3# Soulage le stress : Le poulet contient deux nutriments qui sont excellents pour réduire le stress : le tryptophane et la vitamine B5. Ces deux éléments ont un effet calmant sur votre corps, ce qui fait du poulet une excellente option après une journée stressante. De plus, il a bon goût, ce qui renforce encore ses propriétés anti-stress et anti-bonheur. Lisez notre méga guide sur la façon de gérer le stress.
4# Réduit les symptômes du syndrome prémenstruel : Le magnésium, un nutriment présent dans le poulet, aide à apaiser les symptômes du syndrome prémenstruel et à combattre les différents changements d’humeur qu’une femme peut ressentir pendant ses règles. Voici d’autres conseils pour faire face au syndrome prémenstruel.
5# Aide à stimuler les niveaux de testostérone : Les hommes devraient consommer des aliments riches en zinc car ils aident à réguler les niveaux de testostérone ainsi qu’à stimuler la production de sperme.
6# Renforce l’immunité : La soupe au poulet est utilisée depuis longtemps comme remède maison pour soulager le rhume, la grippe et d’autres infections respiratoires courantes. La vapeur chaude de la soupe au poulet aide à dégager la congestion nasale et de la gorge tandis que le liquide épais recouvre la gorge pour empêcher l’invasion des parois respiratoires par des microbes pour provoquer une infection. Une étude évaluant cet effet a suggéré que la soupe au poulet inhibe la migration des neutrophiles, un type de cellules immunitaires, prévenant ainsi l’inflammation lors des infections courantes et renforçant l’immunité .
7# Favorise la santé cardiaque : Le poulet, étant riche en vitamine B6, joue un rôle important dans la prévention des crises cardiaques. La vitamine B6 aide à réduire les niveaux d’homocystéine, l’un des principaux composants liés à un risque accru de crise cardiaque. En outre, le poulet est également une bonne source de niacine qui contribue à réduire le taux de cholestérol, un facteur de risque de développement de maladies cardiaques. L’American Heart Association recommande également la consommation de poulet plutôt que de viande rouge car il contient une quantité moindre de graisses saturées et constitue également une bonne source d’acides gras oméga-3 qui présentent des effets cardiovasculaires bénéfiques.
Comment cuisiner le poulet de manière saine
Les différentes parties du poulet ont des niveaux différents de graisse et de cholestérol. La viande de poitrine est la plus maigre avec 28g contenant seulement 1g de graisse. Viennent ensuite les cuisses de poulet qui contiennent 2g de graisses pour chaque 28g.
Avant de décider de cuisiner du poulet, assurez-vous de couper toute la graisse visible, car elle n est pas bonne pour votre cœur. Ces dépôts de graisse sont généralement de couleur blanche, et vous pouvez demander à votre vendeur de vous les indiquer si vous avez du mal à les identifier. Pour le rendre plus sain, vous devez d’abord le faire mariner avec des épices saines comme le curcuma, la coriandre et le lait caillé, afin que le poulet absorbe tous ses nutriments et devienne plus savoureux. Ensuite, vous pouvez essayer de le cuire dans un autocuiseur pour que le poulet soit tendre et moelleux. Le cuire au four ou le griller au micro-ondes est également une option saine que vous pouvez envisager.
Si vous cherchez des recettes saines, en voici quelques-unes que vous pouvez essayer :
1. Soupe au poulet et à l’avoine
2. Poulet tikka masala
3. Ragoût de poulet
Poulet congelé
De nos jours, avec l’avènement de la chambre froide, beaucoup de gens ont commencé à consommer du poulet congelé. Après l’avoir sorti du congélateur, décongelez-le dans le réfrigérateur. Si vous le faites ailleurs, les bactéries s’accumuleront. De plus, une fois que vous avez décongelé un poulet surgelé, vous ne devez jamais le recongeler. Ainsi, ne décongelez que la quantité de poulet dont vous avez besoin à ce moment-là.
Source de l’image : Getty images
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Publié:lun, 19 janvier 2015 17h21 | Mis à jour:dim, 09 août 2015 20h :45pm
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