Comment éviter la Montezumas Revenge

La diarrhée du voyageur est l’une des affections les plus courantes dont souffrent les voyageurs partout dans le monde. Pour les voyageurs au Mexique, elle est souvent appelée « la revanche de Montezuma » en référence humoristique au souverain aztèque Moctezuma II, qui fut vaincu par le conquistador espagnol Hernán Cortes, et beaucoup préfèrent cette façon de désigner le problème en compagnie polie.

L’affection est généralement causée par des bactéries présentes dans l’eau et les aliments contaminés et peut être présente en raison d’une manipulation et d’un stockage inappropriés des aliments, ainsi que d’une mauvaise évacuation des eaux usées. Mais parfois, il s’agit simplement d’un cas où les voyageurs sont exposés à des aliments lourds et à des épices auxquels ils ne sont pas habitués en même temps qu’ils boivent en excès et ne dorment pas assez.

Prévenir la revanche de Montezuma

Lorsque vous voyagez, vous pouvez prendre certaines mesures pour éviter d’être frappé par cette maladie.

1. Selon les U.S. Centers for Disease Control (CDC), une mesure préventive pour les adultes consiste à prendre un médicament antiacide contenant du bismuth comme Pepto-Bismol (l’équivalent de deux comprimés de 262 mg 4 fois par jour), qui s’est avéré diminuer de moitié l’incidence de la diarrhée du voyageur.
2. En général, vous devriez éviter de boire l’eau du robinet au Mexique, bien que dans certains endroits l’eau du robinet puisse être purifiée, auquel cas il y aura un panneau vous informant de ce fait (Il devrait dire agua potable ou agua purificada). Vous pouvez acheter de l’eau purifiée en bouteille bon marché pour la boire, mais avec un peu de chance, vous pourrez remplir votre bouteille d’eau avec de l’eau purifiée provenant d’une plus grande cruche là où vous séjournez au lieu d’acheter constamment des bouteilles en plastique jetables. Une autre solution consiste à acheter une bouteille d’eau spéciale qui purifie l’eau du robinet (comme le purificateur d’eau GRAYL Ultralight disponible sur Amazon). Utilisez de l’eau purifiée lorsque vous vous brossez les dents et pensez également à garder la bouche fermée lorsque vous vous douchez.
3. En dehors de l’eau, vous devez également faire attention à la glace. Souvent, dans les restaurants, votre boisson sera accompagnée de glace en forme de cylindre avec un trou au milieu. Si c’est le cas, vous pouvez être sûr qu’il s’agit de glace achetée fabriquée dans une usine à partir d’eau purifiée. D’autres formes de glaçons peuvent être fabriquées dans l’établissement et peuvent ou non être fabriquées à partir d’eau purifiée. La glace pilée vendue dans des charrettes dans la rue peut être tentante par une journée chaude, mais il est peu probable qu’elle soit fabriquée à partir d’eau purifiée, il est donc préférable d’éviter cette friandise.
4. Si vous choisissez de manger auprès des vendeurs de rue et sur les marchés, recherchez les étals qui sont bondés ; une rotation élevée signifie que la nourriture est fraîche, et les habitants connaissent généralement les meilleurs endroits. Si vous avez un estomac particulièrement sensible, vous préférerez peut-être manger dans des établissements qui s’adressent aux touristes et éviter de manger de la nourriture provenant de vendeurs de rue, mais vous passerez alors à côté de belles expériences culinaires.
5. La plupart des restaurants au Mexique auront de la salsa sur la table pour que vous puissiez vous servir. Cela peut être problématique si la salsa est laissée à température ambiante pendant trop longtemps, alors vous voudrez peut-être vous en tenir à la salsa que vous savez fraîche.
6. Dans la plupart des restaurants des grandes villes et des destinations touristiques populaires du Mexique, les légumes crus seront correctement nettoyés. Si vous voyagez dans les zones rurales et hors des sentiers battus, il peut être sage de sauter la salade et d’opter pour des légumes cuits à la place.
7. Si vous voulez être du côté sûr, tenez-vous-en aux fruits qui peuvent être épluchés, et épluchez-les de préférence vous-même. Ou bien, vous pouvez acheter des fruits au marché et les nettoyer vous-même.
8. Les fruits et légumes achetés au marché peuvent être désinfectés avec un produit appelé Microdyn – il suffit d’ajouter quelques gouttes à de l’eau et de faire tremper vos produits pendant quelques minutes avant de les manger. Microdyn peut être trouvé dans les épiceries au Mexique.
9. Veuillez vous assurer que toute viande que vous mangez est bien cuite.
10. Lavez-vous les mains avant de manger, ou si cela n’est pas faisable, utilisez un désinfectant pour les mains.

Que faire en cas de revanche de Montezuma

La rigueur avec laquelle vous souhaitez respecter ces suggestions peut dépendre de votre état de santé général, de la durée de votre voyage et de votre sens de l’aventure – vous aurez peut-être du mal à passer complètement à côté de la street food mexicaine !

Un cas de diarrhée du voyageur est souvent accompagné de crampes d’estomac et de nausées. Les symptômes peuvent durer un jour ou jusqu’à une semaine. Les cas légers peuvent être traités avec un médicament en vente libre, comme le Pepto Bismol ou l’Imodium. Pour les cas graves, des antibiotiques peuvent être nécessaires. Si vous avez la diarrhée, il est important de rester hydraté.

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