Chilaquiles au poulet faciles avec des chips

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Les chilaquiles au poulet avec des chips ne sont peut-être pas authentiques, mais c’est une façon facile et délicieuse de réaliser cette recette de chilaquiles au poulet ! Servez-le avec des tonnes de garnitures croustillantes, au fromage et épicées. Préparez d’abord le poulet salsa à la mijoteuse, puis essayez ce dîner de semaine facile !

Temps de lecture estimé : 6 minutes

Peut-on faire des chilaquiles avec des chips de tortilla ?

OUI ! Vous pouvez faire des chilaquiles avec des chips de tortilla. C’est à 100% une recette de chilaquiles au poulet NON authentique, mais c’est une recette facile qui est tout de même pleine de saveurs.

Les chilaquiles sont traditionnellement faits avec des tortillas de maïs qui sont frites en tortillas croustillantes (aka tortilla chips !) et ensuite mijotées avec une sauce rouge chilaquiles (roja), une sauce verte (verde), ou divorciados – LES DEUX salsas rouges et vertes.

Dans cette tricherie de chilaquiles avec des chips, nous utilisons une salsa rouge et des chips tortilla et c’est la meilleure façon que nous ayons trouvée pour faire des chilaquiles à la maison.

Chilaquiles Ingrédients :

Dans l’esprit d’une inspiration authentique pour les cuisiniers de tous les jours, les ingrédients de cette recette de chilaquiles avec des chips sont assez basiques :

• Salsa Roja – tomates, oignon blanc, ail, jalapeno (facultatif), coriandre, sel de mer et pâte de tomate se réunissent pour une sauce salsa roja simple et rapide.
• Les chips de tortilla – On ne peut pas faire des chilaquiles faciles avec des chips de tortilla sans les chips ! Je préfère une chips de tortilla robuste et plus épaisse. Les chips de l’âne sont nos préférées.
• Poulet salsa – Nous utilisons le poulet salsa pour mijoteuse le plus facile. Il faut 2 minutes pour le préparer et il peut être utilisé de tant de façons!
• Haricots frits – C’est un plat d’accompagnement et ce n’est pas obligatoire pour les chilaquiles au poulet, mais vous aurez besoin d’un accompagnement alors…
• Toppings – Le poulet chilaquiles rojo est tout sur les garnitures pour moi ! Le fromage cotija, la coriandre hachée, les radis tranchés, la crème sure et les jalapenos tranchés ajoutent du croquant, de la saveur et du piquant.
• OEufs – De nombreuses recettes de chilaquiles incluent également un œuf au plat, mais nous les avons laissés de côté dans cette version pour le dîner. N’hésitez pas à en ajouter si vous le souhaitez.

Comment faire des chilaquiles au poulet avec des chips:

Cette recette de chilaquiles au poulet grâce au raccourci des chips tortilla. Et nous avons même le temps de préparer notre propre sauce salsa roja !

• Faire la salsa roja. Hacher et mixer les tomates, les oignons, l’ail, les jalapenos, la coriandre, le sel de mer et le poivre.
• Cuire la salsa roja. Amener la salsa à un frémissement et baisser le feu. Laisser épaissir.
• Préparer les garnitures. Pendant que la salsa cuit, préparez vos garnitures de chilaquiles.
• Assembler les chilaquiles avec les chips. Mélanger les chips dans la salsa roja jusqu’à ce qu’elles soient enrobées et les transférer dans une assiette. Garnissez avec les garnitures comme vous le souhaitez.

TIP : Si vous pensez que vos enfants préfèrent la sauce à part, servez-les séparément.

Prononciation de chilaquiles:

Une fois que vous savez comment dire chilaquiles, (prononcé chē-lä-ˈkē-lās), cela semble facile, non ? Cliquez ici pour écouter la prononciation.

Comment conserver les restes de chilaquiles au poulet :

Evidemment, la recette des chilaquiles avec des chips ne se conserve pas bien et je pense qu’il vaut mieux la manger fraîche. Cependant, si les chips détrempées ne vous dérangent pas, vous pouvez certainement conserver les restes !

Alternativement, vous pouvez conserver tous les ingrédients restants et les mélanger ensemble une fois que vous êtes prêt à les manger.

Réservez la salsa roja au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

Nutrition des chilaquiles aux chips + substituts :

Alors que la plupart des recettes de poulet chilaquiles sont considérées comme un repas de gueule de bois, ce repas me semble être un repas équilibré ! Chaque portion (1/4 de la recette) contient 402 calories et 35 grammes de protéines.

• Eggs – Comme je l’ai mentionné, la plupart des chilaquiles traditionnels sont faits avec des œufs. N’hésitez pas à les faire frire et à les servir comme garniture à vos chilaquiles tricheurs.
• Puces sans céréales – Je n’ai pas testé cette recette avec des chips tortilla sans céréales, donc je ne suis pas sûr que cela fonctionne, mais si vous l’essayez, faites-nous savoir comment cela se passe dans les commentaires ci-dessous !
• Sans produits laitiers – Ces chilaquiles de pollo en salsa roja peuvent facilement être faits sans produits laitiers, il suffit d’omettre les garnitures de fromage et de crème sure.
• Fromage cotija – C’est le fromage recommandé pour les chilaquiles, mais si vous n’en avez pas ou ne le trouvez pas en magasin, vous pouvez aussi utiliser de la feta émiettée. C’est un fromage dense et salé. (Et honnêtement, on le trouve dans la plupart des épiceries.) Il se congèle bien, donc je vais généralement le congeler car je n’utilise pas tout le paquet.

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• Tacos pour le petit-déjeuner – Un repas fantastique à TOUT moment de la journée. Littéralement. (Ne sautez pas la crème sure spéciale, elle les fait passer au-dessus du TOP !)

Outils utiles pour les chilaquiles rouges au poulet :

• Poêle en fonte – La poêle parfaite pour les chilaquiles au poulet avec des chips. Celle-ci est une aubaine et durera éternellement avec un bon entretien !
• MélangeurBlendtec – Le meilleur mélangeur ! Le mien fonctionne bien (et fait beaucoupssss de smoothies) depuis 6+ ans ?

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