Etes-vous en train de manger cette substance qui remplit les poches de l’industrie alimentaire et détruit votre métabolisme ?

Mise à jour du 27/02/2015 : une recherche révolutionnaire vient d’être publiée qui lie cet additif à la prise de poids, à l’inflammation et aux problèmes digestifs. (vidéo à visionner absolument ci-dessous) De CBS News:

« La magie de la science alimentaire a permis d’entrer dans un supermarché et d’acheter un sac de biscuits tout aussi mous et moelleux que ceux que faisait grand-mère – mais qui durent beaucoup plus longtemps. Ces produits chimiques présents dans les aliments, appelés émulsifiants, sont la raison pour laquelle le pain et les gâteaux achetés en magasin sont doux et moelleux, la margarine et la vinaigrette en bouteille sont onctueuses et la crème glacée est crémeuse.

Sans les émulsifiants, nos produits préférés n’auraient pas le bon goût ou la texture attrayante qui nous pousse à en redemander. Cependant, de nouvelles recherches suggèrent que ces produits chimiques pourraient créer toute une série de problèmes de santé.

Une nouvelle étude, publiée mercredi dans la revue Nature, trouve des preuves que ces produits chimiques présents dans les aliments peuvent altérer les bactéries intestinales, ou microbiome, provoquant potentiellement une inflammation intestinale qui rend une personne plus susceptible de développer une maladie intestinale inflammatoire, un syndrome métabolique et une prise de poids importante. »

Mangez-vous cette substance qui remplit les poches de l’industrie alimentaire, liée à la prise de poids, à l’inflammation et aux problèmes digestifs ? Découvrez-le, ici même sur Food Babe TV :

Watch Now (initialement diffusé en oct. 2013):

Cellulose (alias pâte de bois) 101

• La cellulose peut être appelée par ces différents noms sur l’étiquette des ingrédients : Carboxyméthylcellulose, Cellulose microcristalline, ou MCC, et Gomme de cellulose.
• La cellulose est beaucoup moins chère à obtenir à partir du bois, que les véritables ingrédients alimentaires et est manipulée en laboratoire pour former différentes structures (liquide, poudre, etc) selon le produit alimentaire dans lequel elle est utilisée.
• Le choix le plus économique pour la cellulose provient des sous-produits du bois, cependant la cellulose peut aussi provenir de légumes, mais sera indiquée sur l’étiquette comme telle.
• L’industrie de la pâte de bois cellulosique est à son plus haut niveau historique (en hausse de 8% de 2009 à 2011).
• Les humains ne peuvent pas digérer la cellulose. Elle n’a aucune valeur calorique. L’industrie alimentaire trompe les consommateurs qui consomment des aliments à forte teneur en cellulose pour se sentir rassasiés physiquement et psychologiquement sans avoir consommé beaucoup de calories.
• Selon la FDA : « Chez l’homme, pratiquement 100 % de la cellulose ingérée par voie orale peut être récupérée dans les selles en quatre jours, ce qui indique qu’il n’y a pas d’absorption. » Cette substance ne fait que passer dans votre corps, tout en remplissant les poches de l’industrie alimentaire. Sympa !
• La FDA ne fixe aucune limite à la teneur en cellulose des aliments transformés, mais fixe une limite à 3,5 % pour les produits carnés.
• La cellulose peut être utilisée comme un supplément pour gonfler les aliments avec de fausses fibres. La prochaine fois que vous verrez « fibres ajoutées » sur l’étiquette, jetez un coup d’œil aux ingrédients, ils contiennent généralement de la cellulose.
• L’action gélifiante de la cellulose, lorsqu’elle est combinée avec de l’eau, crée une émulsion, mettant en suspension les ingrédients, rendant les produits alimentaires transformés plus crémeux et plus épais qu’ils ne le seraient autrement.
• La cellulose peut absorber l’eau et est utilisée comme agent « anti-agglomérant » dans les fromages râpés et râpés, les mélanges d’épices et les mélanges de boissons en poudre.

Ne laissez pas l’industrie alimentaire vous piéger avec cette substance bon marché et nocive. La prochaine fois que vous verrez votre famille ou vos amis manger les produits populaires abordés dans cette vidéo – demandez-leur :

« Mangez-vous du bois ? »

N’oubliez pas de toujours vérifier la liste des ingrédients avant d’acheter quoi que ce soit à l’épicerie – même les produits biologiques pour la cellulose et d’autres émulsifiants comme le Polysorbate 80. Râpez votre propre fromage, achetez du sirop d’érable à 100 % et oubliez les fast-foods. Faites passer le mot et partagez cette vidéo… personne ne devrait manger du bois, de la sciure ou de l’écorce d’arbre. Beurk ! Jusqu’à la prochaine fois…

Xo,

Vani

P.S. Si vous êtes préoccupé par les additifs alimentaires comme ceux-ci qui pourraient faire des ravages sur votre santé, votre poids et votre intestin – Veuillez mettre la main sur mon nouveau livre #1 des meilleures ventes – The Food Babe Way. Ce livre décrit tous les obésogènes présents dans notre alimentation et comment s’en libérer.

Dans mon 2e livre, Feeding You Lies, je fais sauter le couvercle des mensonges dont on nous a abreuvés sur les aliments que nous mangeons – des mensonges sur leur valeur nutritive, leurs effets sur notre santé, les informations sur les étiquettes et même la science même sur laquelle nous basons nos choix alimentaires.

Et, mon premier livre de cuisine, Food Babe Kitchen, contient plus de 100 recettes alléchantes, allant des Tacos de poisson Baja et de la Salade déesse au pamplemousse aux frites arc-en-ciel et à une barre chocolatée en 8 minutes, pour vous montrer à quel point il est délicieux et simple de manger des aliments sains, faciles et vrais.

Ces livres sont disponibles dans toutes les librairies.

.