La cannella è nota fin dalla remota antichità. Era così costosa allora che era considerata come un regalo adatto ai monarchi e persino a Dio! Era così costosa che era considerata più preziosa dell’oro.
La cannella è una spezia ottenuta dalla corteccia interna degli alberi del genere “Cinnamomum”. È originaria dello Sri Lanka e grazie alle sue proprietà medicinali e altamente conservanti, la sua popolarità si è diffusa in tutto il mondo.
Si usa sia in piatti dolci che salati, come la torta di mele, le ciambelle, il tè, i liquori, i ricchi sughi o durante la cottura del pollo o dell’agnello. Come ho detto prima, ha grandi proprietà medicinali che è una delle ragioni principali della sua popolarità.
In questo post, ho scelto i 10 principali usi medicinali della cannella e i benefici per la salute della cannella. I problemi di salute che sto menzionando qui sono molto comuni in questi giorni, e poiché si può facilmente trovare la cannella nella vostra cucina o nel vostro negozio di alimentari locale, funziona come una soluzione molto economica. Cominciamo ora, va bene?
Benefici della cannella:
Qui ci sono tutti gli usi della cannella!
1. Colesterolo:
Il nostro corpo ha bisogno di colesterolo per produrre ormoni, vitamina D e sali digestivi. Tuttavia, se il tuo corpo ha più quantità di questa sostanza cerosa di quella di cui ha bisogno, può accumularsi nelle tue arterie, il che ti mette a rischio di gravi problemi di salute come le malattie cardiache.
La cannella è un’eccellente fonte di calcio e fibre. La combinazione di questi due componenti lega e rimuove dal corpo i sali che hanno un effetto dannoso sul colon (bile). Il corpo deve quindi abbattere il colesterolo per generare nuova bile e quindi avere un impatto positivo sulle malattie cardiache.
Cosa puoi fare per utilizzare i suoi benefici: Prendete due cucchiai da tavola di miele e tre cucchiaini di cannella in polvere in 16 once di acqua di tè. Questo ridurrà il livello di colesterolo del 10% nel corpo entro due ore.
2. Freddo:
Il freddo è un problema molto comune in questi giorni. Anche se può essere trattato con l’assunzione di vari farmaci allopatici, che hanno un sacco di effetti collaterali; si può trattare a casa con questa semplice ricetta:
Aggiungi ¼ di cucchiaino di cannella in polvere in 1 cucchiaio di miele e mescolare bene insieme. Puoi farne una grande quantità e prenderla due volte al giorno e il raffreddore sparirà entro tre giorni.
Un altro modo per trattare il raffreddore con l’aiuto di questa spezia è mescolare circa un cucchiaino di cannella in polvere in una tazza calda di tè verde.
3. Artrite:
Ci sono molti tipi di artrite. Tutte causano dolore, gonfiore e riduzione del movimento nelle articolazioni. Anche se la cannella non può curare tutti i tipi di artrite, alcuni possono essere curati usando questo semplice rimedio casalingo:
Prendere una tazza di acqua calda. Aggiungere due cucchiai di miele e un cucchiaino di cannella in polvere. Bevi questo ogni giorno al mattino e alla sera per alleviare il dolore.
4. Brufoli:
L’acne o i brufoli hanno maledetto le donne per molto tempo; è ora di sbarazzarsi di questi usando la miscela di cannella e miele.
La seguente maschera è uno dei migliori rimedi per sbarazzarsi di acne:
Ecco la semplice ricetta che vi aiuterà a sbarazzarsi di acne per sempre:
-Prendete due cucchiai da tavola di miele
Poco più di mezzo cucchiaio da tè di cannella in polvere
Mescolate entrambi insieme e applicatelo su tutto il viso.
Una volta che la maschera inizia ad asciugarsi, lavatela via.
Utilizzatela ogni giorno per un mese e vedete voi stessi i risultati.
5. Indigestione o problemi di stomaco:
Il miele e la cannella usati insieme curano le ulcere dalla radice. Allevia anche il gas e distrugge i germi della vescica.
Rimedio casalingo:
Prendere un bicchiere di acqua calda.
Prendere un cucchiaino di miele
Prendere uno o due cucchiai di cannella in polvere.
Mescola tutto insieme e bevi ogni giorno.
6. Malattie cardiache:
Mescola miele e cannella in polvere insieme e applica sul pane al posto della marmellata e consuma ogni giorno. Questo vi terrà al sicuro dagli attacchi di cuore. Puoi applicare questa miscela anche sui roti.
7. Infezioni della pelle:
Se hai qualche tipo di infezione della pelle, fai una pasta di miele e cannella in polvere in quantità uguale e applicala sulla zona interessata. Questo risolverà quasi tutti i tipi di problemi della pelle.
Un altro modo è: Se hai dei tagli, pulisci questa ferita e spolvera semplicemente un po’ di cannella in polvere su di essa. I batteri cominceranno ad essere uccisi e la ferita guarirà rapidamente.
8. Perdita di peso:
Bere miele e cannella in polvere bolliti in una tazza d’acqua, almeno mezz’ora prima della colazione e alla sera ogni giorno ha mostrato risultati sorprendenti per controllare la perdita di peso. Preso regolarmente riduce il peso anche della persona più obesa. La cannella aiuta a ridurre il peso rapidamente.
9. Cancro:
Uno studio ha dimostrato che il cancro avanzato dello stomaco e delle ossa può essere curato con successo dall’assunzione di cannella con miele. I pazienti che soffrono di questi tipi di cancro dovrebbero prendere ogni giorno un cucchiaio di miele con un cucchiaino di cannella in polvere per un mese 3 volte al giorno.
10. Longevità:
Chi non vuole rimanere giovane per sempre e aumentare la sua durata di vita? Il tè fatto con miele e cannella in polvere, se preso regolarmente arresta la vecchiaia.
Prendi 4 cucchiai di miele 1 cucchiaio di cannella in polvere e 3 tazze di acqua e fai bollire per fare come il tè. Bere 1/4 di tazza, da 3 a 4 volte al giorno. Mantiene la pelle fresca e morbida e arresta la vecchiaia. Anche la durata della vita aumenta e anche se una persona ha 100 anni.
11. Anti-agente infettivo:
Ha una serie di composti anti-infettivi che lo rendono efficace contro una serie di agenti infettivi. Un esempio è la sua attività contro il batterio H. Pylori che causa l’ulcera.
12. Fonte di minerali essenziali:
La cannella, anche se in piccole quantità, contiene calcio, manganese, ferro e anche alcune fibre. Questi sono tutti essenziali in vari processi e anche questo piccolo supplemento aggiunge un grande beneficio alle funzioni del corpo.
13. Conservante alimentare naturale:
La cannella con la sua capacità di conservare il cibo può essere usata in sostituzione degli agenti chimici. Non solo conserva il cibo, ma gli aggiunge anche un buon sapore e un buon odore. I suoi vari benefici per la salute sono un ulteriore vantaggio.
14. Riduce i dolori mestruali:
Crampi e dolori durante i periodi possono a volte essere causati dalla stagnazione del sangue. E un modo efficace per trattare questo dolore è bere tè alla cannella ogni giorno.
15. Infertilità:
L’aldeide cannella contenuta nella cannella si dice che aumenta i livelli di progesterone nelle donne e diminuisce anche il testosterone. Questo aiuta a bilanciare i livelli ormonali e a ridurre i problemi di infertilità nelle donne.
16. Malattie neurodegenerative:
La cannella aiuta a ridurre l’infiammazione cronica che è associata a varie malattie neurodegenerative come Parkinson, Alzheimer, sclerosi multipla ecc.
17. Aumenta le funzioni cerebrali:
Il profumo della cannella tende ad aumentare la capacità cognitiva e la memoria di una persona.
Cinammon: benefici per la pelle
Questa spezia saporita è un ottimo rimedio casalingo per vari problemi della pelle ed è stata ampiamente utilizzata nella medicina ayurvedica. Alcuni dei modi in cui può essere benefico per la tua pelle sono menzionati qui sotto.
18. Trattamento dell’acne e delle macchie:
Le qualità antifungine e antibatteriche e il potere antiossidante della cannella la rendono efficace nel trattamento dell’acne e delle macchie.
Per liberarsene, si può mescolare 1 cucchiaino di cannella in polvere con 3 cucchiai di miele. Fai una pasta densa e applicala su tutto il viso. Lavare dopo 10 minuti.
La cannella inibisce i batteri che causano l’acne mentre il miele aiuta a ridurre il rossore e a ripristinare l’umidità.
19. Trattamento della pelle secca:
La cannella aiuta a rimuovere le cellule morte della pelle e a ridare lucentezza e morbidezza alla pelle. Per combattere la secchezza, si può fare uno scrub combinando sale marino, olio d’oliva, olio di mandorle, miele e cannella macinata.
20. Trattamento dell’eczema:
La cannella può dare sollievo dalle chiazze di eczema.
A questo scopo, mescolate 1 cucchiaino di cannella con 1 cucchiaino di miele. Applicare uno strato sottile di questa pasta sulle aree interessate. I risultati saranno visibili in una settimana. Tuttavia, questo non dovrebbe essere provato sui bambini o sulle macchie di eczema sul viso. Inoltre, prima di usarlo, provate una piccola area di prova e lavate immediatamente se la pelle diventa rossa o irritata.
La cannella può anche curare la tigna e altre infezioni della pelle.
21. Trattamento delle punture di insetti:
Una miscela di cannella e miele è anche utile per trattare l’irritazione della pelle. Il duo, se applicato topicamente, può alleviare il dolore e il prurito causato dalle punture d’insetto. Disinfetta anche l’area infetta, oltre a idratarla e guarirla. Quindi, è un’opzione di gran lunga migliore dei vari prodotti chimici pericolosi.
22. Plumps Skin:
La cannella migliora l’afflusso di sangue alla superficie della pelle, causando piccoli gonfiori e rimpolpamenti.
Una miscela di 3 gocce di olio essenziale di cannella e qualche cucchiaio di vaselina o olio d’oliva applicata topicamente sulle linee sottili può rimpolpare la pelle, rendendole meno visibili. Tuttavia, la zona degli occhi dovrebbe essere evitata durante l’applicazione perché potrebbe causare una sensazione di bruciore.
Questa miscela è abbastanza utile per rimpolpare le labbra e può essere usata al posto del lucidalabbra. Puoi semplicemente applicare la vaselina sulle tue labbra e tamponare delicatamente un pizzico di cannella. Strofinalo per qualche secondo e lascialo riposare per qualche minuto. La cannella secca non dovrebbe essere applicata direttamente sulla pelle perché potrebbe causare irritazioni. Aggiungi un altro strato di vaselina per ottenere labbra più piene.
23. Rinfrescante per l’alito:
La cannella aiuta anche a combattere l’alito cattivo. Masticare qualche bastoncino di cannella o fare gargarismi con acqua calda alla cannella può addolcire le cose, liberandoti così dall’alito cattivo.
24. Trattamento dei piedi ruvidi:
Essendo ricca di antiossidanti, la cannella ammorbidisce la pelle ruvida e stanca dei tuoi piedi.
Puoi preparare un pediluvio coccoloso mescolando il succo di 5 limoni, 1 cucchiaio di olio di oliva, ¼ di tazza di latte intero, ½ tazza di acqua e 2 cucchiai di cannella macinata. Immergere i piedi in questa miscela per 15 minuti.
Cannella: benefici per i capelli
Tutti noi desideriamo avere capelli lunghi e lucenti. Ma sfortunatamente, lo stile di vita malsano, l’esposizione all’inquinamento e alle sostanze chimiche aggressive hanno un tributo sui nostri capelli, lasciandoli danneggiati e causando vari problemi ai capelli e al cuoio capelluto. La cannella, quando aggiunta ad altri ingredienti, agisce come un ingrediente naturale per sbarazzarsi di questi problemi.
25. Stimola la crescita dei capelli:
La perdita dei capelli è un problema comune che influenza negativamente la crescita e la salute dei capelli. La pasta o l’olio di cannella può prevenire la rottura dei capelli riducendo la quantità di capelli che cadono.
Per stimolare la crescita dei capelli, puoi preparare una maschera settimanale alla cannella mescolando due cucchiai di cannella e miele in una mezza tazza di olio d’oliva. Addensare questa maschera aggiungendo un uovo. Bagnare i capelli e pettinare la soluzione per fissare i capelli per 10-15 minuti. Lavare con uno shampoo.
26. Detergente per il cuoio capelluto:
La cannella può pulire e nutrire il cuoio capelluto agendo come esfoliante e migliorando la circolazione del sangue al cuoio capelluto e l’ossigeno per nutrire i follicoli dei capelli.
A questo scopo, mescola 1 cucchiaino di cannella macinata con 1 cucchiaio di miele e ¼ di tazza di olio di oliva caldo. Applica questo sul tuo cuoio capelluto, massaggiandolo fermamente durante il processo di applicazione. Lasciare per 15 minuti e fare lo shampoo ai capelli come al solito. Potresti sentire una sensazione di formicolio quando la cannella stimola il cuoio capelluto.
27. Schiarisce i capelli:
La cannella è un modo naturale per schiarire i tuoi capelli senza andare vicino al sole.
A questo scopo, mescola una quantità uguale di cannella in polvere con un balsamo sufficiente a coprire i capelli dall’alto in basso. Prima di applicare questa miscela, sciacquare i capelli con acqua ma strizzare l’acqua in eccesso. Deve essere applicato in modo uniforme per evitare striature e i nodi devono essere rimossi per garantire l’applicazione uniforme della miscela. Dopo questo, spazzola i tuoi capelli un paio di volte e legali in uno chignon, coprendoli con una cuffia da doccia. Lascia questa miscela per tutta la notte e lavala la mattina dopo.
Come scegliere e conservare?
Selezione: Le cannelle o i bastoncini di cannella vera sono arricciati in forma telescopica, mentre i bastoncini di cassia si arricciano verso l’interno da entrambi i lati, come un rotolo. Allo stesso modo, nella forma in polvere, la vera cannella è di colore marrone chiaro con un sapore caldo e dolce, mentre la cassia macinata è marrone rossastro con una consistenza più grossolana e un sapore più amaro e forte. La stecca di cannella ha una durata di conservazione più lunga, mentre la polvere macinata ha un sapore più forte.
Quando compri la cannella, annusala per assicurarti che abbia un odore dolce che è un’indicazione di freschezza. Dal momento che sia la cannella di Ceylon che quella cinese sono etichettate come cannella, devi stare attento mentre la compri, tenendo presente le tue esigenze. Se state cercando una cannella più dolce e dal gusto più raffinato, allora la varietà Ceylon fa al caso vostro. Siccome questa varietà è meno disponibile, dovete acquistarla in un negozio di spezie locale o in un mercato etnico. Preferite sempre comprare cannella coltivata organicamente perché è meno probabile che sia stata irradiata. L’irradiazione della cannella causa una diminuzione significativa del suo contenuto di vitamina C e carotenoidi.
Conservazione: Una corretta conservazione è essenziale per aumentare la durata di conservazione della cannella e mantenere la sua freschezza. Se conservata correttamente, la cannella in polvere può durare fino a 3 anni e i bastoncini di cannella fino a 4 anni. La cannella in polvere o i cannelli (bastoncini) devono essere conservati in un contenitore ermetico in un luogo fresco, buio e asciutto. Devono essere tenuti al riparo dalla luce e dal calore. Il colore sbiadito o la diminuzione dell’aroma o del gusto indicano che la cannella non è più fresca e quindi deve essere scartata.
Si consiglia di acquistare piccole quantità di cannella macinata perché diventa rapidamente stantia, perdendo così sapore e aroma. Infatti, è possibile preparare la cannella in polvere a casa, macinando i propri aculei di cannella, utilizzando un macinino per spezie o caffè per ottenere il miglior sapore. Puoi anche prolungare la loro durata di conservazione mettendoli in frigo. Continua ad annusarla di tanto in tanto per controllare se è ancora fresca. Se non ha un odore dolce, significa che è diventata stantia e deve essere sostituita.
Suggerimenti per l’uso (in cucina)
La cannella è ampiamente usata come spezia in quasi tutti i tipi di cucina. La cannella macinata è adatta alla cottura e aggiunge un tocco di terra a stufati, piatti al peperoncino e curry. I bastoncini di cannella, d’altra parte, hanno un sapore dolce e terroso. Possono essere messi in infusione in bevande calde, come il vin brulé e il sidro di mele o usati per condire stufati e curry. Questa spezia è usata come ingrediente principale in molti dolci e piatti al forno. È anche un’ottima aggiunta a marinate, bevande, condimenti, carni, pollame e pesce.
1. In Messico, è usato per aromatizzare il cioccolato. Viene anche usata come ingrediente nei liquori più squisiti.
2. La cassia è più adatta ai piatti salati che ai dolci. I boccioli di cassia essiccati assomigliano all’aspetto dei chiodi di garofano e sono usati nei paesi orientali in sottaceti, curry, caramelle e piatti di carne speziata. Questi piccoli fiori gialli hanno un leggero sapore di cannella e vengono venduti conservati in una salamoia zuccherata che viene usata per profumare dolci, frutta, tè e vini.
3. Le foglie di cassia sono usate come aroma nei piatti allo stesso modo delle foglie di alloro.
4. Si può preparare un toast alla cannella che è ottimo per i bambini oltre ad essere un tocco sano. Aggiungi un po’ di olio di semi di lino su un toast di grano intero e cospargi di cannella e miele per fare una merenda nutriente per i bambini.
5. I bastoncini di cannella possono essere cosparsi di latte di soia e miele e possono essere gustati come una bevanda deliziosamente riscaldante.
6. Le cialde congelate possono essere trasformate in spuntini dolci cospargendole di zucchero e cannella e cucinandole diventano caramellate e croccanti per preparare deliziosi waffle fingers di zucchero alla cannella.
7. La cannella può essere aggiunta ai fagioli neri usati nei burritos o nei nachos per dare loro un sapore unico e delizioso.
8. I biscotti gommosi alla cannella conosciuti come snicker-doodles sono molto popolari tra i bambini.
9. L’agnello può essere saltato con bastoncini di cannella, melanzane e uva passa per creare un delizioso e sano piatto mediorientale.
10. La cannella è usata come ingrediente nel tagine di agnello con prugne. Combina adeguatamente il sapore ricco dell’agnello e la dolcezza profonda delle prugne.
11. Il bastoncino di cannella viene aggiunto al pollo biryani dove infonde al pollo e al riso il suo incredibile sapore.
12. Si possono preparare pomodori conditi con cannella. A questo scopo, scaldate l’olio d’oliva in una padella e il peperoncino jalapeno. Conditelo con un pizzico di sale e fatelo soffriggere per 1 o 2 minuti in modo che il jalapeno si ammorbidisca un po’. Aggiungere ½ cucchiaino di cannella macinata e cuocere per 30 secondi. Ora aggiungere questa miscela di jalapeno e cannella ai pomodori. Aggiungere lo zucchero e mescolare e poi aggiungere altro sale e pepe a piacere. Questo serve come un eccellente antipasto.
13. Le ciambelle calde sono ottime con la cannella. Questa spezia aggiunge una profondità di sapore a zuppe e stufati, così come a una moltitudine di torte e budini.
14. La cannella può far parte di un’insalata di tonno molto semplice ma estremamente versatile e gustosa. Questa insalata può essere trasformata in un panino o in uno snack.
15. La cannella può conferire il suo sapore unico a torte di mele, torte di mirtilli e dessert. A questo scopo, i bastoncini di cannella possono essere grattugiati o usati così come sono e rimossi prima di servire il pasto.
16. Un po’ di cannella aggiunta al caffè ne migliora il sapore. Può anche essere usata con le mele al forno e altri piatti di frutta.
Come potete vedere voi stessi, la cannella ha un sacco di benefici di bellezza soprattutto quando si tratta di pelle e capelli. Quindi cosa stai aspettando? Entra nella pratica dell’uso della cannella, e rendila parte della tua dieta quotidiana e della tua routine di bellezza e sperimenta la bontà della cannella.
Spero che questo articolo sui benefici della cannella ti abbia aiutato. Abbi cura di te e rimani in salute!
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