15 Variations de houmous faciles

Si vous êtes un aussi grand fan de football que moi, vous savez que le Super Bowl arrive à grands pas et qu’il est temps de commencer à planifier des collations alors que nos joueurs préférés commencent à huiler leurs mitaines, à aiguiser leurs patins et à ajuster leurs changements de vitesse en prévision de ce jour où ils se retrouveront enfin face à face sur le diamant pour un match en cage à la….

De qui je me moque ? Je ne connais même pas les règles du football, et encore moins qui joue ou qui va gagner. Cela dit, j’apprécie les jours de match pour une raison : les collations. Quel autre jour de l’année devons-nous nous consacrer entièrement à des plats à tremper, à lécher, sans avoir besoin d’ustensiles, sans que personne ne nous adresse un regard réprobateur ou méprisant ?

Sommes honnêtes ici. Le jour du Super Bowl consiste à célébrer l’athlétisme – la vitesse, l’agilité et la puissance humaine brute – chez d’autres personnes en étant aussi foutrement paresseux que possible. Laissez les gars à la télévision se défouler, nos fesses vont être fermement installées dans nos canapés, nos dippables, nos sippables et nos commestibles stationnés à portée de main, notre seul exercice de la journée provenant des inévitables voyages aux latrines (bien que je ne doute pas qu’il y ait des visionnaires américains entreprenants qui travaillent dur pour résoudre ce problème).

Alors, qui veut commencer la journée la plus paresseuse de l’Amérique en faisant un dur labeur dans la cuisine ? Désolé – les collations du Super Bowl devraient être aussi faciles à faire qu’elles sont délicieuses.

Voyant que le houmous est la collation officielle de la NSFPWKNAF,* il était logique pour moi de proposer quelques variations avec lesquelles l’étinceler. La plupart ne nécessitent pas plus d’une minute ou deux de hachage et de mélange. D’autres nécessitent une visite au robot ménager. L’une d’entre elles nécessite de faire bouillir de l’eau, mais nous l’avons appelée B’ummus pour compenser. Quelques-uns contiennent de la viande. Toutes sont délicieuses et fonctionneront aussi bien avec du houmous acheté ou fait maison.

*La Société nationale pour les personnes qui ne savent rien du football, présidée par le fondateur et dictateur-à-vie J. Kenji López-Alt.

Voyez les 15 variantes de houmous dans le diaporama >>

15 façons de manger du houmous

• Houmous maison, notre recette de base et équilibrée.
• Pignons, persil et jus de citron, classique et délicieux.
• Tzatzummus, tzatziki, rencontrez le houmous !
• Tomates séchées au soleil et basilic, un goût de Californie.
• B’ummus, rouge vif, drôle de sonorité, délicieux.
• Muffalummus, le cousin créole du houmous.
• Houmous chaud au bacon, les gens aiment-ils encore tout ce qui est au bacon ?
• Houmous épicé aux haricots noirs, il va vous faire tomber les chaussettes.
• Houmous au citron vert chipotle, attention, ça mord !
• Figues, Pepitas et Paprika fumé, un peu sucré, un peu noiseté.
• Houmous aux épinards et à la feta, original ? Non. Délicieux ? Tu parles !
• Houmous au thon et aux olives, il y a quelque chose de poissonneux ici.
• Harissa et menthe, un autre couple classique.
• Artichauts et herbes, beaucoup d’herbes, beaucoup de ‘chokes.
• Za’atar, piquant et herbacé.
• Pastrummus, oui, c’est ce que vous pensez que c’est.

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