ed è fatto nello stesso modo in cui si fanno i crauti e i sottaceti all’aneto. Ha un sapore aspro e piccante e un calcio umami. Poiché il kimchi è fermentato, ha meravigliose proprietà probiotiche ed è ricco di vitamine e minerali.
Il granchio reale
Il granchio reale è un crostaceo, ed è considerato una prelibatezza! Ha un sapore meraviglioso e fornisce anche alcuni grandi benefici per la salute. I granchi reali sono ricchi di proteine, acidi grassi omega 3 e grassi insaturi per la salute del cuore.
La carne del granchio reale ha un sapore e una consistenza simile a quella dell’aragosta. La carne delle zampe del granchio reale è particolarmente ricca e ha un sapore dolce. La carne può essere mangiata calda o fredda, e le gambe sono di solito cotte al vapore fino a cottura.
Pesce reale
Il pesce reale è anche conosciuto come sgombro reale. Si possono ottenere dei grossi e spessi filetti di kingfish, ed è un pesce oleoso, il che lo rende ideale per la cottura a bassa temperatura per un tempo prolungato.
Un ottimo modo per preparare il kingfish è di condirlo bene e di cuocerlo su limone, legno di quercia o hickory. È anche meraviglioso se cucinato sulla griglia. È essenziale cucinare bene il kingfish per assicurarsi che non si secchi e che mantenga il suo grande sapore oleoso.
Kipper
I kipper sono aringhe intere, un piccolo pesce oleoso che è stato imburrato dalla testa alla coda attraverso la cresta dorsale. Viene poi eviscerato e poi salato o messo in salamoia e affumicato a freddo su trucioli di legno.
In alcune regioni del Nord America, in Gran Bretagna e in Irlanda, le aringhe vengono preparate e servite a colazione. La loro affumicatura e salinità funziona bene come pasto da colazione, e forniscono acidi grassi essenziali e acidi grassi omega-3.
Kirsch
Kirsch, altrimenti noto come kirschwasser, è un brandy incolore e chiaro che è tradizionalmente fatto da una doppia distillazione di ciliegie Morello, che provengono da amarene.
Oggi il Kirsch si fa anche con altri tipi di ciliegie, che vengono fermentate completamente, anche con i noccioli. Il Kirsch non è dolce, a differenza dei liquori e dei brandy alla ciliegia. Ha un raffinato sapore di ciliegia che è finito con un sapore di mandorla leggermente amaro.
Kit Kat
Un Kit Kat è una popolare barretta di cioccolato, che consiste in wafer ricoperti di cioccolato. Le cialde croccanti immerse nel liscio cioccolato al latte sono le preferite di molti!
La confezione rosso-arancione brillante delle barrette Kit Kat si nota da lontano, e sono perfette da condividere perché si può rompere una barretta alla volta per goderne.
Kiwi
I kiwi sono piccoli frutti che hanno molti benefici per la salute, e che hanno un sacco di sapore. La polpa verde del kiwi è dolce e piccante allo stesso tempo e contiene nutrienti essenziali come la vitamina X, la vitamina E, la vitamina K e il potassio.
I kiwi sono una buona fonte di fibre e antiossidanti. La parte esterna del kiwi ha una crosta leggermente sfocata, che può essere mangiata, ma di solito viene sbucciata.
Bacche di kiwi
Le bacche di kiwi sono frutti da mordere che assomigliano a piccoli kiwi mescolati all’uva e hanno un sapore molto simile a questo. Hanno una pelle liscia e coriacea, e la polpa all’interno è più morbida. Sono ricchi di vitamina C e vitamina E e hanno un basso contenuto di colesterolo, grassi e sodio.
Knish
Un knish è uno snack tradizionale che consiste in un ripieno coperto da un impasto che viene cotto al forno o fritto.
È comune trovare knish venduti da venditori ambulanti nelle aree urbane con una grande popolazione ebraica. I ripieni tipici del knish possono essere purè di patate, carne macinata, formaggio, kasha e crauti.
Kohlrabi
Kohlrabi è un ortaggio della stessa famiglia del cavolo selvatico. È anche conosciuto come rapa tedesca. Il cavolo rapa deve essere spuntato e sbucciato accuratamente, e poi la carne interna può essere affettata o grattugiata e aggiunta a un’insalata o a uno slaw, oppure cotta, bollita, al vapore o arrostita.
Ci sono così tanti modi per godere del profilo di sapore dolce e pepato del cavolo rapa, che è abbastanza simile al gusto dei gambi dei broccoli.
Sottaceti kosher
I sottaceti kosher sono quasi identici ai sottaceti all’aneto, tuttavia, contengono aglio, che non contiene. I sottaceti kosher non sono stati necessariamente realizzati in conformità con la legge dietetica ebraica, ma è un metodo tradizionale di preparazione dei sottaceti da parte dei produttori ebrei di New York.
Riso Koshihkari
Il riso Koshikari è considerato il miglior riso da utilizzare per preparare un sushi fresco e delizioso. Il riso a chicco corto mantiene l’umidità più a lungo, e questo aiuta a modellare perfettamente il sushi.
Kudzu
Le foglie, le punte delle viti, le radici e i fiori della vite di kudzu sono tutti commestibili, ma le viti no. Le foglie della pianta di kudzu possono essere usate come gli spinaci, mangiate crude o cotte.
Anche i giovani germogli di kudzu sono ottimi da mangiare, perché sono teneri e hanno un sapore simile ai piselli di neve.
Kumera
Kumera è un altro nome della comune patata dolce! Questo nome è comune in Nuova Zelanda, e descrive semplicemente la patata dolce che può essere dorata o bianca. Queste patate dolci sono ottime da usare nelle zuppe, nei curry, nei contorni e nei fritti.
Kumquat
Un kumquat è un piccolo frutto arancione che può essere dolce, ma anche incredibilmente acido e amaro. Questi piccoli frutti hanno un pugno di sapori, con la polpa che è la più aspra e la scorza che è dolce, per arrotondare il sapore.
Questi agrumi di forma oblunga sono ottimi da usare per fare marmellate, liquori e cocktail, così come per insaporire piatti a base di agrumi.
Kung Pao Chicken
Kung Pao Chicken è un piatto cinese piccante e fritto che si prepara con pollo a cubetti, arachidi, peperoncino e altre verdure. È un classico piatto del Sichuan, e tradizionalmente contiene grani di pepe del Sichuan che aggiungono un grande sapore al piatto.
Il pollo Kung Pao è un popolare piatto da asporto dei ristoranti cinesi ed è uno dei preferiti di molte famiglie.
Kvass
Kvass è una tradizionale bevanda fermentata baltica e slava, che è più comunemente fatta con pane di segale. Il colore della bevanda deriva dal colore del pane di segale.
La bevanda ha solo un contenuto alcolico dell’1,5%, ma se lasciata fermentare più a lungo, può raggiungere il 2,5%. Tuttavia, non è necessariamente considerata alcolica e viene consumata da bambini e adulti di tutte le età. Ha un sapore dolce e leggermente amaro con un bel po’ di carbonatazione. Si beve per la sua polvere immunitaria.
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