Le thé Rooibos (prononcé ROY-boss) est moins connu que ses vrais cousins de thé, mais il a d’excellents avantages pour la santé et une saveur délicate qui est douce et aromatique. Le thé rooibos contient des antioxydants, des enzymes et des composés chimiques qui aident la peau à rester jeune, réduisent l’inflammation à l’origine de la douleur et préviennent les maladies graves.
Le thé rooibos, également connu sous le nom de thé rouge, a la particularité d’être cultivé principalement sur le continent africain et de contenir des polyphénols tels que l’aspalathine que l’on ne trouve dans aucun autre aliment. Grâce à ses puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, boire une tasse de thé rooibos tous les jours peut vous aider à rester en bonne santé.
Qu’est-ce que le thé rooibos ?
Lorsque vous commandez du thé rouge, vous serez peut-être surpris de constater que vous vous retrouvez parfois avec un thé noir au lieu du thé rooibos selon la région où vous vous trouvez. Cela s’explique par le fait qu’en Chine, le terme de thé rouge est utilisé pour décrire le thé noir traditionnel. À toutes fins utiles, le thé rouge dans le monde occidental désigne le thé rooibos. Le thé rooibos ne contient aucune feuille du théier Camellia sinensis, il ne s’agit donc pas d’un véritable thé.
Origine
Le thé rooibos – également connu sous le nom de thé de buisson rouge et de thé rouge africain – est une tisane fabriquée à partir des feuilles de la plante Aspalathus linearis. Rooibos signifie « buisson rouge » en afrikaans et fait référence au cramoisi riche et profond du thé rooibos. Le thé rooibos est fabriqué à partir des feuilles à longues aiguilles de la plante, qui sont vertes lorsqu’elles poussent encore sur la plante et deviennent rouges pendant le processus de fermentation.
La plante Aspalathus linearis est originaire d’Afrique du Sud et, comme la plupart des thés, contient des niveaux élevés de polyphénols qui offrent un éventail de bienfaits pour la santé. Le rooibos est cultivé principalement dans la région montagneuse de Cederberg en Afrique du Sud, dans la province du Cap occidental. Il existe deux types de thé rooibos : le rooibos rouge et le rooibos vert. Le thé rooibos rouge est oxydé et a un goût plus proche du thé noir et du thé oolong. Le thé rooibos vert est non oxydé et a des caractéristiques de saveur similaires à celles du thé vert.
Goût
Le thé rooibos a une saveur sucrée et de noix qui est souvent comparée au thé d’hibiscus et des notes terreuses qui sont similaires aux infusions de yerba mate. Le rooibos est également décrit comme ayant des notes de caramel, de vanille et une essence fumée assimilée au tabac.
Le rooibos a une sensation légère en bouche qui est subtile et non accablante. Il est souvent décrit comme ayant un profil de saveur neutre, mais sucré, qui peut être amélioré avec des tranches de citron ou un filet de miel. Il infuse une teinte brun-rougeâtre aussi étonnante visuellement que savoureuse.
Le thé rooibos est également sans caféine, ce qui en fait une bonne boisson à tout moment de la journée. Grâce à sa forte concentration en vitamines et en polyphénols, le thé rooibos offre non seulement un goût délicieux, mais contribue également à vous maintenir en bonne santé. Le thé rooibos peut être infusé comme un thé chaud ou comme un thé glacé.
Ingrédients puissants
Le thé rooibos contient des minéraux vitaux, notamment du calcium, du fer, du magnésium, du zinc et de l’acide alpha hydroxyle. Comme la plupart des vrais thés et tisanes, il contient également des niveaux élevés de vitamine C ainsi que de puissants antioxydants tels que l’aspalathine qui offrent des avantages considérables pour la santé. Le thé rooibos contient des polyphénols qui aident à combattre les radicaux libres, ce qui permet de garder votre corps en bonne santé et prêt à affronter la journée.
Bienfaits pour la santé du thé rooibos
Aide à la perte de poids
Comme le thé vert et le thé noir, boire du thé rooibos est un bon moyen de profiter d’une boisson délicieuse sans prendre des kilos. Chaque tasse de thé rooibos ne contient que 2 à 4 calories, vous pouvez donc boire cette boisson délicieusement fumée sans craindre de ruiner votre régime. Gardez à l’esprit que l’ajout de sucre, de miel ou d’autres édulcorants peut faire grimper le nombre de calories, alors gardez les ajouts au minimum si votre objectif est de perdre du poids.
Améliore l’apparence de la peau
Le thé rooibos contient de l’acide alpha-hydroxy, qui est l’un des principaux ingrédients des traitements de la peau tels que les peelings chimiques que vous pouvez obtenir chez votre dermatologue. Pas particulièrement commun dans les aliments, l’acide alpha-hydroxy contenu dans le thé rooibos peut contribuer à votre routine de soins de la peau et aider à réduire les rides.
Dans une étude clinique de 28 jours, une formule de thé et de rooibos a démontré une amélioration de près de 10 % de l’apparence des rides et ridules. Le thé rooibos offre un effet apaisant, réduisant ainsi les irritations et les rougeurs, ce qui se traduit par une peau au teint plus uniforme. Le thé Rooibos contient également du zinc, qui a montré son potentiel pour aider à traiter les affections cutanées courantes telles que l’eczéma et l’acné (1).
Le thé rooibos contient de la superoxyde dismutase, qui a des propriétés anti-âge et aide à ralentir le développement des rides. Cette enzyme travaille à la production de cellules cutanées saines qui vous permettent de rester jeune plus longtemps. Elle travaille également avec d’autres antioxydants contenus dans le thé rooibos pour combattre les radicaux libres qui peuvent accélérer le processus de vieillissement. Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, il existe des preuves que boire une tasse ou deux de thé rooibos par jour peut garder une peau uniforme et jeune.
Alléger la douleur
Le thé rooibos contient des antioxydants aux propriétés anti-inflammatoires qui aident à réduire l’inflammation et les sensations de courbatures. Les composés antispasmodiques du thé rooibos peuvent également aider à soulager les douleurs abdominales telles que les crampes d’estomac en activant les ions potassium dans tout le corps (2).
En réduisant l’inflammation, le thé rooibos peut aider à traiter les symptômes douloureux de l’arthrite. Le thé rooibos est riche en vitamine C, qui aide en outre à réparer le collagène et le tissu conjonctif dans les articulations.
Allergies
Cette infusion sud-africaine contient un flavonoïde bioactif connu sous le nom de chrysoeriol, qui a des effets anti-inflammatoires et antioxydants. Fonctionnant comme un bronchodilatateur, le thé rooibos peut aider à soulager les sensations de respiration sifflante et de toux causées par la rhinite allergique et l’asthme (3).
Un autre flavonoïde appelé quercétine aide à prévenir le déclenchement des allergies en premier lieu. La quercétine bloque essentiellement les mastocytes, qui sont responsables de la libération d’histamine, le principal élément qui déclenche une réponse allergique (4).
En substance, le thé rooibos fonctionne comme un antihistaminique, sans les effets secondaires somnolents qui accompagnent de nombreux médicaments similaires. Bien qu’il ne remplace pas les traitements avancés contre les allergies, comme les corticostéroïdes inhalés et les fortes doses d’antihistaminiques, le fait de boire quelques tasses de thé rooibos chaque jour peut limiter la réaction immunitaire excessive de votre corps qui déclenche les allergies.
Aide à construire des os solides
Comme les vrais thés et de nombreuses tisanes, le thé rooibos contient des minéraux tels que le calcium, le manganèse et le fluorure qui aident à construire des os solides. Ces minéraux produisent une activité accrue dans les appels ostéoblastes, qui sont responsables de la construction d’une masse osseuse solide (5).
Alors que de nombreux thés contiennent ces minéraux essentiels qui aident à protéger des os sains et à prévenir des maladies comme l’ostéoporose et l’arthrite, le rooibos contient deux autres composés qui sont encore plus bénéfiques pour la santé des os. Il a été démontré que les flavonoïdes lutéoline et orientine, contenus dans le rooibos, ont le potentiel d’augmenter la teneur en minéraux des os (6).
La digestion simplifiée
De nombreux Américains luttent contre des problèmes digestifs. L’incidence croissante de maladies telles que la maladie cœliaque, le reflux acide et les maux d’estomac chroniques ne montre aucun signe d’arrêt. Bien que de nombreux problèmes digestifs puissent être attribués à une mauvaise alimentation riche en aliments transformés, les avantages digestifs potentiels de la consommation de thé bénéficient d’un soutien croissant.
Le thé rooibos contient plusieurs nutriments antispasmodiques, qui aident à prévenir les douleurs d’estomac. Une étude publiée dans le Basic & Clinical Pharmacology & Toxicology Journal montre que des composés tels que la quercétine, l’orientine et la vitexine ont contribué à détendre le système digestif et à soulager les sensations d’inconfort. Cette même étude démontre que les tanins du thé rooibos ont le potentiel de réduire les symptômes de la diarrhée (7).
Le thé rooibos a également des effets bénéfiques sur le système immunitaire. Il regorge de vitamines et de minéraux qui aident à soutenir la fonction immunitaire et à repousser les agents pathogènes envahissants qui peuvent vous rendre malade. Le rooibos peut être efficace pour éliminer les agents pathogènes qui provoquent des maux d’estomac et des diarrhées.
Peut aider à contrôler ou à prévenir le diabète
Boire du thé rooibos peut aider à contrôler le diabète ou à prévenir l’apparition du diabète de type 2. Une étude animale réalisée à Tokyo en 2013 a montré que les polyphénols du thé rooibos agissent pour réguler la glycémie et augmenter la tolérance au glucose chez les souris diabétiques. Même si le thé rooibos ne guérira pas le diabète, il peut aider à diminuer la résistance à l’insuline et à améliorer les symptômes lorsqu’il est consommé régulièrement (8).
Spécifiquement, le polyphénol aspalathine fonctionne pour augmenter l’absorption du glucose et supprime l’augmentation des niveaux de glucose à jeun qui peuvent conduire à des pics de glycémie chez les personnes diabétiques. Les souris de cette étude ont reçu de l’aspalathine à des niveaux similaires à ceux présents dans le thé rooibos pendant cinq semaines. Il a également été démontré que les souris présentaient des niveaux d’expression plus faibles dans les gènes qui ont été liés aux risques héréditaires de diabète.
Soutient la santé cardiaque
Le thé rooibos est excellent pour la santé cardiaque et aide à maintenir une circulation sanguine fluide. Contenant le flavonoïde chrysoeriol qui est un bronchodilatateur, ce composé est également un agent efficace pour abaisser l’hypertension artérielle et augmenter la circulation. Les effets relaxants du thé rooibos aident à ouvrir les vaisseaux sanguins, tandis que les antioxydants agissent pour réduire le mauvais cholestérol et prévenir l’accumulation de plaque.
Une étude coréenne de 2015 a révélé que l’aspalathine à laquelle on attribue la régulation des symptômes du diabète pourrait également prévenir des maladies dangereuses comme les maladies cardiovasculaires et les crises cardiaques. L’aspalathine agit pour réduire le risque d’hypertension par la régulation hormonale. Ce polyphénol peut également aider à prévenir l’inflammation vasculaire qui peut restreindre le flux sanguin vers le cœur (9).
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Effets secondaires du thé rooibos
Le thé rooibos rouge est généralement sûr à boire et a démontré peu ou pas d’effets secondaires. Les effets secondaires existants sont limités à certaines populations et ne se produisent généralement qu’à fortes doses.
Hormones
Le thé rooibos a démontré une activité œstrogénique, ce qui signifie qu’il peut augmenter la production de l’hormone féminine, l’œstrogène. Bien qu’il n’y ait généralement pas lieu de s’inquiéter, les personnes atteintes d’un cancer du sein ou d’autres maladies sensibles aux hormones peuvent vouloir consulter un médecin avant de boire du thé rooibos.
Interactions avec les médicaments
Comme pour de nombreux autres thés, les antioxydants et les composés chimiques du thé rooibos peuvent interférer avec les médicaments. Consultez votre médecin avant d’ajouter le thé rooibos à votre régime alimentaire si vous prenez des médicaments. Rappelez-vous que la recherche est en cours, donc il n’est pas conseillé d’utiliser le thé rooibos en remplacement de tout médicament sans consulter des professionnels de la santé.
Comment infuser le thé rooibos
Le thé rooibos peut être consommé froid pour une pause rafraîchissante pendant la chaleur de l’été, ou comme une boisson chaude pour se réchauffer lorsque vous vous sentez mal ou que vous vous dirigez vers le froid. Comme il ne contient pas de caféine, vous pouvez boire du thé rooibos avant de vous coucher et ne pas avoir à vous inquiéter de l’insomnie.
Etape 1 : préparer les feuilles de thé
Si vous utilisez un sachet de thé rooibos, il suffit de l’infuser en suivant les instructions. Si vous faites infuser du thé rooibos en feuilles libres, visez une cuillère à soupe bombée de feuilles pour chaque 8 onces d’eau. Entre deux utilisations, veillez à conserver les feuilles de thé dans un récipient sombre et hermétique pour préserver les profils de saveur et d’arôme.
Étape 2 : préparer l’eau
Le thé rooibos se déguste mieux avec de l’eau pure ou filtrée. Veillez à ne pas utiliser d’eau distillée pour l’infusion du thé car elle ne permet pas aux saveurs de se développer correctement. Le thé Rooibos doit être infusé en utilisant de l’eau bouillante.
Etape 3 : infuser le thé Rooibos
Le thé Rooibos doit être infusé pendant au moins 4 à 5 minutes bien que certaines marques recommandent une infusion jusqu’à 10 minutes pour un meilleur développement des antioxydants. Vous pouvez le consommer tel quel ou ajouter un filet de lait, de miel ou de sucre pour une saveur plus sucrée.
Thé Rooibos pour la santé
Le thé Rooibos est prometteur lorsqu’il s’agit de traiter des maux courants comme la douleur et les affections cutanées, ainsi que des maladies plus graves comme les maladies cardiaques et le diabète. Avec une couleur riche et cramoisie qui est visuellement agréable ainsi qu’un profil de saveur fumé, fruité et subtil, boire du thé rooibos est un plaisir. Versez-vous une tasse de thé et profitez d’une expérience de thé doux et récoltez les avantages pour la santé.
Sources:
1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20412217
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25312795
3. https://link.springer.com/article/10.1007/s00394-006-0620-0#page-1
4. https://www.drweil.com/vitamins-supplements-herbs/herbs/quercetin/
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26885714
6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25488131
7. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1742-7843.2006.pto_507.x
8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23238530
9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25338943
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