Comment griller du poulet sur la cuisinière (méthode facile de la poêle à griller)

Apprenez à préparer les meilleures poitrines de poulet tendres, juteuses et délicieuses directement sur votre cuisinière dans une poêle à griller ou une poêle en fonte.

Je ne sais pas où je serais sans poulet grillé. Je fais griller du poulet toute l’année pour la préparation des repas et pour tant de recettes aussi. Les poitrines de poulet grillées et sans peau constituent un excellent complément à un régime alimentaire sain, car elles sont faibles en calories et riches en protéines. Manger du blanc de poulet, sans panure ni peau, vous aide à manger moins de calories et même à brûler des calories supplémentaires pour une perte de poids efficace. J’en fais toujours un surplus et je le garde pour les salades, dans les burritos, les pâtes ou pour préparer des repas!

Comme nous n’avons pas toujours accès au gril extérieur toute l’année, je prépare le poulet sur la cuisinière la plupart du temps. Pour faire du poulet grillé tendre et juteux, vous aurez besoin d’une poêle à griller résistante. Une poêle en fonte avec des crêtes fonctionne le mieux, mais si votre poêle en fonte n’a pas de crêtes, vous pouvez toujours faire griller le poulet dessus aussi.

Pour l’assaisonnement, je le change habituellement chaque fois que je fais le poulet et je ne mesure pas vraiment, mais pour le bien de cette recette, j’ai inclus mon mélange d’herbes et d’assaisonnement préféré. Vous pouvez également utiliser un paquet d’assaisonnement pour tacos ou vos herbes et épices préférées et faire votre propre recette.

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Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 20 minutes

Portions : 4

Auteur : Layla

Ingrédients

• 4 poitrines de poulet moyennes désossées et sans peau d’environ 4 oz chacune
• 1 cuillère à café de basilic séché ou frais. basilic coriandre ou persil
• 1 cuillère à café d’origan séché
• 1/2 cuillère à café de cumin
• 1/2 cuillère à café de poudre d’ail

.

• 1/2 cuillère à café de sucre brun ou granulé
• Sel et poivre au goût
• 1 citron ou lime facultatif
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Instructions

• Combinez tous les assaisonnements secs dans un petit bol. Assaisonnez les deux côtés du poulet avec le mélange d’assaisonnement sec.
• Chauffez une poêle à griller résistante à feu vif pendant environ 2-3 minutes. Baissez le feu à moyen-élevé et ajoutez l’huile dans la poêle en vous assurant que toute la poêle est recouverte d’huile.
• Ajouter les poitrines de poulet dans la poêle et faire cuire pendant 5-6 minutes sur le premier côté sans bouger, jusqu’à ce que le dessous développe des marques de gril foncées. Retournez les poitrines de poulet à l’aide d’une pince ou d’une fourchette et faites cuire l’autre côté pendant 5-6 minutes.
• Éteignez le feu et laissez les poitrines de poulet reposer dans la poêle pendant au moins 5 minutes avant de les couper. Parsemer de citron ou de lime avant de servir (facultatif).

Notes

* Facultatif : piler les poitrines de poulet pour obtenir une épaisseur uniforme à l’aide d’un attendrisseur à viande ou d’un rouleau à pâtisserie.

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