Les restes de dinde dans le réfrigérateur sont un signe que la saison des fêtes a officiellement commencé, et rien ne rend ce moment plus chaleureux qu’une bouteille de whisky. Que vous prévoyiez un grand Noël à faire avec toutes les garnitures, ou une affaire familiale tranquille, les vacances ne sont pas des vacances sans un cocktail (ou deux) à partager. Surprenez vos amis et votre famille avec des concoctions uniques de cocktails au whisky qui mettent vraiment l’esprit dans cette saison spéciale.
Maple Whiskey Old Fashioned
Ingrédients
- 2 cuillères à café de sirop d’érable
- 1 cuillère à café d’eau
- 1 Dash Bitters
- 2 oz. Whisky Jameson
- 1 écorce d’orange
- 1 cerise au marasquin
- 1 bâton de cannelle (facultatif)
Directives : Combinez le sirop d’érable, l’eau et les amers dans un verre highball, en remuant jusqu’à ce que le tout soit mélangé. Ajoutez de la glace et le zeste d’orange avant de verser le Jameson Whiskey sur le dessus. Décorez avec la cerise au marasquin et le bâton de cannelle avant de servir. C’est le cocktail idéal pour les rencontres sophistiquées autour du feu.
Cocktail de whisky à l’orange sanguine
Ingrédients
- 1 ½ oz. de whisky Kentucky
- 1/2 oz. Amaro Nonino Quintessentia
- 2 oranges sanguines (pour 2 ½ oz de jus) Il est possible d’utiliser des oranges navales ou des oranges à jus si les oranges sanguines ne sont pas disponibles – bien que cela change la couleur du cocktail
- 1/4 oz. Jus de citron fraîchement pressé (1/4 de citron)
- 1/2 oz. de nectar d’agave
- 2 traits d’Amers d’orange
- Picelle de thym frais
Directions : Faites le jus des oranges sanguines et du citron et mettez-le de côté. Remplissez votre shaker de glace et ajoutez le Kentucky Whiskey, l’Amaro, les jus d’orange et de citron, l’agave et les bitters. Secouez vigoureusement jusqu’à ce que le mélange soit refroidi. Filtrez le mélange dans un verre à cocktail rempli de glace fraîche. Pressez la branche de thym jusqu’à ce qu’elle dégage son doux parfum, puis placez-la sur la boisson avant de la servir. Cela fait une jolie boisson à avoir à la main pendant le déballage des cadeaux avec les amis.
Tipsy Toddy
Ingrédients
- 1 ½ tasse d’eau
- 1 sachet de thé à la camomille
- 2 cuillères à café. Miel
- 2 oz de whisky Bushmills
- 1/2 oz de St. Germain
- Éclaboussure de jus de citron fraîchement pressé
- 2 quartiers de citron
Directives : Portez l’eau à ébullition dans une petite casserole et ajoutez le sachet de thé. Laissez le sachet de thé infuser pendant 5 minutes avant de le retirer. Ajoutez le miel et laissez ensuite le mélange refroidir complètement. Remplissez deux verres à pied de glace et répartissez-y le whisky Bushmills et le St Germain. Complétez avec le thé infusé et le jus de citron avant de décorer avec le quartier de citron et de servir. Les mamans et les papas apprécieront cette boisson apaisante lorsqu’ils joueront au Père Noël la nuit avant Noël.
Cocktail Bourbon doux
Ingrédients
- 1 tasse de sucre brun léger
- 1 tasse d’eau
- 1 gousse de vanille
- 3 bâtons de cannelle
- 1 ½ oz. Bourbon
- Une éclaboussure de Club Soda
- 3 traits de Citrus Bitters
- Miel et sucre brun
Directives : Dans une petite casserole, mélangez la cassonade légère et l’eau jusqu’à ce qu’elle soit bien combinée. Retirez les graines de la gousse de vanille et ajoutez-la ainsi que deux des bâtons de cannelle une fois que le mélange a atteint une ébullition. Réduisez le feu et continuez à remuer jusqu’à ce que vous ne voyiez plus de cristaux de sucre. Une fois prêt, vous devrez laisser le sirop refroidir avant de continuer avec les cocktails. Mettez une petite quantité de miel sur votre doigt et faites-le glisser le long du bord d’un verre à cocktail. Roulez le bord du verre dans le sucre brun jusqu’à ce qu’il soit complètement enduit. Remplissez le verre de glace, puis ajoutez votre mélange sucré et le bourbon, en remuant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez les amers aux agrumes et le club soda en dernier, selon votre goût, tandis que le bâton de cannelle restant constitue votre garniture. Ayez cette friandise sucrée à portée de main pour réchauffer vos invités lorsqu’ils arrivent du froid de l’hiver.
Chocolat chaud au whisky
Ingrédients
- 4 tasses de lait entier
- 1 tasse de grains de chocolat noir – non sucré
- 1 tasse de grains de chocolat au lait – sucré
- 1 c. à thé. Cannelle fraîchement moulue
- Coup de cannelle fraîchement moulue
- 1/4 de tasse de Whiskey
- Une poignée de mini-marshmallows
- 4 cannes de bonbon
Directives : À l’aide d’une casserole à fond épais, faites chauffer le lait à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce qu’il commence à produire de la vapeur. Réduisez le feu à faible intensité et ajoutez le chocolat et la cannelle et fouettez le mélange jusqu’à ce que le chocolat ait fondu. Retirez du feu et ajoutez le whisky. Versez vos boissons dans des mugs et garnissez-les de guimauves, d’une pincée de cannelle et d’un sucre d’orge. Quel plaisir pour les adultes après avoir accroché les lumières à l’extérieur. Doublez la recette de chocolat et mettez de côté la moitié sans whisky pour que les enfants puissent partager ce plaisir de vacances.
Crème irlandaise aux noisettes
Ingrédients
- 2 oz de whisky irlandais
- 2 oz. Frangelico
- Crème fouettée
- Noix de muscade fraîchement râpée
- Candy Cane
Directives : Combinez le Whisky irlandais et le Frangelico dans un shaker, mélangez puis versez dans une grande tasse à café. Complétez avec de la crème fouettée et une pincée de noix de muscade avant d’ajouter la canne de bonbon comme agitateur comestible. C’est la boisson parfaite après le dîner et peut être servie dans le cadre de votre menu de desserts.
Le whisky et le vin, c’est bien
Ingrédients
- 4 clémentines pelées et segmentées
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse d’eau
- 3 oz. de Whisky Jameson
- Jus fraîchement pressé d’un 1/2 citron
- Cerises au marasquin
- 3 oz. de votre Cabernet Sauvignon préféré
Directions : Commencez par mélanger les clémentines, l’eau et le sucre dans une casserole à feu moyen. Laissez le mélange bouillir, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes. Retirez du feu et filtrez le mélange en extrayant le plus de liquide possible. Laissez ce sirop refroidir avant de continuer avec les cocktails. Une fois refroidi, mélangez 3 onces de sirop avec de la glace, le whisky Jameson et le jus de citron dans un shaker. Filtrez le tout sur de la glace dans un verre à pied, en le remplissant aux trois quarts seulement. Ajoutez une ou deux cerises, puis versez le vin sur le dessus. Pour ce faire, versez lentement le Cabernet sur une cuillère placée au-dessus du verre. C’est un cocktail magnifique à regarder, et encore meilleur pour trinquer aux fêtes de fin d’année.
La saison des fêtes vous donne de nombreuses occasions de vous faire plaisir avec du whisky et des spiritueux fins. Profitez de toutes ces occasions pour réchauffer vos amis et votre famille avec de nouvelles variantes de cocktails au whisky.
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