Le maïs, les piments, la courge et les haricots peuvent constituer la base de la cuisine mexicaine, mais en réalité, c’est la sauce qui rehausse son goût et la rend si remarquablement appétissante. En ce qui concerne la sélection de la meilleure variété de sauce dans un restaurant ou un marché mexicain, les choix les plus populaires sont souvent la salsa et la sauce Picante.
Ces deux sauces sont utilisées comme condiments, soit comme trempettes, soit pour compléter un plat et sont préparées en utilisant des quantités libérales de tomate, de piments, de piments jalapeño, d’oignons et de citron vert, ce qui les rend tout à fait comparables en termes d’apparence et de goût. Cependant, cela conduit souvent à une incertitude sur les deux sauces, car de nombreux individus pensent qu’elles sont très similaires l’une à l’autre, mais ce n’est pas tout à fait vrai.
Sauce Picante vs Salsa
La différence entre la sauce Picante et la salsa est que la sauce Picante est une subdivision de la salsa qui est épicée et les ingrédients sont toujours cuits et remués pour former une texture plus fine, texture plus soupe alors que la salsa est une sauce dont le niveau d’épices varie de doux à chaud comme du pain de lave et peut être préparée soit avec des ingrédients en conserve, soit avec des ingrédients frais, et les ingrédients peuvent être cuits ou non cuits pour former une texture épaisse et en morceaux.
En espagnol, le mot salsa signifie sauce. En général, quand les gens pensent à la salsa, on croit à tort que la salsa est faite uniquement à partir de tomates. Même s’il s’agit d’un ingrédient populaire, la salsa peut être faite à partir d’une variété d’ingrédients différents comme des piments séchés, des mangues, des pêches, des tomatilles ou même du maïs. D’autre part, la sauce Picante fait référence à une sauce piquante qui est principalement préparée à partir de piments. Les amateurs de piments assaisonnés associent généralement cette sauce piquante à presque toutes sortes d’aliments pour leur donner un côté pimenté.
| Paramètre de comparaison | Picante sauce | Salsa |
|---|---|---|
| Base | La sauce picante a été initiée en Espagne. | La salsa a été introduite par les Mayas, les Aztèques et les Incas. |
| Goût et texture | La sauce piquante est principalement une sauce piquante plus épaisse et plus chunk. | La salsa a un large éventail de niveaux d’épices et est comparativement une sauce plus fine et plus lisse. | Faites de | La sauce piquante est composée de piments et de poivrons. | La salsa est faite de tomatilles, de poivrons, d’oignons et de tomates. |
| Cuits ou non cuits | La sauce piquante est principalement composée d’ingrédients cuits. | La salsa peut être préparée par des ingrédients cuits ou non cuits. |
| Utilisée comme | La sauce picante est une sauce piquante qui permet d’ajouter beaucoup de piquant aux snacks et aux gourmandises. | La salsa est une sauce douce et peut être utilisée comme trempette ou comme sauce pour de nombreux plats. |
| Catégorie | La sauce piquante le sous-ensemble de la salsa. | La salsa est une catégorie alimentaire à elle seule. |
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La sauce Picante est un produit de la Pace Corporation et a été instituée par le propriétaire de l’organisation, David Pace, dans les années 1940. Tout a commencé en 1947 lorsque David Pace a testé la salsa et a ajouté d’autres ingrédients à la sauce afin d’aboutir à différentes formes de salsa. Au cours d’une période, il a découvert la sauce Picante.
Le mot Picante est dérivé du mot espagnol « picar » qui implique « piquer » car il faisait référence à une sensation qui survient lorsque la nourriture épicée touche la langue. La sauce Picante est composée d’ingrédients comme les piments jalapeño, le citron vert, les tomates et les oignons.
La sauce Picante est une sous-catégorie de la salsa. La sauce picante est une forme épaisse et semi-liquide de sauce qui a une consistance coulante comme la sauce rouge. Les sauces picantes ont un niveau d’épices de sauces douces, moyennes et épicées. La sauce picante est généralement faite de piments et se compose d’ingrédients qui sont cuits.
Cette sauce peut être utilisée comme trempette pour toutes sortes d’aliments afin de les rendre plus chauds ou plus épicés. Les sauces Picante peuvent également être préparées à la maison car elles ne prennent que 15 minutes à cuire lorsque vous avez la quantité parfaite d’ingrédients dont vous avez besoin. Les restes de sauce Picante peuvent être réfrigérés pendant quelques semaines pour éviter qu’ils ne pourrissent
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Le mot « salsa » est un mot espagnol qui signifie sauce. La salsa a d’abord été préparée par les Aztèques, les Mayas et le peuple inca. Ils ajoutaient des tomates, des poivrons et combinaient de nombreuses herbes pour préparer la salsa. La plupart des gens ont généralement tendance à comparer la salsa à une sauce mexicaine épicée. La salsa est un plat préparé avec des ingrédients frais et crus comme des tomates, des épices, des poivrons et des tomatilles. De même, certaines salsas sont préparées en incluant des ingrédients comme des avocats et des concombres. Par conséquent, il n’y a pas de recette ou d’ingrédient spécifique qui peut être utilisé pour décrire la salsa.
La salsa est considérée comme une sauce douce et peut être utilisée comme trempette pour les chips tortilla ou comme sauce pour des plats comme les burritos pour ajouter une saveur sucrée, acide ou épicée au plat. Les ingrédients de la salsa peuvent être cuits ou crus. Bien que les salsas soient généralement considérées comme épaisses et chunky, elles existent en différentes épaisseurs et textures.
Aux États-Unis, la salsa est une sauce tomate et chili épicée qui est un plat texan, mexicain et d’Amérique centrale. Aussi, la salsa n’est pas très humide comme les autres formes de salsas. La salsa peut être faite à la maison ou peut même être achetée dans les magasins de proximité, mais la salsa a généralement le meilleur goût lorsqu’elle est faite à l’origine.
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Principales différences entre la sauce picante et la salsa
- La sauce picante a été introduite en Espagne et était un produit de la Pace Corporation. La salsa a été introduite par les Mayas, les Aztèques et les Incas alors qu’ils cultivaient les ingrédients et faisaient les premières incarnations de la salsa.
- La sauce picante est considérablement plus mince et plus soupe et a surtout un goût épicé et piquant. La salsa a une texture épaisse et semi-chunky par rapport à la sauce Picante. La salsa peut avoir un large éventail de niveaux d’épices comme elle peut être douce, aigre ou épicée.
- Les principaux ingrédients de la sauce Picante sont les poivrons et le piment car il donne à la sauce son goût épicé. Les principaux ingrédients de la salsa sont les tomates, les poivrons, les oignons et les tomatilles.
- Les ingrédients ajoutés à la sauce Picante peuvent être cuits. Les ingrédients ajoutés à la salsa peuvent être cuits ou crus.
- La sauce Picante est une sauce piquante et épicée qui peut être associée à toutes sortes d’aliments ou de plats pour lui donner un goût épicé. Les salsas sont une sauce douce qui peut être utilisée comme trempette pour les tortillas ou comme vinaigrette pour les burritos afin de leur donner de la saveur.
- La sauce piquante est une sauce qui appartient à une catégorie de salsa. La salsa est une catégorie d’aliments complète à elle seule.
Pratiquement tout ce qui est sucré, salé, carné ou savoureux a un goût encore meilleur lorsqu’il est trempé dans la salsa. Bien que le mot salsa signifie » sauce » en espagnol, il désigne communément une sorte de trempette qui est généralement savourée avec des chips et qui peut être savourée à la maison ainsi que dans de nombreux restaurants mexicains.
Lorsque nous examinons le sujet de la salsa en détail, nous remarquons qu’il comprend un large éventail de formes. Puisque le mot décrit une catégorie entière, il représente différentes formes de goût et d’intensité d’épices comme aigre-doux à extra-épicé. En outre, si la salsa peut être préparée à partir de n’importe quel ingrédient, les tomates sont l’un des ingrédients les plus appréciés. La sauce peut être épaisse ou veloutée et peut être servie crue ou cuite.
D’autre part, la sauce Picante est une subdivision épicée de la salsa. Sa saveur épicée provient de beaucoup de piment ou de poivre. Le mot Picante en espagnol signifie » piquer » car il signifie la sensation qu’un individu ressent dans sa bouche lorsqu’il mange quelque chose de très épicé. La sauce Picante se distingue des autres types de salsa par sa texture. Par rapport aux autres sauces, cette sauce comprend des ingrédients qui sont cuits et se présente généralement sous une forme semi-liquide.
Puisque la sauce Picante appartient à la catégorie de la salsa, il est facile pour les individus de se confondre sur les deux termes. Par conséquent, cet article tente de faciliter la compréhension des individus en donnant une brève description de la salsa et de son sous-ensemble, la sauce Picante, afin de souligner les différences significatives qui les distinguent l’un de l’autre.
Dernière mise à jour le 2021-03-03 / Liens d’affiliation Amazon / Images provenant d’Amazon Product Advertising API
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