L’idée que certains aspects de notre alimentation soient sains ou non, s’accompagne souvent de beaucoup de confusion. Le sel entre sans problème dans la catégorie qui déconcerte la plupart des gens !
Je me souviens de la première fois où je me suis interrogé sur le sel dans mon cabinet dentaire. Le sel peut avoir de nombreux avantages pour la bouche. Alors, le sel est-il bon pour la santé ?
Les rinçages à l’eau salée sont l’un de mes remèdes naturels préférés pour toute personne souffrant de maladies des gencives, d’infections, de plaies buccales ou de blessures. Les rinçages à l’eau salée favorisent la guérison et apaisent l’inflammation des tissus, ce qui les rend particulièrement excellents après le nettoyage des dents.
Vous pouvez même utiliser les rinçages à l’eau salée pour l’entretien quotidien. L’eau salée aide à alcaliniser la bouche, ce qui est excellent pour équilibrer le pH de la bouche, et pour la santé globale de votre microbiome buccal. Même s’il n’y a aucun doute sur le fait que le sel soit bon ou non pour votre hygiène dentaire, le reste de votre corps est une autre histoire.
Le sel est-il vraiment mauvais pour votre corps ?
Le sel joue un rôle essentiel dans la préparation des aliments ancestraux depuis des milliers d’années. Pourtant, au cours des dernières décennies, le sel est devenu un peu le méchant car il a été associé à l’hypertension et aux maladies cardiaques.
La notion selon laquelle un régime pauvre en sel est meilleur pour nous a commencé il y a environ 200 ans et était fondée sur une science défectueuse. Les médecins savaient alors que notre corps dépendait du sel pour maintenir l’équilibre de la pression artérielle. Ils pensaient qu’une consommation excessive de sel contribuait à l’hypertension artérielle et aux maladies cardiaques. Il en a résulté d’énormes campagnes gouvernementales (infructueuses) pour inciter les gens à manger moins de sel.
Cependant, la recherche révèle que cette théorie fondamentale n’est pas aussi tranchée que nous le pensions. Une méta-analyse portant sur plus de 6 250 patients a révélé qu’il n’y avait pas de lien réel entre la consommation de sel, l’hypertension artérielle et le risque de maladie cardiaque. Comme beaucoup de nos recommandations alimentaires, nos croyances autour du sel doivent être réexaminées.
Symptômes de la carence en sel et de la restriction en sel
Si vous ne consommez pas assez de sel, cela peut causer des problèmes avec votre corps et votre santé. Voici quelques signes de carence en sel de restriction en sel :
- Réduction de l’hydratation, notamment chez les sportifs
- Crampes musculaires
- Risque accru de crise cardiaque
- Maux de tête
- Maux de tête
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- Faiblesse
- Déclin cognitif chez les personnes âgées
- Irritabilité
Pourquoi votre corps a-t-il besoin de sel ?
On avait l’habitude de penser que notre corps n’était pas très doué pour réguler les niveaux de sel. Par exemple, on pensait que si l’on mangeait plus de sel, on avait soif et on buvait plus d’eau, ce qui nous faisait diluer les niveaux de sodium dans notre corps.
Cependant, des études révèlent que le sel présente de nombreux avantages pour l’organisme, notamment en augmentant la conservation de l’eau corporelle et en vous rendant moins assoiffé – probablement le contraire de ce que vous auriez pu deviner. Cela signifie que votre corps peut hiérarchiser ses niveaux de sel, ce qui s’est avéré aider à gérer le métabolisme de manière positive.
Quel type de sel est le plus sain ?
Il existe quatre types de sel courants.
- Sel de table
- Sel de mer
- Sel gemme rose himalayen. salt
- Sel marin gris celtique
Il est important de faire la différence entre un sel naturel et le sel de table. Le sel de table est principalement du chlorure de sodium et fortement transformé. Les sels naturels se présentent sous leur forme complète et entière. Des exemples de sels naturels sont le sel de mer et le sel gemme de l’Himalaya rose.
Toujours choisir un sel naturel, et essayer d’éviter la variété de sel de table transformé.
Qu’est-ce que le meilleur type de sel ?
- Régulier Le sel de mer naturel contient une petite quantité d’iode naturel, mais pas autant que le sel de table iodé. Il est généralement beaucoup moins raffiné que le sel de table et existe en variétés fines et grossières. Les sels de mer contiennent beaucoup plus de minéraux bénéfiques et ont un meilleur goût pour la plupart des gens.
- Le sel gemme rose de l’Himalaya est riche en minéraux, contenant les 84 oligo-éléments essentiels dont votre corps a besoin. Le sel rose peut aider à de nombreuses fonctions corporelles, comme la réduction des crampes musculaires, la promotion de la santé de la glycémie et la promotion d’un pH sain dans vos cellules.
- Le sel de mer celtique est un sel non raffiné, non transformé et provenant des eaux côtières propres de la région de Guérande en Bretagne, en France. Contenant des minéraux non transformés et se formant naturellement, ce sel de mer gris est récolté par des méthodes celtiques traditionnelles à l’aide d’un paludier, un artisan récolteur de sel.
Qu’est-ce qu’un sel de bonne qualité ?
Un sel de bonne qualité aura tous ses éléments supplémentaires présents. Des variétés comme le sel de l’Himalaya ou le sel de mer celtique maintiennent tous les autres ingrédients au sel qui emballent des avantages pour la santé que vous n’obtenez tout simplement pas du sel de table. Le sel de mer celtique contient une teneur en minéraux plus élevée que le sel de l’Himalaya et contient même des traces d’iode, naturellement.
Quel est le meilleur type de sel pour cuisiner ?
Généralement, la plupart des sels auront le même goût, à moins qu’ils ne contiennent une grande quantité d’oligo-éléments. Si vous trouvez un goût étrange dans votre sel, essayez de changer de marque car il peut y avoir une contamination.
5 Avantages d’ajouter du sel naturel à votre alimentation
Avec cela en tête, voici cinq avantages du sel dans votre alimentation.
Aide à rester hydraté
Pour rester mieux hydraté, votre corps a besoin d’un équilibre délicat de sodium et de potassium. En effet, l’eau dans votre corps suit le sodium, donc si vous en avez trop, votre corps va retenir l’eau. Le potassium travaille pour équilibrer cela, c’est pourquoi le sel marin est bien meilleur que le chlorure de sodium ou le sel de table. Le sel marin comme le sel celtique ou l’Himalaya rose contient à la fois du sodium et du potassium, ce qui aide à équilibrer vos niveaux naturellement.
Promouvoir une bonne santé vasculaire
Lorsqu’il s’agit spécifiquement du sel marin, il a en fait des effets protecteurs contre les maladies cardiaques. Encore une fois, il est important de faire la différence entre le sel de mer et le sel de table, qui est beaucoup moins bénéfique en raison de son profil minéral inexistant. Les résultats sur la façon dont le sel marin aide les marqueurs des maladies cardiaques contredisent directement les années de recommandations contre le sel dans les régimes alimentaires – il est juste important de savoir quel type de sel vous utilisez.
Equilibre les électrolytes et prévient les crampes musculaires
Le sel marin est une excellente source d’électrolytes, ce qui a été démontré pour prévenir les crampes musculaires pendant l’exercice. Le sel marin contient du sodium, du magnésium, du potassium et du calcium, dont vous avez besoin pour une santé optimale. Ces minéraux doivent provenir de votre alimentation car votre corps ne peut pas les créer. Sans électrolytes suffisants, vous pouvez souffrir d’un rythme cardiaque irrégulier, de fatigue, de nausées et même de crises d’épilepsie.
Soutient un système nerveux sain
Le sodium régule le flux d’eau dans tout votre corps, ce qui est essentiel pour un système nerveux sain. De plus, l’eau de votre système nerveux a besoin de sel pour la conduction électrique afin d’envoyer et de recevoir les signaux du système nerveux. Tout comme pour les autres fonctions du corps, votre cerveau a besoin d’un bon équilibre entre le sodium et les autres électrolytes, ce qui explique pourquoi le sel marin est une bien meilleure option que le sel de table.
Améliore le sommeil
Lorsque vous lisez sur le sel et le sommeil, il semble au départ que les rapports soient mitigés. Mais si vous êtes attentif, vous vous rendrez compte que le conseil de ne pas manger de sel avant de se coucher fait référence au sel de table et aux aliments transformés, qui peuvent provoquer un déséquilibre de la quantité de sodium dans le corps. Le sel marin est censé améliorer le sommeil parce qu’il contient beaucoup d’électrolytes utiles pour réguler les hormones.
En troquant votre sel de table contre un sel naturel, vous pourriez constater que vous avez un meilleur sommeil, que vous avez moins soif, moins faim et que vous êtes plus satisfait lorsque vous mangez. Il est également important de s’assurer que vous obtenez suffisamment de sel chaque fois que vous faites de l’exercice, car votre corps le transpire. Pour tous ceux qui pratiquent des sports de haute intensité ou des compétitions, ils font des comprimés de sel pour une meilleure réhydratation.
Conclusion : Quel sel est le meilleur pour vous ?
Le sel est l’un de ces produits alimentaires où vous devez préciser de quel type vous parlez pour prendre la bonne décision. Il y a une grande différence entre le sel de table et le sel marin. Assurez-vous de troquer tout ce sel de table pas si bon pour vous contre du sel de mer celtique ou du sel gemme rose de l’Himalaya.
Partagez cet article avec un ami qui pense toujours que le sel est mauvais pour lui. Ils seront heureux d’apprendre qu’ils peuvent apprécier le bon type de sel sur leurs aliments.
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Pour en savoir plus sur le protocole clinique du Dr Lin qui met en évidence les mesures que les parents peuvent prendre pour prévenir les problèmes dentaires chez leurs enfants : Cliquez ici.
Ressources :
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21731062
http://jama.ama-assn.org/content/306/20/2229
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16431193
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https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12053941
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5328355/
https://www.scientificamerican.com/article/its-time-to-end-the-war-on-salt/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3445088/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28922053
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