L’amande est une noix populaire riche en minéraux, vitamines, protéines, fibres et autres substances importantes qui favorisent une vie saine. Cette super-noix peut être consommée telle quelle, grillée, ou dans le cadre d’une délicieuse recette. Le principal problème est que la plupart des gens pensent à tort que l’amande est simplement savoureuse et riche en graisses. Ils évitent donc souvent de manger des amandes, malheureusement. Cependant, la vérité sur l’amande est complètement différente, comme vous allez le découvrir en lisant cet article.
Les avantages pour la santé de l’amande ont été étudiés pendant des siècles et le nombre d’études qui se concentrent sur cette petite noix est assez impressionnant. Voici 10 raisons pour lesquelles vous devez inclure l’amande dans votre alimentation et cinq délicieuses recettes pour vous inspirer.
Les amandes préviennent les maladies cardiovasculaires et les crises cardiaques
Les amandes regorgent d’acides gras sains, appelés acides monoinsaturés ou MUFA, qui s’associent aux antioxydants, également présents en grande quantité dans les amandes, pour protéger votre cœur et l’ensemble du système cardiovasculaire. La quantité élevée de substances bénéfiques dans les amandes, notamment les flavonoïdes antioxydants, un composant végétal présent dans la peau des amandes, prévient le risque de développer des maladies cardiovasculaires et d’avoir une crise cardiaque.
Avec la vitamine E, les flavoniodes réduisent l’inflammation dans tout le corps. Les amandes contiennent également beaucoup de minéraux, comme le magnésiun, le calcium, le potassium, le cuivre, le manganèse et l’arginine, qui sont tous importants pour votre cœur : ces substances soutiennent la fonction cardiovasculaire. Des études ont montré que les amandes peuvent réduire la quantité de cholestérol LDL, qui est mauvais pour la santé. Cela entraîne une amélioration importante de la santé, tant chez les personnes ayant un taux de cholestérol élevé que chez celles qui souffrent de diabète.
La consommation régulière d’amandes favorise la santé des parois des artères, car elle empêche l’accumulation de la plaque, qui peut obstruer les artères et empêcher le sang de circuler. C’est pourquoi les amandes sont également un excellent complément pour ceux qui souffrent d’hypertension artérielle.
Les amandes maintiennent une fonction cérébrale saine
Les amandes sont l’un des aliments cérébraux les plus appréciés en raison de leur teneur élevée en riboflavine et en L-carnitine. Ces deux substances préviennent le déclin cognitif et favorisent une activité neurologique saine, en réduisant les processus inflammatoires dans le cerveau. Les personnes âgées et les adultes présentant un risque élevé de développer des maladies cognitives, comme la démence et la maladie d’Alzheimer, sont encouragés à prendre l’habitude de manger des amandes quotidiennement ou au moins plusieurs fois par semaine.
Les amandes améliorent la santé de la peau
Vous voulez avoir une peau saine et éclatante ? Mangez des amandes ! Les amandes sont une excellente source de vitamine E et d’antioxydants, qui combattent les radicaux libres et réduisent l’inflammation, préservant ainsi votre peau saine et jeune. D’autres recherches ont montré que les amandes contiennent des quantités élevées d’épicatéchine, de catéchine, de quescetin, d’isorhamnetin et de kaempferol ; ces substances sont toutes des antioxydants, qui peuvent combattre les dommages produits par les rayons UV, la pollution et une mauvaise alimentation sur votre peau. En tant que puissants antioxydants, ces substances combattent et préviennent le cancer de la peau. Tout cela, ainsi que la teneur en AGMI des amandes, en font un grand allié dans la lutte contre une peau vieillie et mal nourrie.
Les amandes préviennent le diabète
Comme nous l’avons vu, les amandes sont riches en acides gras monoinsaturés, qui ont une fonction très importante dans le corps, car ils équilibrent la quantité de glucose dans votre sang et contrôlent la façon dont il est absorbé et utilisé par le corps. Cela signifie que les amandes peuvent vous aider à contrôler votre glycémie et votre diabète. En prenant l’habitude de manger des amandes, vous pouvez prévenir la résistance à l’insuline, qui peut apparaître lorsque l’organisme ne réagit plus à l’insuline, ce qui permet au taux de glucose d’augmenter trop fortement. D’autres avantages de la consommation d’amandes sont la réduction du poids corporel malsain et du stress oxydatif.
Les amandes préviennent la prise de poids et la suralimentation
Les amandes contiennent des quantités élevées de graisses et de fibres, qui favorisent la perte de poids. Manger des amandes vous aide à contrôler vos fringales et prévient les excès alimentaires, car elles vous font sentir rassasié plus rapidement que les autres aliments. Une collation aux amandes vous donnera de l’énergie pour la journée, car elles sont riches en calories. Les amandes vous aident également à contrôler votre glycémie, comme nous l’avons vu, de sorte que vous ne risquez pas de subir des montagnes russes de hausses et de baisses de glucose.
Il existe de multiples études qui ont examiné comment les amandes améliorent la perte de poids. L’étude sur la santé des infirmières a montré que les amandes favorisent un métabolisme sain, ce qui vous éloigne des problèmes de poids. Les personnes qui grignotent souvent des amandes au lieu d’autres aliments ont un taux d’obésité plus faible : c’est un fait prouvé par des études qui ont porté sur des personnes au régime qui mangeaient des amandes. Ces recherches montrent également que la consommation d’amandes prévient la surconsommation de glucides.
Une étude publiée dans l’International Journal of Obesity en 2003 a montré que les femmes qui ont mangé des amandes pendant six mois ont connu une réduction de leur poids et de leur IMC, par rapport au groupe de femmes qui n’ont pas mangé d’amandes. Celles qui ont inclus ces noix dans leur régime alimentaire ont également perdu de la masse graisseuse, connu une réduction de leur pression artérielle et une réduction de leur tour de taille.
Les amandes augmentent l’absorption des nutriments
Le monde est obsédé par la perte de graisse, mais la graisse a en fait un certain nombre de fonctions importantes dans notre corps. L’une de ces fonctions est d’aider à l’absorption des vitamines liposolubles. Heureusement, les amandes contiennent suffisamment de graisses pour favoriser cette fonction et stimuler l’absorption des vitamines A et D, qui sont liposolubles. Les substances nutritionnelles présentes dans les amandes interviennent dans le processus d’extraction des nutriments et dans la synthèse du cholestérol. Parmi les bienfaits de l’amande figurent le contrôle des enzymes digestives et la production d’acide biliaire, ce qui nous amène au fait suivant…
Les amandes assurent la santé du système digestif
La peau d’amande contient des composés probiotiques qui soutiennent la santé du système digestif. Votre système digestif possède un certain nombre de bonnes bactéries qui l’aident à digérer les aliments et à les transformer en éléments nutritionnels. Sans ces bactéries, le système digestif peut rencontrer un certain nombre de problèmes et vous pouvez développer un large éventail d’affections. Les amandes préviennent cela, car elles améliorent le nombre de bonnes bactéries dans votre système, prévenant ainsi les affections et les carences nutritionnelles.
Les études sur ce sujet montrent que les amandes et leurs peaux favorisent et améliorent les bienfaits des bactéries intestinales grâce à leur contenu en prébiotiques. Une étude menée par l’Institut des sciences et technologies alimentaires en Chine, en 2014, a révélé que les femmes qui ont mangé 56 grammes d’amandes pendant 8 semaines ont réussi à augmenter leur population de bonnes bactéries intestinales, Lactobacillus et Bifidobacterium.
Les amandes préviennent l’inflammation et peuvent combattre le cancer
Les amandes contiennent un type de vitamine E qui est un puissant antioxydant capable de combattre les radicaux libres liés au cancer. De nombreuses études ont trouvé un lien entre la consommation d’amandes et d’autres fruits à coque et un risque réduit de développer un cancer du côlon, de la prostate et des seins.
Les amandes favorisent un sourire sain
Etant bourrées de minéraux, les amandes favorisent un sourire sain. Elles contiennent du magnésium, du calcium et du phosphore, qui sont essentiels pour des os et des dents solides et sains. La consommation d’amandes diminue le risque de développer l’ostéoporose et le risque de fractures osseuses, mais ces noix savoureuses préviennent également les caries dentaires.
Les amandes sont des aliments alcalins
Les amandes sont de grands boosters du système digestif et équilibrent de multiples hormones et substances dans le corps ; elles sont également alcalines et aident à réduire le niveau de pH dans votre corps. Lorsque le niveau de pH du corps est réduit, votre système immunitaire devient plus fort et vos voies digestives fonctionnent mieux.
Avec toutes ces raisons de manger des amandes, vous devez essayer quelques délicieuses recettes avec ces super aliments pour tester les bienfaits de l’amande !
5 Recettes saines incluant des amandes
Maquereau grillé au potiron de la nouvelle saison et à la sauce romesco
Salade de poulet aux canneberges et aux amandes
Salade de fraises et épinards
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Smoothie chocolat et amandes
Crédit photo vedette : 5 second Studio via .com
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