Dans la scène brassicole américaine qui ne cesse de s’étendre, voici ce que vous devez savoir pour éviter que votre tour de taille ne s’agrandisse aussi.
Même si vous ne vous considérez pas comme une personne du » genre bière artisanale, » vous vous demandez peut-être encore combien de calories contient cette pinte de bière artisanale ( » artisanale » = provenant d’une brasserie qui produit 6 millions de barils ou moins par an) que vous avez commandée sur un coup de tête au bar hier soir. Je déteste être un rabat-joie, mais c’est probablement plus que vous ne le pensiez.
Il y a deux principaux contributeurs à la teneur en calories de la bière : Les calories proviennent de l’alcool (7 par gramme) et des glucides (4 par gramme). Une teneur en alcool plus élevée = plus de calories.
La haute gravité est synonyme de pourcentage d’alcool élevé. Bien que la sémantique de ce qui est considéré comme « à haute gravité » en termes de pourcentage d’alcool puisse être ambiguë (la gravité a à voir avec la densité du sucre fermentable et non fermentable dans la bière), attendez-vous à ce que la plupart des brassins à haute gravité soient supérieurs à 7 % d’ABV.
Sachez également que les pintes font 16 onces, et non 12, comme la canette ou la bouteille typique. Une pinte de 7 % d’ABV va délivrer entre 250 et 280 calories, une 8 % environ 300 à 320 calories, 9 % jusqu’à 350 calories, et tout ce qui dépasse 10 %, vous vous dirigez vers la zone des 400 calories.
Mon conseil est que si vous allez siroter un brassin plus calorique, pensez-y comme votre entrée ou votre dessert pour la soirée. Bien sûr, vous pourriez opter pour une bière légère à la place, qui a tendance à avoir 100 à 120 calories par bouteille, mais si vous cherchez à vous calmer, il pourrait en falloir quelques-unes, alors qu’il pourrait suffire d’une IPA pour vous amener à votre endroit heureux.
Ligne de fond :
Pratiquez la modération et gardez à l’esprit que vous risquez de boire un repas de calories dans votre cher brassin à haute gravité. Si vous êtes un fervent amateur de bière artisanale, peut-être que l’ignorance est le bonheur dans ce cas, mais si vous êtes conscient des calories, les brassins à forte teneur en alcool sont en effet des frappeurs de poids.
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