Essayer de penser aux différents aliments qui commencent par K peut être difficile ! Pour vous aider à en savoir plus sur les différents aliments que l’on trouve dans le monde entier, nous avons répertorié 31 aliments qui commencent par K.
Vous en connaissez peut-être déjà certains, et d’autres sont peut-être nouveaux pour vous. De la Key Lime Pie préférée de tous à la Kaffir Lime, moins connue, lisez la suite pour découvrir les aliments qui commencent par la lettre K et quelques faits intéressants à leur sujet !
31 aliments qui commencent par la lettre K
Kabobs
Les brochettes sont faites en embrochant des cubes de viande et ou de légumes sur des bâtons, puis en les faisant griller ou frire à la poêle.
Il y a tellement de façons de faire des brochettes, avec de nombreuses variations de viande et de légumes que vous pouvez utiliser.
Il existe de nombreuses façons de les préparer dans le monde entier. Traditionnellement, ils doivent être cuits sur un feu ouvert.
Lime kaffir
Les limes kaffir sont également connues sous le nom de limes makrut ou citrus hystrix. C’est un agrume originaire d’Asie du Sud-Est et du sud de la Chine. Le fruit et les feuilles sont tous deux utilisés en cuisine, et pour fabriquer des huiles essentielles également.
Le fruit et le citron vert sont populairement utilisés dans la cuisine asiatique pour rehausser la saveur d’un plat, en apportant une saveur acidulée et citronnée.
Kahlua
Le kahlua est une liqueur à base de café qui est originaire du Mexique. Il est préférable de le servir sur des glaçons, dans un verre rempli de glaçons.
Vous devriez utiliser un bâton pour remuer le Kahlua dans la glace, afin de le refroidir. Si vous vouliez un peu plus de saveur, vous pourriez ajouter du zeste d’orange pour lui donner une touche d’agrume.
Il existe également d’excellentes recettes en ligne sur la façon dont vous pouvez faire votre Kahlua à la maison, afin que vous puissiez le faire à votre goût, avec plus de café ou plus d’alcool. Il est important d’infuser la vanille dans le Kahlua, car elle aide à arrondir la saveur du café-liquide.
Kale
Le kale est une plante verte à feuilles qui appartient à un groupe de cultivars de choux. Il y a tellement de façons de manger du chou frisé, et il est vraiment si bon de l’inclure dans votre alimentation. Vous pourriez l’ajouter dans une salade, faire des chips de chou frisé, le mettre sur un hamburger ou l’ajouter à un smoothie.
Le chou frisé contient des antioxydants, des fibres, du calcium, de la vitamine K et de la vitamine C, ainsi que du fer et de nombreux autres nutriments.
Le kasha
Le kasha est du gruau de sarrasin qui a été rôti, et il peut être fabriqué dans votre cuisine familiale en faisant rôtir du gruau de sarrasin dans votre four.
En faisant griller le sarrasin, le kasha a une belle saveur de noix. C’est un type de céréales ou de porridge qui est trempé et mijoté jusqu’à ce qu’il soit mou. Une fois cuit, le kasha a une texture merveilleusement ferme, avec une saveur de noix et une consistance gommeuse.
Kava
Le kava est une culture que l’on trouve dans les îles du Pacifique. Le kava est considéré comme un médicament dépressif, car il ralentit les messages qui voyagent entre le cerveau et le corps. Il est fabriqué à partir de la racine ou de la souche de l’arbuste kava.
Les autres effets que procure le kava sont la relaxation, la sensation de bien-être et la somnolence. Pour cette raison, il ne doit pas être consommé souvent et peut entraîner une perte de poids et des problèmes de santé s’il est consommé souvent à long terme.
Kecap Manis
Kecap Manis est un autre nom donné à la sauce soja sucrée. Cette sauce soja sucrée est originaire d’Indonésie. Elle a une couleur plus foncée que la sauce soja normale et une consistance de sirop avec une saveur semblable à celle de la mélasse.
Le sucre de palme est un ingrédient clé de la Kecap Manis, qui lui donne cette merveilleuse consistance épaisse et ce goût sucré. Il est le plus souvent utilisé avec le satay et peut être comparé à la sauce chinoise aux haricots doux.
Le kedgeree
Le kedgeree est un plat traditionnel qui se compose de poisson cuit en flocons, d’une portion de riz bouilli, d’œufs durs, de persil, de curry en poudre, de crème ou de beurre, et parfois de raisins secs. Le kedgeree peut être dégusté aussi bien chaud que froid.
Le haddock est le plus souvent utilisé pour préparer le plat, mais d’autres poissons comme le saumon ou le thon peuvent être utilisés. Le plat est originaire de l’Inde coloniale mais est maintenant un plat populaire apprécié en Grande-Bretagne.
Ketchup
Le ketchup est probablement l’un des condiments les plus populaires appréciés partout. C’est un condiment de table qui est vendu dans une bouteille. Le ketchup, ou sauce tomate, est fabriqué principalement à partir de tomates et de vinaigre.
Traditionnellement, le ketchup était fabriqué à l’aide de blancs d’œufs, de champignons, de raisins, d’huîtres et d’autres ingrédients, bien que plus personne ne le fabrique vraiment de cette façon.
Il existe de nombreuses marques de ketchup disponibles au supermarché, mais la plupart des familles ont leur préféré qu’elles gardent en réserve dans le placard ! Le ketchup peut être utilisé comme trempette pour les chips, sur les hamburgers ou comme relish.
Ketembilla
Le ketembilla est une plante qui est cultivée au Sri Lanka et dans le sud de l’Inde. Le fruit du ketembilla est souvent consommé frais, mais il peut aussi être transformé en de délicieuses confitures. On l’appelle aussi la groseille à maquereau de Ceylan.
Il a un aspect marron-pourpre, et la pulpe a une saveur aigre-douce, ce qui permet de faire de bonnes conserves.
Kettle Corn
Le kettle corn est un type de pop-corn sucré qui est assaisonné avec du sucre raffiné de couleur claire, avec un peu de sel et d’huile ajoutés.
Le nom vient du fait que le kettle corn était traditionnellement fabriqué dans des bouilloires en fonte, mais aujourd’hui on utilise des casseroles plus traditionnelles.
Le kettle corn a une saveur sucrée dominante, qui est accentuée par une pointe de sel. C’est une friandise sucrée et la préférée de beaucoup !
Key Lime Pie
La key lime pie est une tarte dessert américaine traditionnelle qui est faite à partir de jus de Key lime, de lait condensé sucré et de jaunes d’œufs.
Le plus souvent, elle est servie avec une garniture de meringue faite de blancs d’œufs, mais elle peut être servie avec de la crème fouettée ou servie sans garniture.
La croûte de la tarte au citron vert peut être une croûte de tarte, une croûte de biscuits Graham, ou faite sans croûte du tout. Le mélange de la douceur du lait concentré et du jus de citron vert acidulé fait un excellent dessert !
Vous pouvez également faire une tarte au citron vert sans lait concentré, et en fait, nous avons mis en place notre propre recette !
Les haricots rouges
Les haricots rouges sont une légumineuse originaire du Mexique et de l’Amérique centrale. C’est une culture alimentaire essentielle et offre une source importante de protéines dans le monde entier.
Le nom vient de la ressemblance visuelle du haricot avec un rein humain. Les haricots rouges doivent être cuits correctement, sinon leur toxine naturelle, la lectine, pourrait provoquer des douleurs d’estomac et des vomissements.
Kielbasa
Kielbasa désigne tout type de saucisse de viande qui vient de Pologne, et ces saucisses sont un élément de base de la cuisine polonaise.
Pour la plupart d’entre nous, la kielbasa est une saucisse fumée en forme de U, grossière, qui peut être fabriquée à partir de n’importe quel type de viande, mais traditionnellement, une kielbasa doit être une saucisse polonaise.
La kielbasa est généralement faite à partir de porc ou d’une combinaison de viande comme le porc et le bœuf et a un délicieux goût fumé.
Kimchi
Le kimchi est un aliment de base de la cuisine coréenne et est un plat d’accompagnement fait de légumes salés et fermentés. Ces légumes sont principalement le chou Napa et le radis coréen. Il existe une grande variété d’assaisonnements utilisés, comme la ciboule, le gingembre, l’ail et le gochugaru.
Le kimchi est obtenu par un processus de lacto-fermentation et est fabriqué à peu près de la même manière que la choucroute et les cornichons à l’aneth. Il a un goût aigre et épicé et un coup de pied umami. Le kimchi étant fermenté, il possède de merveilleuses propriétés probiotiques et est riche en vitamines et minéraux.
Le crabe royal
Le crabe royal est un crustacé, et est considéré comme un mets délicat ! Il a un goût merveilleux et fournit également quelques grands avantages pour la santé. Le crabe royal est riche en protéines, en acides gras oméga-3 et en graisses insaturées bonnes pour le cœur.
La chair du crabe royal a un goût et une texture similaires à la chair du homard. La chair des pattes du crabe royal est particulièrement riche et a une saveur sucrée. La chair peut être consommée chaude ou froide, et les pattes sont généralement cuites à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
Le kingfish
Le kingfish est également connu sous le nom de maquereau royal. Vous pouvez obtenir de grands filets épais de thazard, et c’est un poisson gras, ce qui le rend idéal pour la cuisson à basse température pendant une période prolongée.
Une excellente façon de préparer le thazard est de bien l’assaisonner et de le cuire sur du citron, du bois de chêne ou du caryer. Il est également merveilleux lorsqu’il est cuit sur le gril. Il est essentiel de bien cuire le thon rouge pour qu’il ne se dessèche pas et qu’il conserve son bon goût huileux.
Le kipper
Les kippers sont des harengs entiers, c’est-à-dire un petit poisson huileux qui a été papilloné de la tête à la queue en passant par la crête dorsale. Il est ensuite éviscéré puis salé ou mariné et fumé à froid sur des copeaux de bois.
Dans certaines régions d’Amérique du Nord, en Grande-Bretagne et en Irlande, les kippers sont préparés et servis au petit-déjeuner. Leur goût fumé et salé fonctionne bien comme repas de petit-déjeuner, et fournit des acides gras essentiels, et des acides gras oméga-3.
Kirsch
Le kirsch, autrement appelé kirschwasser, est une eau-de-vie incolore et claire qui est traditionnellement fabriquée à partir d’une double distillation de griottes, qui proviennent de cerises acides.
De nos jours, le kirsch est également fabriqué à partir d’autres types de cerises, qui sont fermentées complètement, y compris en étant fermentées avec leurs noyaux en place. Le kirsch n’est pas sucré, ce qui n’est pas le cas des liqueurs et des eaux-de-vie de cerises. Il a un goût de cerise raffiné qui se termine par une saveur d’amande légèrement amère.
Kit Kat
Un Kit Kat est une barre de chocolat populaire, qui se compose de gaufrettes recouvertes de chocolat. Les gaufrettes croustillantes trempées dans du chocolat au lait onctueux sont les préférées de beaucoup de monde !
L’emballage rouge orangé vif des barres Kit Kat se remarque de loin, et elles sont parfaites à partager car vous pouvez casser une barre à la fois pour la déguster.
Kiwi
Les kiwis sont de petits fruits qui ont de nombreux avantages pour la santé, et qui ont une tonne de saveur. La chair verte du kiwi est à la fois sucrée et acidulée et contient des nutriments essentiels comme la vitamine X, la vitamine E, la vitamine K et le potassium.
Les kiwis sont une bonne source de fibres et d’antioxydants. L’extérieur du kiwi a une croûte légèrement duveteuse, qui peut être consommée, mais qui est le plus souvent pelée.
Les baies de kiwi
Les baies de kiwi sont des fruits de la taille d’une bouchée qui ressemblent à de petits kiwis mélangés à des raisins et qui ont un goût assez similaire à cela également. Elles ont une peau lisse et coriace, et la chair à l’intérieur est plus douce. Elles sont riches en vitamine C et en vitamine E et ont une faible teneur en cholestérol, en graisses et en sodium.
Knish
Un knish est une collation traditionnelle qui consiste en une garniture recouverte d’une pâte qui est cuite au four ou frite.
Il est courant de trouver des knish vendus par des vendeurs de rue dans les zones plus urbaines qui ont une grande population juive. Les garnitures typiques que l’on trouve dans les knish peuvent être de la purée de pommes de terre, de la viande hachée, du fromage, du kasha et de la choucroute.
Le chou-rave
Le chou-rave est un légume de la même famille que le chou sauvage. Il est également connu sous le nom de navet allemand. Le chou-rave doit être paré et épluché soigneusement, puis la chair intérieure peut être tranchée ou râpée et ajoutée à une salade ou une salade de chou, ou encore cuite, bouillie, à la vapeur ou rôtie.
Il y a tant de façons de profiter du profil de saveur douce et poivrée du chou-rave, qui est assez similaire au goût des tiges de brocoli.
Cornichons casher
Les cornichons casher sont presque identiques aux cornichons à l’aneth, cependant, ils contiennent de l’ail, ce qui n’est pas le cas des cornichons à l’aneth. Les cornichons casher n’ont pas nécessairement été fabriqués conformément à la loi diététique juive, mais il s’agit d’une méthode traditionnelle de fabrication des cornichons par les fabricants de cornichons juifs new-yorkais.
Riz koshihkari
Le riz koshikari est considéré comme le meilleur riz à utiliser pour préparer des sushis frais et délicieux. Le riz à grain court conserve l’humidité plus longtemps, ce qui permet ensuite de façonner parfaitement les sushis.
Kudzu
Les feuilles, les bouts de vigne, les racines et les fleurs de la vigne kudzu sont tous comestibles, cependant, les vignes ne le sont pas. Les feuilles de la plante kudzu peuvent être utilisées un peu comme les épinards, consommées crues, ou cuites.
Les jeunes pousses de kudzu sont également excellentes à manger, car elles sont tendres, et ont un goût similaire à celui des pois gourmands.
Kumera
La kumera est un autre nom pour la patate douce commune ! Ce nom est commun en Nouvelle-Zélande, et décrit simplement la patate douce qui peut être dorée ou blanche. Ces patates douces sont excellentes à utiliser dans les soupes, les currys, les plats d’accompagnement et les sautés.
Kumquat
Un kumquat est un petit fruit ressemblant à une orange qui peut être sucré, mais aussi incroyablement acide et amer. Ces petits fruits ont un punch de saveur, la chair étant la plus acide, et l’écorce étant sucrée, pour arrondir la saveur.
Ces agrumes de forme oblongue sont parfaits pour être utilisés pour faire de la marmelade, des liqueurs et des cocktails, ainsi que pour parfumer les plats aux agrumes.
Le poulet kung pao
Le poulet kung pao est un plat chinois épicé et sauté qui se compose de cubes de poulet, de cacahuètes, de piments et d’autres légumes. C’est un plat classique du Sichuan, et il contient traditionnellement des grains de poivre du Sichuan qui ajoutent une grande saveur au plat.
Le poulet kung pao est un plat à emporter populaire dans les restaurants chinois et est le favori de nombreuses familles.
Kvass
Le kvass est une boisson traditionnelle balte et slave fermentée, qui est le plus souvent faite à partir de pain de seigle. La couleur de la boisson provient de la couleur du pain de seigle.
La boisson ne contient que 1,5 % d’alcool, mais si on la laisse fermenter plus longtemps, elle peut atteindre 2,5 %. Cependant, elle n’est pas nécessairement considérée comme alcoolisée et est consommée par les enfants et les adultes de tous âges. Il a un goût sucré et légèrement amer, avec une bonne dose de gaz carbonique. Il est bu pour sa poudre de renforcement immunitaire.
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