Una delle domande più comuni che vengono poste agli ostetrici è cosa mangiare e quali cibi evitare durante la gravidanza. La gravidanza è un momento nella vita di una donna in cui deve ottenere tutte le vitamine, i minerali e i nutrienti di cui ha bisogno. La maggior parte della dieta in gravidanza dovrebbe essere composta da un’ampia varietà di cibi sani e includere frutta, verdura, cereali integrali, proteine magre, latticini a basso contenuto di grassi e grassi sani.
Le abbuffate sono una parte normale di ogni gravidanza e nella maggior parte dei casi, va bene indulgere (solo non ad ogni pasto). Mentre stai “mangiando per due”, questo non significa raddoppiare le calorie. La maggior parte dei medici raccomanda una media di 300 calorie in più per alimentare il corpo che cambia. Quando si pensa a cosa mangiare per una gravidanza sana, è anche importante ricordare quali cibi e bevande evitare mentre si aspetta il piccolo.
Ecco una lista di cibi da evitare durante la gravidanza (o da ridurre):
1) Alcol – Non ci sono soglie sicure conosciute per il consumo di alcol durante la gravidanza. E’ meglio evitare tutte le forme di alcol compresi vino, birra, liquori, bevande a base di vino e il tradizionale zabaione.
2) Caffeina – Una quantità moderata di caffeina è sicura durante la gravidanza. Limitare il consumo a 200 milligrammi al giorno, o una tazza di caffè da 12 once al giorno. Ricordate che la caffeina si trova anche in soda, tè, cioccolato e bevande energetiche.
3) Latte e formaggio non pastorizzati – la Listeria, un tipo di batterio, può crescere nei prodotti caseari non pastorizzati e può essere pericoloso sia per la madre che per il bambino. Leggete sempre l’etichetta e comprate solo latte e formaggi che dicono che sono stati pastorizzati. Quando cenate fuori, chiedete prima di mangiare.
4) Salumi, patè e hot dog – Anche qui la listeria è il colpevole, perché può continuare a crescere nel vostro frigorifero. Potete rendere questi alimenti sicuri riscaldandoli fino a quando non cuociono a vapore e mangiandoli subito.
5) Pesce con mercurio – In generale, il pesce è un’eccellente fonte di proteine durante la gravidanza, ma evitate il pesce che tende ad avere grandi quantità di mercurio. Questi includono il pesce spada, il pesce tegola, lo squalo e lo sgombro reale. Puoi mangiare fino a 12 once di frutti di mare a settimana quando scegli fonti a basso contenuto di mercurio, come salmone, merluzzo, pesce gatto, tilapia, platessa e tonno leggero in scatola. Se mangiate tonno alalunga, limitatevi a sei once a settimana.
6) Carne cruda o poco cotta – Ora non è il momento di mangiare bistecche e hamburger crudi, perché possono ospitare la toxoplasmosi. Quando si va a mangiare fuori, la carne deve essere bollente e ben cotta. A casa, la temperatura per i tagli interi dovrebbe essere di 145 gradi F, 160 gradi F per le carni macinate come gli hamburger e 165 gradi F per i petti di pollo.
7) Frutti di mare crudi – Il sushi crudo è proibito durante la gravidanza, in quanto può essere una fonte di batteri nocivi e parassiti. Non mangiare ostriche crude, ma se le ostriche sono cotte bene, sono sicure da mangiare. Quando si mangiano ostriche, vongole e cozze, assicurarsi che i gusci siano aperti prima di mangiare. Se i gusci non si aprono, non mangiarli.
8) Frutti di mare affumicati – Come i salumi, i frutti di mare affumicati refrigerati sono vulnerabili alla Listeria. È meglio evitare il salmone affumicato, la trota, il salmone affumicato, il tonno o lo sgombro, a meno che non siano in un pasto cucinato.
9) Frutta e verdura non lavate – Ora è il momento di mangiare molta frutta e verdura, tuttavia, assicuratevi di lavarle accuratamente sotto l’acqua corrente per evitare la toxoplasmosi. Non usare il sapone per i piatti; invece, strofina la superficie con una piccola spazzola per frutta/verdura. Tagliare via tutte le aree danneggiate o ammaccate. Quando si mangiano i meloni, lavarli e asciugarli prima di tagliarli.
10) Germogli crudi – I batteri possono crescere sui semi prima che i germogli inizino a crescere e sono quasi impossibili da lavare. Evitare i germogli crudi di erba medica, trifoglio e ravanello.
11) Succo appena spremuto – Alcuni di questi succhi possono ospitare E. coli e salmonella. Quando comprate il succo, assicuratevi che sia pastorizzato.
12) Uova crude – A meno che le uova non dicano che sono pastorizzate, non mangiate nulla con uova crude a causa del rischio di salmonella. Gli alimenti comuni con uova crude includono la maionese fatta in casa, la salsa Caesar, la salsa olandese e sì, anche la pasta per biscotti cruda.
Se ci sono altri cibi che ti sembrano discutibili, chiedi al tuo ginecologo se sono sicuri. Buon appetito!
Buon appetito!
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