In questa guida troverai 10 modi semplici per preparare il tè fresco a foglie sciolte quando non hai un colino o un infusore a portata di mano.
Utilizza questi semplici consigli e trucchi per sfruttare al meglio gli oggetti domestici quotidiani per preparare deliziose foglie sciolte.
1. Il metodo della doppia tazza
Il metodo della doppia tazza è semplice e qualcosa che tutti possono fare a casa. Tutto ciò di cui hai bisogno sono due tazze, una tazza e sei pronto a filtrare.
Usa una tazza per versare le foglie sfuse e l’acqua calda. Una volta preparato l’infuso, assicurati che l’altra tazza sia pulita e pronta all’uso.
Posiziona la tazza parzialmente nella tazza mentre versi il tè nella tazza pulita. Questo metodo può essere disordinato se non stai attento, quindi potresti voler fare pratica le prime volte sul lavandino. Fai anche attenzione a non scottarti le mani con l’acqua calda.
2. Il metodo tradizionale – un Gaiwan
Il metodo tradizionale di preparazione del tè in Cina esiste da secoli. Si tratta di una piccola ciotola con un coperchio che si chiama Gaiwan.
Se hai un Gaiwan a casa, questo è un modo semplice per preparare il tè senza filtro. Se non hai un Gaiwan, puoi comunque usare questo metodo con altri oggetti che hai in casa.
Fai semplicemente fermentare il tè in una tazza come faresti normalmente con acqua calda. Una volta preparato, utilizzare un piccolo piatto per bloccare le foglie e versare in un bicchiere da portata.
3. Come utilizzare un filtro da caffè per preparare il tè
Se sei un amante del caffè fresco, probabilmente hai alcuni filtri di carta di ricambio in giro per la tua cucina.
Questi sono perfetti per la preparazione di foglie sfuse. È un metodo semplice che richiede poche pulizie dopo, dato che puoi buttare via il filtro di carta usato con le foglie all’interno.
Si usa lo stesso metodo che useresti per il caffè fresco. Per il miglior sapore, opta per filtri non sbiancati.
Pulisci la carta con acqua calda per rimuovere il sapore della carta. Metti in una tazza e metti la foglia sciolta nel filtro. Poi versa l’acqua calda con un movimento circolare sul tè e lascia in infusione.
Una volta in infusione, rimuovi il filtro con le foglie all’interno e ti ritrovi con una deliziosa tazza di tè appena preparato.
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4. Usando il rotolo da cucina
Questo metodo usa la stessa idea dell’approccio del filtro da caffè.
Prendi semplicemente un pezzo di rotolo da cucina e piegalo due volte in un quadrato. Piega una tasca e mettila nella tua tazza. (Potresti voler pulire il rotolo da cucina prima per rimuovere qualsiasi sapore di carta).
Posiziona la foglia sciolta nel rotolo da cucina, versa sopra l’acqua calda e lascia in infusione. Proprio come il metodo del filtro per il caffè, rimuovi la carta una volta preparato e goditi la tua tazza di tè fresco a foglie sciolte.
5. Setacciare le foglie di tè
Come la maggior parte delle persone hanno un setaccio nella loro cucina, questo è un modo semplice per fermentare quando non si dispone di un infusore a casa. Una volta preparato, prendi un’altra tazza e mettici sopra il setaccio. Se il setaccio è molto più grande della tazza, dovrai tenerlo in mano quando versi.
Versa la tazza con il tè preparato nella tazza pulita. Ora avrete una tazza di tè fresco finemente filtrato.
6. Usare un cucchiaio scanalato
Se non avete un setaccio a casa, anche un cucchiaio scanalato funziona bene per questo metodo. Anche se può funzionare meglio per alcuni tipi di tè rispetto ad altri, a seconda di quanto sono grandi le fessure.
Per esempio, un bel tè nero potrebbe sfuggire attraverso fori troppo grandi, mentre il verde a foglia intera andrebbe bene. Usa il tuo giudizio se questo metodo funzionerà per le tue foglie sciolte.
Basta mettere in infusione il tè in una tazza e versarlo in un’altra tazza attraverso il cucchiaio a fessura una volta preparato.
7. Usare una forchetta
Se non hai un setaccio o un cucchiaio scanalato a casa, devi avere una forchetta da qualche parte.
Questo metodo è ottimo per i viaggi o quando sei in viaggio perché probabilmente avrai accesso a una forchetta.
Usa lo stesso approccio del cucchiaio scanalato. Una volta che il tè è in infusione nella tua tazza, versa con attenzione in un’altra tazza utilizzando la forchetta per spingere indietro e bloccare le foglie da ottenere nella tazza.
8. Metodo del filtro per bustine di tè
Come un apprezzatore fresco foglia sciolto, si potrebbe non avere molte bustine di tè in giro. Oppure, potresti essere riluttante a usare una bustina di tè per la tua preparazione.
Ma, fidati, non stiamo usando nessuno dei contenuti, solo le bustine stesse. Andong dà una grande dimostrazione di questo metodo a 1:42 nel suo video:
Tagliare il sacchetto aperto e smaltire il contenuto. Sigilla un lato piegando e creando una piega. Aprire il sacchetto e versare le foglie sciolte.
Poi, piegare a metà in modo che entrambe le estremità si incontrino e fissare con uno stuzzicadenti o una spilla da balia. Metti nella tua tazza, versa l’acqua calda e lascia in infusione.
Una volta in infusione, rimuovi e smaltisci.
Tin Foil Infuser
Crea il tuo infusore metallico di fortuna con un piccolo foglio di carta stagnola.
Taglia un quadrato di carta stagnola di circa 25cm x 25cm (non c’è bisogno di misurare, è solo una guida approssimativa).
Piega due volte in un piccolo quadrato. Usando un coltello a punta affilato, fai dei buchi nell’angolo che è chiuso.
Piega una tasca e mettila nella tua tazza. Metti il tè sfuso, versa l’acqua calda e lascia in infusione. Potresti voler dare una mescolata a metà strada.
Rimuovi l’infusore di carta stagnola e goditelo.
Abitare il tè con una pressa francese
Chi sapeva che un dispositivo per fare il caffè potesse fungere anche da infusore?
Prima di iniziare questo metodo, assicurati che la pressa francese sia stata accuratamente pulita per evitare qualsiasi sapore di caffè nel tuo tè.
Togli lo stantuffo di metallo e lascia cadere il tuo tè sfuso nel becher. Versare l’acqua calda e lasciare in infusione. Una volta preparato, metti lo stantuffo nel becher e premi come faresti quando prepari il caffè.
Poi versa semplicemente in una tazza per goderti del tè fresco.
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