Cynorrhodons : voici le fruit du rosier

Par Sarah Owens | 17 septembre 2014

Les roses sont célèbres pour leur parfum capiteux et leurs floraisons voyantes. Mais ces plantes prisées et historiques sont également cultivées pour d’autres qualités ornementales, notamment la couleur de leurs cannes, la taille et la forme de leurs piquants, et surtout, la grande diversité de leurs hanches. Les hanches apparaissent sous de nombreuses formes, couleurs et textures – il existe autant de variations dans les hanches que dans les roses.

L’hanche (également appelée hep ou haw) est le fruit de la rose et, comme tous les fruits, elle se développe après la fécondation de la fleur. Lorsque la fleur est épargnée par la décoction, de nombreuses petites graines, appelées akènes par les botanistes, poussent à l’intérieur, et l’églantier gonfle. Au fur et à mesure que la saison avance et que ces graines mûrissent, une couche charnue appelée péricarpe se développe autour d’elles. Le péricarpe est riche en vitamine C et en sucres naturels, c’est pourquoi les cynorhodons sont utilisés à la fois en médecine et dans des créations culinaires comme les thés et les confitures.

En termes de forme, ils peuvent être globuleux, ellipsoïdes, obovés, en forme de poire, ou en forme de bouteille ou de flacon, et leur taille est très variable. Vous pouvez en repérer qui ressemblent à des tomates ou à de gros pommetiers. D’autres sont assez petites et apparaissent en grappes. Certaines ont une peau lisse et polie, d’autres sont ternes et épineuses. Beaucoup ont des poils résineux appelés trichomes.

Les cynorhodons ont une gamme de couleurs impressionnante qui deviendra encore plus évidente au fur et à mesure que septembre se déroulera. Recherchez des cynorhodons de couleur orange vif, rouge, bordeaux et noir violacé irisé. De nombreux jardiniers considèrent ces fruits distinctifs comme un bonus automnal de leurs rosiers à floraison unique. Les rosiers à floraison répétée, qui sont généralement étêtés tout au long de l’été, peuvent également être laissés avec leurs hanches vers la fin septembre et en octobre, afin de signaler à la plante qu’il est temps d’envisager la dormance.

Alors que les jours commencent à raccourcir et que les nuits deviennent plus fraîches, les hanches prendront un changement de couleur notable, passant du vert à des nuances profondes d’orange. Certains hips persisteront en hiver, fournissant une source de nourriture nutritive pour la faune, notamment les oiseaux et les écureuils. D’autres cynorrhodons décoratifs, comme ceux de Rosa x micrugosa, à l’aspect gothique et hérissé, tomberont plus tard en automne. Ne manquez donc pas de rechercher les cynorrhodons dans le jardin de roses de Cranford et ailleurs au cours des deux prochains mois. C’est le moment de les voir dans toute leur gloire !