Ces brochettes de tacos sont faites de poulet, d’assaisonnement pour tacos, de fromage à la crème et de poivrons, le tout enroulé dans des tortillas. Un amuse-gueule de fête facile à préparer à l’avance !
Les sandwiches à brochettes sont l’ultime déjeuner léger ou collation. Ces pinwheels au poulet sont faits avec des saveurs mexicaines et reçoivent toujours des critiques élogieuses.
J’adore avoir des petites collations que je peux prendre au milieu de la journée qui ne sont pas des chips ou quelque chose de sucré. Ces pinwheels de tacos font toujours mouche et sont définitivement une option beaucoup plus saine que les collations susmentionnées. Sans compter qu’ils constituent un excellent amuse-gueule à préparer à l’avance!
Comment faire des rouleaux de taco ?
Pour ces rouleaux de poulet, commencez par ajouter votre fromage à la crème, votre cheddar et votre assaisonnement pour tacos dans un bol et mélangez pour combiner. Ajoutez le reste de vos ingrédients (sauf les tortillas) dans le bol et mélangez à nouveau. Étendez votre première tortilla et remplissez le milieu avec une partie de cette délicieuse garniture du sud-ouest, puis roulez-la fermement et placez-la au réfrigérateur. Répétez jusqu’à ce que vous ayez tout utilisé, puis tranchez et dégustez !
Ces pinwheels mexicains sont parfaits à préparer la veille d’une réunion. Il suffit de les rouler, de les recouvrir d’une pellicule plastique et de les laisser reposer au réfrigérateur jusqu’au lendemain. Lorsque vous êtes prêt à les servir, il suffit de les sortir du réfrigérateur et de les couper en tranches.
Tout poulet cuit fonctionnera pour cette recette. Les restes de poulet ou le poulet rôti sont deux de mes choix préférés lorsqu’il s’agit de ces pinwheels de poulet. Pas besoin de faire dans la fantaisie et de sortir de vos gonds pour préparer le poulet râpé du début à la fin si ce n’est pas nécessaire.
LE POIVRE BELL EST-IL LA SEULE OPTION POUR LES BROCHETTES MEXICAINES ?
Le poivre bille est souvent l’option préférée. Cependant, j’ai beaucoup d’amis qui n’aiment pas le poivron, même s’il est enfoui dans un délicieux arôme de taco. J’aime le poivron pour le croquant et la couleur, mais d’autres excellentes options sont les olives, le maïs, les oignons verts ou les piments verts en conserve.
Peut-on utiliser son propre assaisonnement pour tacos ?
L’assaisonnement pour tacos fait maison est absolument délicieux. Il est facile à faire et a un goût tellement meilleur que celui acheté en magasin, à mon avis. Donc, oui, vous pouvez certainement utiliser votre propre assaisonnement pour tacos et je l’encourage même pour ces pinwheels de tacos. Vous pouvez trouver une recette d’assaisonnement de tacos maison ici.
J’aime faire ces pinwheels mexicains principalement lorsque j’ai des restes de poulet que je ne veux pas gaspiller. Cependant, ils sont faciles et rapides à faire même si le poulet n’est pas déjà sous la main. Ils sont toujours bien accueillis lors des fêtes et je suis sûre que j’en ferai encore beaucoup au cours de l’été.
Je sers mes pinwheels avec un côté de guacamole pour le trempage. C’est facultatif, mais la saveur de l’avocat se marie si bien avec ces sandwichs. Vous pourriez également les servir avec un côté de salsa si vous préférez, ou simplement tels quels !
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Taco Pinwheels
Temps de cuisson 1 minute
Ingrédients
- 6 grandes tortillas taille burrito
- 8 onces de fromage à la crème ramolli
- 2 cuillères à soupe d’assaisonnement pour tacos
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
- 1 tasse de poulet râpé cuit
- 1/2 tasse de poivron rouge en dés
- 1/2 tasse de poivron vert en dés
- 1/4 de tasse de coriandre hachée
- guacamole ou salsa pour servir.
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Instructions
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Dans un grand bol, mélangez le fromage à la crème, l’assaisonnement pour tacos et le fromage cheddar jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
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Ajouter le poulet, les poivrons et la coriandre dans le mélange de fromage à la crème et remuer jusqu’à ce que le tout soit combiné.
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Déposer une des tortillas à plat sur une planche à découper et répartir environ 1/3 de tasse du mélange de poulet sur toute la tortilla.
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Rouler en serrant bien.
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Répétez le processus avec les tortillas restantes.
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Placez les rouleaux de tortilla sur une assiette et couvrez d’une pellicule plastique. Réfrigérer pendant au moins une heure ou jusqu’à une journée.
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Découper les rouleaux de tortilla en pinwheels de 1 pouce et servir, avec du guacamole ou de la salsa pour tremper si désiré.
Nutrition
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