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Sensibilità alimentari: Allergia contro intolleranza
US Pharm. 2010;35(10)HS-26-HS-31. L’allergia alimentare è definita come una reazione avversa o una risposta anomala a una proteina alimentare o a un additivo alimentare ed è scatenata dal sistema immunitario del corpo (IgE mediate). Le reazioni anafilattiche al cibo possono talvolta causare gravi malattie e persino la morte. Le noci Leggi tutto…