L’abbondanza di ristoranti artigianali, caffè indipendenti e bar orientati al cibo di Philadelphia pone un delizioso dilemma per ogni cliente, soprattutto per chi visita Philadelphia per la prima volta. Non importa come un nuovo arrivato scelga dove mangiare a Filadelfia – una ricerca prima dell’arrivo, un’app, una passeggiata lungo un corridoio alimentare di quartiere – alcuni luoghi iconici servono come ottimi punti di partenza culinari.

Questi elementi essenziali della scena gastronomica di Filadelfia comprendono i capisaldi della cucina raffinata, le storiche case di pesce, i punti di riferimento internazionali e i classici locali con panini. Sono posti che la gente del posto che si è trasferita sogna da lontano e in cui si sforza di tornare ogni volta che torna a casa. Amati per i loro ambienti senza pretese e per il cibo indimenticabile, questi posti sono la spina dorsale della scena culinaria della città.

Si noti: I must di Philadelphia non sono tutti ristoranti. Dentro e fuori la città, la catena di negozi Wawa, in continua espansione, ispira una feroce fedeltà. E, con 26 punti vendita in tutto il mondo, La Colombe, pioniere della torrefazione di caffè di Filadelfia, ha quattro caffè in città che sono tappe essenziali per cappuccini perfetti e latte alla spina.

Per i posti a sedere, la seguente lista è un ottimo punto di partenza (per mangiare):

Food Hall & Mercato:
1. Chinatown Square – Un nuovo arrivato nella scena culinaria di Chinatown, questa nuova sala da pranzo è il punto di partenza ideale per esplorare gli eclettici prodotti alimentari del quartiere. In offerta qui: bao, poké, spiedini cambogiani, cibo di strada giapponese, gelato arrotolato tailandese e persino fusion messicano/coreana. 1016-18 Race Street, chinatownsq.com
2. Reading Terminal Market – Per 125 anni, questo mercato pubblico al coperto sotto una storica rimessa dei treni ha fornito agli acquirenti ingredienti, utensili da cucina, regali e pasti. I visitatori a colazione e a pranzo possono scegliere tra 30 diversi ristoranti e chioschi che servono autentici scrapple e uova Amish, salmone affumicato e bagel, jambalaya piccante, pad Thai, gyros, crepes e altro ancora. 12 & Arch Streets, (215) 922-2317, readingterminalmarket.org

Casual Dining:
3. El Compadre – Anche se si chiama ancora Italian Market, la storica striscia lungo South 9th Street da Christian Street oltre Washington Avenue ora riflette la composizione multiculturale del quartiere. Questo amato ristorante messicano ne è il cuore. Il piccolo ed economico menu della chef Cristina Martínez si concentra su piatti dal sapore intenso come l’agnello barbacoa (il sabato e la domenica), la costola di maiale guisado e il pollo mole. 1149 S. 9th Street, (215) 694-3797
4. Han Dynasty – Creando la voglia di massa di noodles Dan Dan, la catena di ristoranti Szechuan di Han Chiang ha iniziato in periferia e da allora si è espansa fino ad includere tre sedi in città (così come un paio a New York City). Oltre ai piatti piccanti all’olio di peperoncino, i must includono l’agnello al cumino, il pesce al peperoncino in salamoia e il tofu mapo. 123 Chestnut Street, (215) 922-1888; 3711 Market Street, (215) 222-3711; 4356 Main Street, Manayunk, (215) 508-2066; handynasty.net
5. The Olde Bar – Lo chef Jose Garces, un altro vincitore del James Beard Award, aveva già lasciato un’impronta profonda nei ristoranti di Philadelphia con Amada, Tinto, Village Whiskey e altri, quando ha riportato in vita il classico locale di pesce Bookbinder’s. Attenendosi strettamente alla storia del ristorante, The Olde Bar serve specialità raw bar, torte di granchio, bistecche da Oscar e punch Fish House, con l’elegante brio di un moderno portabandiera. 125 Walnut Street, (215) 253-3777, theoldebar.com
6. Pat’s King of Steaks/Geno’s Steaks/ DiNic’s Roast Pork/John’s Roast Pork – I tradizionalisti del Cheesesteak si schiereranno a favore di uno di questi stalloni illuminati al neon di Passyunk, Pat’s o Geno’s (molti visitatori ordinano uno di ciascuno per condurre prove di gusto). Alcuni dicono che la gemma di South Philly John’s Roast Pork è il posto giusto. Ma il cheesesteak non è l’unico panino iconico di Philly. L’arrosto di maiale italiano offre un profilo di sapore probabilmente più ricco, e John’s Roast Pork e DiNic’s nel Reading Terminal Market lo fanno bene. Pat’s, 1237 E. Passyunk Avenue, patskingofsteaks.com; Geno’s, 1219 S. 9th Street, (215) 389-0659, genosteaks.com; DiNic’s, 51 N. 12th Street, (215) 923-6175, tommydinics.com; John’s, 14 E. Snyder Avenue, (215) 463-1951, johnsroastpork.com
7. Ralph’s – L’italiano del sud attraverso la cucina di South Philly (conosciuta anche come salsa rossa, nota come “gravy”) domina il piatto in un ristorante di quartiere seminale. Di proprietà della stessa famiglia da cinque generazioni, uno dei più antichi ristoranti italiani del paese ha una designazione storica e un fascino atmosferico. 760 S. 9th Street, (215) 627-6011, ralphsrestaurant.com
8. Sabrina’s/Sam’s Morning Glory Diner – Il brunch a Philly è un’usanza onorata, specialmente se include porzioni gigantesche e cucina creativa. Due colonne portanti di South Philly, il Sabrina’s Café e il Sam’s Morning Glory Diner, attirano regolarmente file fuori dalle loro porte per i loro divertenti menu del fine settimana a base di pancake giganti, frittate e altro. Sabrina’s, 910 Christian Street, (215) 574-1599; 1804 Callowhill Street, (215) 636-9061; 227 N. 34th Street, (215) 222-1022, sabrinascafe.com; Sam’s, 735 S. 10th Street, (215) 413-3999, themorningglorydiner.com
9. Tacconelli’s – Una volta un segreto meglio custodito nel quartiere River Ward di Port Richmond, questa pizzeria di quinta generazione, solo contanti, chiede ai suoi ospiti di chiamare in anticipo per prenotare la pasta, limita quegli ospiti a tre condimenti per torta e permette loro di portare la propria birra e vino, ma non liquori.
2604 E. Somerset Street, (215) 425-4983, tacconellispizzeria.com

Dolci & Dolci:
10. Franklin Fountain – Le file fuori dalla porta tutto l’anno sono una testimonianza della popolarità duratura di questa fontana di soda che celebra amorevolmente i tempi passati di Philadelphia. Le nuove confezioni stagionali come il gelato al caramello al sale marino di Cape May e il gelato vegano possono essere gustate insieme alle antiche delizie come le bibite al fosfato. 116 Market Street, (215) 627-1899, franklinfountain.com
11. John’s Water Ice – Philly come la Campana della Libertà, il ghiaccio all’acqua – altrove conosciuto come ghiaccio italiano – può essere trovato in tutta la città, ma questo punto di riferimento di Bella Vista delizia i clienti dal 1945. La ricetta completamente naturale, disponibile in limone, ciliegia, cioccolato e ananas, stabilisce uno standard di alta qualità. 701 Christian Street, (215) 925-6955, johnswaterice.com

Cena di alto livello:
12. Laurel – Una delle prenotazioni più ambite della città si trova in una boîte di Passyunk che mescola delicatamente e audacemente la cucina francese e quella americana. Lo chef-proprietario Nicholas Elmi cambia il menu di degustazione regolarmente, ma i commensali sono sempre assicurati un pasto raffinato con fioriture sorprendenti. 1617 E. Passyunk Avenue, (215) 271-8299, restaurantlaurel.com
13. Oyster House – Aperto dal 1947, questa conviviale marineria di Center City è famosa per uno dei migliori happy hour della città, il Buck-A-Shuck. Da lì i clienti passano a una cucina senza tempo che abbraccia la tradizione (casinò di vongole, zuppa di tartaruga di dentice, insalata di pollo con ostriche fritte) e preparazioni più trendy. 1516 Sansom Street, (215) 567-7683, oysterhousephilly.com
14. Parc Brasserie – Stephen Starr ha vinto il premio James Beard’s 2017 Outstanding Restaurateur per una carriera che trasforma i ristoranti-20 a Philly, 16 da New York a Miami a Parigi – in esperienze culinarie lucide, eleganti e complete. I suoi primi due, Continental e Buddakan di Old City, rimangono popolari come sempre, ma Parc, il bistrot e caffè parigino di Rittenhouse Square, incarna il moderno Starr. 227 S. 18th Street, (215) 545-2262, parc-restaurant.com
15. Vedge – Il cibo vegano ha avuto il suo miglior rinforzo nel dinamico team dello chef Rich Landau e della pasticcera Kate Jacoby. Nel loro sofisticato bistrot in città, considerato il miglior ristorante vegano del paese, la coppia crea piatti e dessert a base di piante che sono audaci, ricchi e soddisfacenti. Mangiatori di tutte le persuasioni ne escono impressionati. 1221 Locust Street, (215) 320-7500, vedgerestaurant.com
16. Vernick – Senza espedienti o pretese, lo chef Greg Vernick (2017 James Beard awardee for Best Chef, Mid-Atlantic) ha trasformato il suo omonimo ristorante Center City in una celebrazione della nuova cucina americana. Con cocktail intelligenti, combinazioni di sapori avvicinabili ma intriganti e molti condimenti diversi sui toast, è il tipo di posto dove si potrebbe mangiare ogni sera, se solo ci fossero tavoli disponibili. 2031 Walnut Street, (267) 639-6644, vernickphilly.com
17. Vetri Cucina – Con una passione studiosa per gli ingredienti e la preparazione, lo chef veterano Marc Vetri ha ridefinito la cucina italiana a Philadelphia due decenni fa con la sua enclave di Spruce Street che serve un menu di degustazione serale. Oggi, Vetri rimane un’esperienza personale ineguagliabile per i mangiatori che cercano sia il romanticismo che il fattore wow. 1312 Spruce Street, (215) 732-3478, vetricucina.com
18. Zahav – Dell’impero dei ristoranti locali di Michael Solomonov e Steven Cook, questo ristorante israeliano nella Old City rimane il gioiello della corona, amato a livello nazionale per il suo moderno spin su mezze e carni alla griglia. (Zahav è il posto che ha fatto guadagnare a Solomonov il più alto riconoscimento di James Beard – Outstanding Chef – nel 2017). Le altre imprese del duo, come Federal Donuts, Goldie e Abe Fisher, sono tutt’altro che fegato tritato. 237 St. James Place, (215) 625-8800, zahavrestaurant.com

Cena di alto livello & Un tocco casual:
19. Fork/High Street on Market – Dalla sua apertura nel 1997, il Fork di Old City è riuscito a rimanere all’avanguardia dell’innovazione culinaria, offrendo ai commensali paste delicate e frutti di mare di provenienza locale in un ambiente lussuoso ma non soffocante. Il suo fratello più casual della porta accanto rimane aperto tutto il giorno per servire colazione, pranzo e cena, insieme a meravigliosi pani fatti in casa. Fork, 306 Market Street, (215) 625-9425, forkrestaurant.com; High Street on Market, 308 Market Street, (215) 625-0988, highstreetonmarket.com
20. Talula’s Garden/Talula’s Daily – La visione di Aimee Olexy per i piatti regionali da fattoria a tavola è stata realizzata per la prima volta nel suo mercato/ristorante di Kennett Square, Talula’s Table. Stephen Starr ha aiutato a tradurre la sua visione in grande per questo locale di Washington Square. Il Garden offre una cena di alto livello; il Daily offre un’esperienza gastronomica informale. Entrambi sono caratterizzati da una cucina squisita, un servizio cordiale e tanto, tanto formaggio eccellente. 210 W. Washington Square, (215) 592-7787, talulasgarden.com;
208 W. Washington Square, (215) 592-6555, talulasdaily.com

VISIT PHILADELPHIA® è il nostro nome e la nostra missione. Come agenzia ufficiale di marketing turistico della regione, costruiamo l’immagine della Greater Philadelphia, guidiamo le visite e stimoliamo l’economia.

Sul sito ufficiale dei visitatori e sul blog della Greater Philadelphia, visitphilly.com e uwishunu.com, i visitatori possono esplorare le cose da fare, i prossimi eventi, gli itinerari a tema e i pacchetti hotel. Foto e video avvincenti, mappe interattive e informazioni dettagliate sui visitatori rendono i siti strumenti efficaci per la pianificazione del viaggio. Insieme ai canali dei social media di Visit Philly, le piattaforme online comunicano direttamente con i consumatori. I viaggiatori possono anche chiamare e fermarsi nell’Independence Visitor Center per ulteriori informazioni e biglietti.

Categorie: Articles

0 commenti

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *