Comment faire pousser des carottes à partir de restes de carottes est aussi facile que a-b-c. Il est certain que la culture de légumes à partir de restes s’étend également aux carottes. Dans ce tutoriel, je vais partager l’approche que j’ai utilisée pour faire repousser mes carottes achetées en magasin (Daucus carota subsp. sativus) à partir de rebuts.
Par rebuts, lorsqu’on cultive des carottes, on entend les fanes de carottes généralement non comestibles que vous coupez lorsque vous travaillez dans la cuisine. Bien que vous commenciez à faire pousser les fanes de carottes dans de l’eau au début, elles finiront par se retrouver dans le sol et s’épanouir. Vous pouvez faire pousser des carottes de cette façon dans des récipients ou directement dans le sol.
Commençons à faire pousser les carottes à partir de restes de carottes…
Etape 1 – Prenez vos carottes et coupez-les.
Préparez des carottes bien mûres, prêtes à être consommées. Les carottes doivent encore avoir leurs feuilles pour favoriser une germination plus rapide.
Comme mentionné, utilisées ici sont des carottes achetées en magasin dont j’ai coupé les fanes pour en faire des rebuts. Comme je destinais les chutes à la repousse, j’ai délibérément laissé un peu de « chair » sur elles par rapport à ce que je faisais normalement. Le reste des carottes peut être utilisé dans vos recettes habituelles, ce qui est également ce que j’ai fait dans ce cas.
Après avoir coupé les fanes de la carotte principale, allez-y et coupez les feuilles en laissant de belles tiges courtes taillées encore attachées aux restes de carottes ou aux fanes comme indiqué ici. À ce stade, nos restes de carottes sont prêts. Tournons maintenant notre attention vers le récipient de culture initial.
Voyez également comment cultiver d’autres légumes à partir de déchets tels que le chou chinois, les pommes de terre, les oignons ordinaires et les oignons verts alias oignons de printemps.
Etape 2 – Procurez-vous un récipient pour la germination initiale des carottes
Recueillez un récipient d’une taille plus petite. Votre récipient doit permettre aux restes de carottes de se poser à plat sans être immergés dans l’eau. Le récipient doit donc contenir juste assez d’eau pour y parvenir. Dans ce cas, j’ai réutilisé une barquette d’épicerie qui contenait des fruits. Celle utilisée ici mesure 20 cm de long, 12 cm de large et 2 cm de profondeur. La taille de votre récipient est globalement guidée par le nombre de fanes de carottes que vous avez. Dans le cas présent, je n’avais que 8 fanes. Quoi qu’il en soit, évitez que les chutes soient complètement recouvertes d’eau, elles commenceraient à pourrir.
Étape 3 – Placez vos chutes de carottes dans un récipient pour la germination
Votre récipient étant prêt, placez vos déchets face cachée dans le récipient et versez-y de l’eau du robinet (sans ajout de nutriments, etc.) en veillant à ne pas les recouvrir complètement d’eau. Mettez de côté le récipient à l’ombre, loin des oiseaux ou des rongeurs qui peuvent aussi s’intéresser aux restes comme je l’ai appris à mes dépens.
Etape 4 – Assistez à la germination de vos restes de carottes.
Après quelques jours, comme illustré ici, j’ai été témoin du moment glorieux où les restes ont commencé à germer. Le tir des feuilles a été rapide et depuis ce point, ne s’est pas arrêté. Je me suis juste assuré de garder le récipient avec suffisamment d’eau pour soutenir la germination.
J’ai laissé les chutes dans les récipients dans l’eau pendant quelques jours de plus pour permettre des signes d’enracinement. Comme on le voit ici, les rebuts ont commencé à faire pousser quelques minuscules racines un signal important que le temps était à l’horizon pour empoter les rebuts. Il est temps de chercher un récipient encore plus grand et meilleur avec un support de culture à plus long terme.
Étape 5 – Obtenez un plus grand récipient et du terreau pour vos restes de carottes
Quel chemin prendre à partir d’elle est une question de choix. Je cultive principalement des aliments dans des conteneurs, il est donc venu naturellement de préparer un transfert de mes restes de carottes du conteneur d’eau peu profonde dans un conteneur de culture plus grand rempli de terre comme milieu de culture. S’il ne s’agit pas de conteneurs, vous pouvez également planter vos restes de carottes maintenant germées et enracinées dans un jardin traditionnel. Tout est bon.
Pour le récipient, j’ai pris une bouteille d’eau de 20L de bonne taille qui traînait dans la cour et que j’ai coupée en deux. Au cas où cela vous intéresserait, l’autre partie supérieure de la bouteille d’eau que je n’ai pas utilisée ici sur ce projet, je l’ai utilisée pour faire pousser des betteraves également à partir de chutes que vous pouvez voir ici. Pour faire pousser les restes de carottes, j’ai rempli le récipient coupé avec de la terre riche en nutriments mélangée à du compost. J’ai fait des essais pour placer les déchets sur le sol afin de m’assurer que chaque plante disposait d’un bon espace. Je suis un peu méthodique dans ma démarche mais vous êtes libre de planter vos déchets de toute façon.
Comme illustré ici, j’ai procédé à la plantation des rebuts en creusant d’abord un trou peu profond dans la terre et en plaçant chaque rebut dans son propre trou avant de le recouvrir légèrement autour avec de la terre. Pour faciliter ce processus, arrosez d’abord la terre au point de la tremper si elle est deux fois sèche. De cette façon, il est beaucoup plus facile de gérer le processus de plantation. Arrosez une dernière fois et placez le conteneur d’abord à l’ombre pendant un ou deux jours, puis à l’air libre, même en plein soleil. En fonction de votre environnement, faites attention à ce qu’aucun membre concurrent de l’écosystème ne soit intéressé par vos déchets au point de venir les chercher et de les déterrer du sol pour sa propre consommation ! Comme mentionné, j’ai constaté que c’était le cas avec les rongeurs.
Etape 6 – Vos restes ont une vie propre
Une fois dans le sol, les restes de carottes vont s’épanouir. Vous remarquerez un jour ou deux après la transplantation dans le sol que tout va bien par les feuilles de carotte qui poussent vigoureusement. Elles seront tendres et auront le même goût que les carottes. Elles peuvent être cueillies avec soin pour être utilisées dans les salades et autres verdures à volonté.
Résumé de comment faire pousser des carottes à partir de restes de carottes
Voici un résumé de comment faire pousser des carottes à partir de restes de carottes ou de fanes comme certains les appellent.
- Ayez des carottes matures et saines avec des feuilles encore attachées
- Coupez les parties supérieures des carottes pendant que les feuilles sont encore attachées
- Taillez les feuilles des fanes de carottes en ne laissant que de courtes tiges attachées aux fanes
- Prenez un récipient peu profond, remplissez-le d’eau et placez les restes dans le récipient
- Mettez de côté le récipient à l’ombre pendant quelques jours.
- Lorsque les feuilles commencent à germer et les racines à se former, transférez-les dans le sol
- Transférez les rebuts dans un récipient de rempotage avec de la terre et continuez à arroser
- Collez les feuilles tendres pour les inclure dans les salades.
Devenez un gourou des légumes verts !
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