Dont Sweat The Recipe

Les côtelettes de porc et les pommes de terre à l’étouffée dans une sauce crémeuse au fromage constituent un excellent plat réconfortant.

J’ai essayé plusieurs recettes de côtelettes de porc au four et de pommes de terre gratinées. Je semblais toujours me retrouver avec des côtelettes sèches. Je les ai donc superposées au centre. Voila ! Les côtelettes sont si tendres et juteuses que vous n’avez même pas besoin d’un couteau.

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Côtes de porc étouffées et pommes de terre

Saler et poivrer les côtelettes, les faire revenir dans une poêle. Retirez les côtelettes, mettez-les de côté et ajoutez les oignons dans la poêle. Faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient juste tendres.

Préparez un plat à gratin 9×13 avec un spray à l’huile d’olive, étalez une fine couche d’oignons, puis 1/2 des pommes de terre, puis la moitié du fromage. Déposer les côtelettes de porc sur le dessus.

Dans un bol séparé, mélanger au fouet la soupe, le lait, la crème, le persil, le sel et le poivre.

Dosez environ 2 cuillères à soupe ou plus du mélange sur chaque côtelette. Superposer les pommes de terre restantes sur les côtelettes de porc. Versez le reste du mélange de soupe uniformément sur la couche supérieure de pommes de terre en vous assurant qu’il se déverse dans les espaces entre les pommes de terre.

Couvrez d’une feuille d’aluminium et faites cuire au four pendant 1 heure.

Retirez le papier d’aluminium, saupoudrez le reste du fromage sur le dessus et faites cuire pendant encore 30 minutes.

Laissez reposer 10-15 minutes et servez.

Voyez notre tétrazzini à la dinde !

Recette de casserole de côtelettes de porc et pommes de terre

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Côtes de porc étouffées et pommes de terre

Côtes de porc étouffées et pommes de terre – Super facile, côtes de porc tendres et moelleuses et pommes de terre crémeuses.

Temps de préparation15 minutes

Temps de cuisson1 h 30 minutes

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Temps total1 h 45 mins

Cours : Plat principal

Cuisine : Américain

Mot clé : casserole de petit-déjeuner, crème de champignons, côtelettes de porc, pommes de terre, étouffées

Portions : 6

Calories : 582kcal

Auteur : Don’t Sweat The Recipe

Ingrédients

• 6 côtelettes de porc
• 6 pommes de terre moyennes, pelées et tranchées
• 1 oignon moyen, tranché
• 10.5 oz de crème de champignons à l’ail rôti
• 1/4 tasse de crème à fouetter épaisse
• 1 tasse de lait
• 1 cuillère à café de persil séché
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre frais moulu
• 1 1/2 tasse de cheddar fort, râpé

Instructions

• Préchauffer le four à 375F degrés.
• Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé, assaisonner les côtelettes de sel et de poivre. Faites dorer les deux côtés des côtelettes de porc. Retirer et mettre de côté. Ajouter les oignons dans la poêle et les faire sauter environ 3 à 5 minutes.
• Mélanger au fouet la soupe, le lait, la crème, le persil séché, le sel et le poivre.
• Préparez un plat à gratin de 9×13 avec un spray de cuisson. Étaler la moitié des oignons au fond, superposer la moitié des pommes de terre sur les oignons, saler et poivrer au goût, saupoudrer la moitié du fromage sur les pommes de terre.
• Placer les côtelettes sur le dessus et verser environ 2 cuillères à soupe de sauce sur chaque côtelette. Placez le reste des oignons et des pommes de terre sur les côtelettes de porc.
• Versez le reste de la sauce uniformément sur les pommes de terre en vous assurant qu’une partie du mélange s’infiltre dans les fissures.
• Couvrez d’une feuille d’aluminium et faites cuire au four pendant 1 heure.
• Retirez la feuille d’aluminium, saupoudrez le reste du fromage et faites cuire encore 30 minutes.
• Laissez reposer pendant 10 à 15 minutes et servez.

Notes

Cette recette peut être réalisée avec 4 ou 6 côtelettes de porc. Je n’en avais que 5 à ce moment-là. Les données nutritionnelles sont basées sur 6 portions.

Nutrition

Calories : 582kcal | Glucides : 44g | Protéines : 44g | Lipides : 25g | Lipides saturés : 13g | Cholestérol : 140mg | Sodium : 820mg | Potassium : 1575mg | Fibres : 5g | Sucre : 5g | Vitamine A : 495IU | Vitamine C : 43mg | Calcium : 297mg | Fer : 3mg

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