Chutney vert à la coriandre

Vous voulez apprendre à faire le meilleur chutney vert à la coriandre ? Nous avons créé une recette de chutney vert à la coriandre super facile qui prend moins de 10 minutes à réaliser !

Le chutney, un condiment ou une sauce épicée, est originaire de l’Inde. Sa texture est similaire à celle du pesto ou du chimichurri et il peut être utilisé de diverses façons.

Le chutney peut être fait à partir de légumes ou de fruits et contient généralement du sucre, du vinaigre et diverses épices, selon ce que la recette demande. Aujourd’hui, nous allons vous guider dans la préparation du chutney vert, également connu sous le nom de « hari chutney ». Ce chutney a reçu ce nom probablement à cause de sa couleur verte qui est « hara » en hindi.

Qu’est-ce que le chutney vert ?

Dans sa forme la plus simple, le chutney vert est une sauce rendue verte par les bouquets de coriandre que la recette appelle. Selon la recette, la menthe peut également être utilisée pour donner un punch de couleur verte ainsi qu’une saveur différente.

Alors que le chutney épicé simple est apparu en Inde dès 500 avant JC, il est probable que le chutney vert y soit également originaire. Pour réaliser la recette d’aujourd’hui, vous aurez besoin de coriandre, de piments serrano, de sucre, de sel, de gingembre en purée, d’ail en purée, de vinaigre, de jus de citron et d’eau.

Comment puis-je servir le chutney vert ?

Le chutney vert peut être servi de nombreuses façons différentes ! Il va très bien sur les burritos, les tacos, les sandwichs ou les hamburgers. Fondamentalement, partout où vous utiliseriez normalement un condiment, vous pouvez y substituer du chutney vert !

Il fait également une excellente vinaigrette, vous pouvez donc en garnir vos salades ou même l’utiliser comme marinade. Si vous avez envie d’une collation rapide, vous pouvez l’utiliser comme trempette avec des chips pita ou du naan.

Comment faire le chutney vert?

Peut-être que la meilleure partie du chutney vert, autre que le goût délicieux, bien sûr, est la façon incroyablement simple de le faire ! Vous prenez votre coriandre grossièrement hachée, des piments en dés, du sucre, du sel, du gingembre et de l’ail en purée, du vinaigre, du jus de citron et de l’eau et vous les mettez dans un mixeur. Ensuite, vous mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Comme c’est facile !