C’est la façon la plus efficace de laver vos fraises fraîches d’été

Faisons en sorte que ces rouges rubis mûrs soient prêts à être mangés !

Y a-t-il quelque chose de plus quintessentiellement estival qu’un panier de fraises fraîchement cueillies ? Avant de mordre dans l’une de ces bouchées juteuses, cependant, vous voudrez vous assurer que vous nettoyez correctement vos fruits pour vous assurer que vous et votre famille ne consommez pas de saleté, d’insectes ou de produits chimiques inutiles avant de les cuire dans un succulent shortcake aux fraises ou de les combiner avec de la rhubarbe pour une tarte parfaite.

Le seul moment où il faut renoncer à la préparation des aliments

Tout d’abord, ne lavez pas vos fraises avant d’être prêt à cuisiner avec ou à les manger. Les fraises ont une qualité d’éponge qui les amène à aspirer autant d’humidité que possible, ce qui signifie que si vous lavez vos baies à l’avance et que vous les stockez ensuite, elles repartiront beaucoup plus vite.

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Restez simple

Si vous achetez des baies biologiques d’un marché fermier ou d’une autre source locale, il vous suffit de les rincer à l’eau fraîche avant de les étendre sur un torchon ou une serviette en papier pour les sécher. Ensuite, vous êtes prêt à les trancher, à les cuire ou à les mettre dans votre bouche.

Un lavage au vinaigre pour une propreté impeccable

Si vous achetez vos fraises à l’épicerie, et surtout si elles ont été cultivées de façon conventionnelle avec des pesticides, vous voudrez prendre quelques mesures supplémentaires avant de les consommer. Les fraises sont l’une des cultures conventionnelles les plus pulvérisées, et vous voulez minimiser la quantité de pesticides que vous et votre famille consommez. De plus, le voyage entre la grande ferme et l’étagère de l’épicerie est long et vos fraises ont été manipulées par de nombreuses personnes et exposées à différentes conditions. Inutile de dire que cela vaut la peine de prendre quelques instants supplémentaires pour s’assurer que vos fruits sont aussi propres que possible.

Pour enlever la saleté et les produits chimiques supplémentaires de vos baies, remplissez un grand bol avec quatre parties d’eau pour une partie de vinaigre blanc. Placez les baies dans le bol de façon à ce qu’elles soient complètement submergées par le lavage au vinaigre, et laissez tremper pendant 20 minutes. Rincez soigneusement les fruits sous l’eau froide et séchez-les avec un chiffon ou du papier absorbant. Ne vous inquiétez pas, il ne restera pas un soupçon de vinaigre – juste le goût sucré et parfaitement acidulé de l’été.

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